Pablo Ojeda, nutricionista: «El café después de comer no es lo más recomendable»

Muchas veces hacemos las cosas como creemos que es mejor para nosotros mismos, pero aun así nos equivocamos y lo peor es que no sabemos que lo estamos haciendo mal hasta que alguien, una voz autorizada, nos lo hace ver. Esto pasa en cualquier ámbito, por ejemplo en la nutrición, que a veces juntamos alimentos que no deberíamos o comemos alguno que pensamos que nos hace bien pero es todo lo contrario, y nos puede llegar a perjudicar. Es por esto que está bien escuchar a chefs, nutricionistas o en general, cualquier experto de la nutrición cuando nos dan trucos o consejos.

Y es que cada alimento tiene sus funciones, características y nutrientes y es importante conocerlos para que los tomemos adecuadamente. Eso conlleva consumirlos de la forma correcta, pero también en el momento adecuado. Por ejemplo, Pablo Ojeda, nutricionista, nos aclaró cuando y por qué tomar café. El café no es un producto de por sí perjudicial ni mucho menos, sin embargo, tomado en ciertos momentos clave si puede llegar a serlo, es por esto que el sevillano explica detenidamente cuándo deberíamos beberlo.

Cuándo es mejor tomar café según Pablo Ojeda

Según ha explicado Ojeda en ‘Las mañana Kiss’, el típico café que nos tomamos nada más levantarnos, que creemos que nos da energía para aguantar todo el día y que sin él, mucha gente no se despierta del todo, no es lo más recomendable. Y es que cuando estamos recién levantados, tenemos unos niveles muy altos de cortisol, que es la hormona del estrés. Es por esto que deberíamos de tomar el café un poco más tarde y no recién despertados, él aconseja unos 30 o 45 minutos después de levantarnos si lo que de verdad se quiere es buscar los efectos de la cafeína.

Sin embargo, no es el único momento en el que tomar café podría no ser lo mejor, sino que hay otros instantes a lo largo del día que es mejor no beberlo. Por ejemplo, después de comer, y es que ese café es también muy típico ya que una vez terminas la comida muchos restaurantes hasta te lo incluyen en el menú. Pero la realidad es que el café no se debería de tomar en ese momento, ya que es la cafeína inhibe la absorción de algunos nutrientes esenciales como pueden ser el magnesio o el hierro.

Todo esto significa que si nos bebemos un café en estos dos momentos clave no nos va a hacer el efecto que buscamos o, en su defecto, va a a ser contraproducente ya que no va a facilitar esa absorción de nutrientes. Si lo hacemos en algún momento no va a pasar nada, pero sí que es verdad que no es lo más aconsejable por parte de los nutricionistas como Pablo Ojeda que incide en que el café sí que es bueno, pero no en todos los instantes del día por lo que hay que saber tomarlo.

Y es que hay que tener cuidado al consumir los alimentos, y asegurarnos de que lo tomamos cuándo debemos y cómo debemos ya que muchas veces aun pensando que estamos haciendo lo mejor para nuestra salud, nos equivocamos y es todo lo contrario. Aun así, por eso, muchos nutricionistas y expertos en la materia cada vez más nos ayudan con estos consejos como el sevillano Pablo Ojeda.