¿Cómo podemos plantar ajos en casa?
Los ajos tienen unas flores llamadas «escapes» que es indispensable podarlas antes de que crezcan
Siembra del ajo en macetas. | YouTube
En las macetas de nuestras terrazas y balcones estamos acostumbrados a plantar flores y hierbas aromáticas, como mucho fresas o pequeños tomates. Por eso, pensamos que el cultivo de ajos puede ser complicado. Sin embrago, cultivar tus propios ajos en casa es sencillo. Esto se debe a que es una planta que se puede plantar en una pequeña maceta y dará unos ajos que podrás utilizar en tu cocina.
Pero como toda planta requiere de unos cuidados básicos para que puedas recolectar ajos. Por eso, es importante conocer el lugar de casa en el que debemos colocar la maceta, si es necesario podar la planta, la forma correcta de recolectar los ajos, el momento idóneo para sembrarlos, así como si es necesario echarles sustrato o fertilizantes.
Plantar ajos
1. Cómo plantar ajos en una maceta
Para plantar ajos en una maceta, necesitas lo siguiente: una cabeza de ajo (preferiblemente ecológica), una maceta de al menos 20 centímetros de profundidad y 20 centímetros de diámetro y tierra rica en nutrientes o sustrato.
En primer lugar hay que llenar la maceta con tierra hasta aproximadamente cinco centímetros del borde. A continuación, inserta los dientes de ajo en la tierra, con la punta hacia arriba y la parte ancha hacia abajo, a unos diez centímetros de profundidad, (asegúrate de dejar una distancia de al menos ocho centímetros entre los dientes). Por último cubre con tierra y riega un poco. Es importante que la maceta tenga un buen sistema de drenaje para evitar el exceso de agua, ya que podría pudrir los ajos.
2. Cuidados de la planta
Una vez plantados, los ajos no requieren de demasiados cuidados, pero si tener en cuenta algunos aspectos son clave: no necesitan mucho agua. De hecho, la humedad excesiva puede ser perjudicial. Hay que regarlo aproximadamente una vez por semana, dependiendo de las condiciones climáticas. Puesto que, es esencial que la tierra permanezca húmeda, pero nunca empapada.
Los ajos necesitan al menos seis horas de sol directo al día. Coloca la maceta en un lugar soleado, como una terraza, balcón o cerca de una ventana orientada al sur. La luz solar es fundamental para que crezcan fuertes. Aunque no es absolutamente necesario, añadir fertilizante orgánico o compost una vez al mes ayudará a que la planta tenga los nutrientes suficientes para desarrollarse mejor.
3. Dónde colocar la maceta
El ajo necesita mucha luz solar, por lo que es ideal colocar la maceta en una ubicación que reciba al menos seis horas de sol al día. Las terrazas, balcones o patios son ideales. Si no tienes un espacio al aire libre, puedes ubicarla junto a una ventana que reciba luz solar directa.
4. Cuándo sembrar los ajos
El momento ideal para sembrar ajos depende de la región en la que vivas, pero en general, se recomienda plantarlos en otoño o a principios de primavera. Si vives en una zona con inviernos suaves, el otoño es ideal, ya que los ajos suelen aprovechar el clima fresco para desarrollar buenas raíces antes del calor del verano.
En regiones con inviernos muy fríos, se pueden plantar al inicio de la primavera, para que tengan suficiente tiempo para crecer antes de las altas temperaturas del verano.
5. Cuándo recoger los ajos
La cosecha de ajos generalmente dura entre seis y ocho meses. Sabrás que están listos para ser recolectados cuando las hojas de la planta se pongan amarillas y comiencen a secarse. Este es un indicativo de que los bulbos de ajo bajo tierra han madurado.
Para recogerlos, simplemente tira de la planta con cuidado. Luego, deja los bulbos al sol durante unos días para que se sequen completamente. Esto es importante para que los ajos se conserven mejor durante más tiempo
6. Cómo podar la planta
El ajo no requiere una poda regular, pero algunos jardineros recomiendan cortar las flores que puedan aparecer. Estas flores conocidas como escapes, pueden robar nutrientes del bulbo, lo que podría afectar el tamaño y la calidad de los ajos. Cuando las cortes, ten en cuenta que debe ser en primavera.
