Mario Ortiz, nutricionista, avisa sobre 10 básicos que compras en Mercadona, Lidl o Carrefour: "Parece saludable, pero…"

En esta guerra entre las cadenas alimentarias siempre se busca acaparar clientela a base de explorar nuevos sectores o vender productos de otra forma. Y ya que cada vez la gente se intenta fijar en lo que come y en lo que no y si los alimentos que consumen son saludables, las marcas les ofrecen diversos productos para que tengan esa variedad, artículos con los que perder grasa o cuidarse un poco más. Sin embargo, si analizamos esas etiquetas no son siempre lo saludables que pensamos que son, es por esto que nutricionistas como Mario Ortiz explican qué alimentos parecen adecuados pero no lo son tanto.

Queso en lonchas light

En Mercadona ofertan un queso en lonchas light, y con su envase rosa, con la palabra light y una foto de un sandwich con vegetales parece que nada puede salir mal. Sin embargo, cuando comemos queso buscamos sus propiedades y este en concreto, tiene un montón de aditivos, estabilizantes, colorantes, conservantes y sales de fundido. Lleva queso obviamente, pero al estar tan procesado, sus propiedades se han ido perdiendo. Hay una versión light también en Carrefour que le pasa lo mismo, contiene estabilizantes.

Jamón de pavo bajo en grasa

El jamón de pavo de Mercadona realmente lleva un 65% de jamón de pavo, luego además lleva dextrosa, azúcar, estabilizantes E-451i y E-407, también especias, aromas, antioxidantes y conservadores, por lo que al ingerir este producto no comes algo que estés buscando. Si buscas pavo hay otras opciones, pero este lo consumirías sin atender a lo que puede aportar el alimento, “tenemos que nutrirnos no solo alimentarnos”, comenta el nutricionista Mario Ortiz. En Carrefour ofertan otro también bajo en grasa con la misma problemática, demasiados estabilizantes, antioxidantes, conservadores y azúcares

Gulas

Las gulas de Mercadona de pescado tienen un 47%, lo demás es agua, aceite de girasol, almidón modificado, aroma con extracto de pescado, proteína vegetal, glutamato de monosodio E-635. Esto nos hace indicar que no es la mejor opción para consumir este tipo de productos. Sin embargo, en el paquete te pone fuente de omega 3 natural, fuente de proteínas, sin conservantes, sin gluten ni lactosa, pero tiene otros ingredientes que te aportan muy poco, la manera de venderlo es muy importante en estos casos.
Hay otros artículos sustitutivos también de pescado como las huevas cocidas de choco, huevas de bacalao, o el propio bacalao desmigado. En otros supermercados como Lidl, la situación es más o menos la misma; y en Carrefour, encontramos unas gulas que las venden como buenas al ser reducidas en sal. Sin embargo, también tiene almidón modificado, aromas, potenciadores de sabor E-621, estabilizante o corrector de acidez.

Tortitas integrales

La empresa de Roig venden las típicas tortillas para burritos o fajitas, si analizamos sus ingredientes vemos que contiene harina de trigo en un 54% grasa de palma, salvado de trigo y estabilizante E-422, emulgentes, correctores de acidez, conservadores, gasificantes, espesantes, que hacen de este producto una bomba nutricional nada recomendable. Te lo ponen como integral y crees que estás tomando algo adecuado, pero tiene prácticamente los mismos ingredientes que las normales, exceptuando el salvado de trigo. Las que ofrece Carrefour tienen solo un 65% de tortillas de trigo, y contienen también estabilizantes, aceite refinado de girasol, emulgentes, gasificantes y demás aditivos que hacen que el producto no sea el mejor.

Galletas María 0% azúcares y leche para niños

Carrefour y Mercadona ofertan unas galletas de la histórica marca María pero 0% azúcares en las que en las cantidades considerables de los ingredientes encontramos en primer lugar harina de trigo en un 67% y en segunda posición edulcorante maltitol, poco recomendado.
Otro producto del apartado de desayunos que parece bueno pero no lo es desde el punto de vista del nutricionista es una leche que Mercadona vende para niños mayores de un año. La promocionan para el crecimiento con hierro y bastante saludable, pero si nos vamos a los ingredientes es una leche desnatada con un montón de azúcares como la sacarosa, agua, aceites vegetales de girasol. En Carrefour ofrecen distintas marcas que sí contemplan una leche para niños, esta vez con leche entera pero con emulgentes y aceites vegetales de nuevo.

Zumos

Hay en Mercadona una sección de zumos, que se encuentran en la zona de refrigerado, que sí parecen sanos pero no lo son 100%. Esto es porque en un zumo las propiedades de la fruta se pierden en gran parte, pero se mantienen los azúcares. Por lo que lo mejor sería tomar la fruta natural o en puré ya que los zumos procesados no es tan adecuado.
En Lidl, venden, por ejemplo, unos zumos de melocotón y uva que pese a que son algo elevados en azúcares, están compuestos por un 55% de puré de melocotón y un 45% de zumo de uva. Estos sí se acercaría más a lo que aconsejaba el nutricionista Mario Ortiz, puesto que la parte del melocotón sí es en puré. En Carrefour venden unos de naranja y mango sin azúcares añadidos, e incluso lleva puré de mango, sin embargo, también llevan edulcorantes como la sucralosa y antioxidantes.

Chocolate negro con edulcorante

El chocolate negro con edulcorante de Mercadona cumple con lo que dice; sin embargo, cuando tú compras chocolate vas buscando las propiedades del propio chocolate. En este caso, en cambio, das la vuelta al producto y en la etiqueta lo primero que ves es maltitol, como en las galletas de las que antes hablábamos. Por tanto, es mejor el chocolate 85% de cacao intenso, en el que el primer ingrediente es pasta de cacao, y aunque pongan azúcar de segundo, lo trae en menor cantidad. Eso sí, hay que estar pendiente a las etiquetas, ya que en Carrefour venden uno de 85% cacao pero tiene maltitol de nuevo, además de emulgente y otros edulcorantes.

Muesli y barritas con avena

Mercadona vende un muesli sin azúcares, pero que lleva 13 gramos de edulcorante por cada 100 gramos, al igual que su variedad el muesli con frutos secos, que contiene cantidades significativas de azúcar, 20 gramos de azúcares por cada 100 de producto respectivamente, es decir cantidades significativas. En Carrefour también lo venden como 0 azúcares añadidos pero encontramos otra vez edulcorantes como maltitol.

Otro artículo parecido es el de las barritas con avena, chocolate negro y naranja son con 0% azúcares añadidos, ya que cuando lees la etiqueta tiene una gran cantidad de ingredientes. Sí que es verdad que no lleva azúcar pero sí edulcorantes, y es que una barrita te aporta ocho gramos que es una cantidad bastante significativa.
En otros supermercados como Carrefour, como primer ingrediente aparecen esos copos de avena en un 56% pero el segundo sería el azúcar, que lo lleva en cantidades significativas, además de aditivos como emulgentes o gasificantes.