Los dos requisitos que se deben cumplir para que baje el precio del aceite de oliva
El precio del aceite de oliva aumentó el 55% en 2023, evidenciando un rápido encarecimiento en poco tiempo
Aceite de oliva | Pixabay
El precio del aceite de oliva virgen extra ha aumentado de manera significativa en el último año, llegando a ser un lujo en muchos hogares españoles.
Aunque a finales de noviembre de 2023 hubo una pequeña disminución en el precio, desde el comienzo del nuevo año ha continuado subiendo. Esta situación hace que muchas personas se pregunten cuándo volverá a bajar su costo.
De acuerdo con un estudio del Instituto Nacional de Estadística (INE), el precio del aceite de oliva aumentó un notable 55% en 2023, evidenciando un rápido encarecimiento en poco tiempo.
Estos son los dos requisitos
No obstante, según las proyecciones del economista Gonzalo Bernardos, presentadas en el programa ‘Más vale tarde’ de La Sexta, esta situación podría mejorar en la próxima temporada de producción.
Bernardos, profesor de Economía en la Universidad de Barcelona, destaca la importancia de la producción en la campaña 2024-2025, señalando dos condiciones esenciales para una posible reducción del precio.
«Es necesario que haya llovido en primavera -lo cual ha ocurrido- y que durante la floración no haya temperaturas excesivamente altas ni lluvias intensas. Si tenemos suerte y estas condiciones se cumplen, y la producción supera el millón y medio, podríamos ver el precio del aceite de oliva virgen bajar a cinco o seis euros«, predice el experto.
Aunque estas expectativas son positivas, Bernardos advierte que la reducción no ocurrirá de inmediato y habrá que esperar hasta la mencionada campaña de producción.
Sin embargo, el economista ve factible esta disminución, lo que podría significar «una gran alegría para los españoles a partir de enero de 2025».
Beneficios del aceite de oliva
El consumo de aceite de oliva virgen extra ofrece varios beneficios para la salud, respaldados por numerosos estudios científicos.
Este aceite, rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, ha demostrado ser beneficioso para la salud cardiovascular, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón y ayudando a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre.
Además, consumirlo regularmente se asocia con una menor incidencia de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, debido a sus propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras.
También es una fuente significativa de vitamina E, que contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico y actúa como antioxidante, ayudando a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
¿Qué pasa si tomas aceite todos los días?
¿Qué efectos tendrá en nuestro cuerpo incorporar aceite de oliva virgen extra a nuestra dieta diaria? Los expertos en nutrición recomiendan consumir alrededor de 37 gramos diarios de este aceite, lo que equivale a unas cuatro o cinco cucharadas soperas.
Esta cantidad, respaldada por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), permite aprovechar sus beneficios para la salud sin superar la ingesta diaria recomendada de grasas.
Entre los principales beneficios de consumir aceite de oliva virgen extra a diario se encuentran:
- Promoción de la salud cardiovascular: las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva virgen extra, como el ácido oleico, ayudan a reducir el colesterol LDL («malo») y aumentar el colesterol HDL («bueno»), lo que puede proteger contra enfermedades del corazón.
- Combate al envejecimiento prematuro: los polifenoles presentes en el aceite actúan como antioxidantes, protegiendo las células del estrés oxidativo y ayudando a mantener una apariencia juvenil y saludable.
- Propiedades anticancerígenas: algunos estudios sugieren que el aceite de oliva virgen extra puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de colon, mama y próstata, gracias a sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
- Prevención de enfermedades degenerativas: sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias pueden ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, además de mejorar la salud intestinal y la absorción de nutrientes.
- Ayuda en la diabetes tipo II: el polifenol hidroxitirosol en el aceite de oliva virgen extra puede ayudar a reducir los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina en personas con diabetes tipo II.
