Nieves Álvarez (51) comparte sus secretos para conservar la figura: «No hago dieta y desayuno proteínas todas las mañanas»
La presentadora y exmodelo subraya la importancia de mantener hábitos que se puedan mantener a lo largo del tiempo
Nieves Álvarez | Instagram
Nieves Álvarez, a sus 51 años, sigue siendo un referente de elegancia y estilo en el panorama nacional, no solo por su trayectoria como modelo y presentadora, sino también por la disciplina que demuestra en su cuidado personal. En una época donde las dietas extremas y los sacrificios alimenticios son moneda corriente, la modelo comparte su filosofía: comer sano, no saltarse el desayuno y huir de las dietas estrictas. «Como muy sano, pero no hago dietas y creo que el desayuno es fundamental. No pueden faltar café y proteínas para empezar la jornada», confesaba en una entrevista para Lecturas.
Su enfoque es sencillo y realista, pero tremendamente eficaz. Nieves enfatiza la importancia de mantener hábitos equilibrados que se puedan sostener a lo largo del tiempo. Para ella, la clave no está en eliminar grupos de alimentos o contar calorías, sino en priorizar la calidad de los ingredientes y establecer una rutina regular de comidas. Este enfoque resulta especialmente relevante después de los 50, cuando cuidar la masa muscular y mantener la energía diaria se vuelve fundamental.
Estudios en población mayor muestran que a partir de los 50 años se empieza a producir una pérdida progresiva de masa muscular (sarcopenia), lo que tiene un impacto directo en la funcionalidad física y la energía diaria. Por ejemplo, una revisión publicada en European Geriatric Medicine concluye que una menor masa muscular en personas mayores se asocia con un mayor riesgo de deterioro funcional con el tiempo. Esto implica que conservar músculo no solo ayuda a la movilidad, sino que también influye en la capacidad de seguir siendo independiente y activo a medida que se envejece.
El desayuno, pieza clave de la rutina de Nieves Álvarez
El desayuno, según Nieves, es la pieza central de su rutina saludable. Lejos de ser un mero trámite, representa un gesto de autocuidado que activa el cuerpo y marca el ritmo del día. Las proteínas son las grandes protagonistas de sus mañanas, un nutriente esencial que ayuda a prolongar la saciedad, mantener la fuerza y favorecer la tonicidad muscular. Comenzar la jornada con un desayuno completo, acompañado de café, es una estrategia que combina practicidad, sabor y nutrición.
Aunque la modelo no revela todos los detalles de su menú diario, existen algunas combinaciones de desayuno que encajan con su filosofía de alimentación equilibrada y que según la nutricionista Blanca García, ayudan a nuestra microbiota desde primera hora de la mañana.
- Yogures griegos naturales con frutos rojos y semillas, enriquecidos con frutos secos, que combinan texturas y nutrientes esenciales en un solo plato.
- Porridge de avena, cocinado con leche o bebida vegetal y acompañado de frutas y semillas, una opción reconfortante, rica en fibra y energía sostenida.
- La clásica tortilla francesa con aguacate y pan integral, un plato rápido y saciante que aporta proteínas, grasas saludables y carbohidratos de calidad.
- Tortitas proteicas, una alternativa rica en proteínas y fibra que ayuda a mantener la saciedad, aportar energía duradera y favorecer la masa muscular.
Lo que destaca en la rutina de Nieves Álvarez es la coherencia: cuidar el cuerpo no significa renunciar al placer de comer, sino adoptar hábitos sostenibles y realistas. Este enfoque permite disfrutar de la alimentación sin culpa y mantener la figura de manera natural. La exmodelo demuestra que es posible mantenerse en forma sin recurrir a dietas restrictivas, simplemente apostando por la regularidad, la calidad y el equilibrio de los alimentos.
Hábitos sostenibles para el bienestar integral
Además, su filosofía encaja con un cambio más amplio en las tendencias de bienestar, donde se prioriza la funcionalidad de los hábitos sobre la estética inmediata. Saltarse el desayuno, por ejemplo, puede parecer una opción rápida, pero Nieves recuerda que este gesto básico influye en el rendimiento físico, la concentración y la sensación general de bienestar. Alimentarse correctamente desde la mañana no es solo una cuestión de apariencia, sino de salud integral.
La constancia como secreto de su figura
En un mundo saturado de soluciones rápidas y dietas extremas, la rutina de Nieves Álvarez destaca por su sencillez y eficacia. Comer sano, priorizar el desayuno, incluir proteínas y disfrutar de la comida sin restricciones se convierte en un mensaje claro para todas aquellas mujeres que buscan cuidarse sin caer en obsesiones. A través de pequeños gestos diarios, como tomarse el tiempo para un «desayuno nutritivo», la exmodelo demuestra que el cuidado personal no tiene por qué ser complicado ni sacrificante, sino una combinación de constancia, sentido común y placer.