Elogio incondicional del pan
El pan, el alimento del hombre
Alimentos
Cuando las frambuesas eran de La Granja
Hace medio siglo éste era el momento en que los madrileños nos preparábamos para el placer de la temporada: ¡Por fin iban a llegar las frambuesas!
Helado de marihuana, el nuevo producto que prepara Ben & Jerry's
La icónica marca desvela que llevará el nuevo producto a los congeladores “tan pronto como se legalice a nivel federal”
El pan integral por fin lo será: por qué la nueva normativa beneficia a los consumidores
La normativa que regulaba la fabricación y el comercio del pan en España databa, hasta el mes pasado, de 1984, pero era necesaria su renovación
La vida misma es un atracón
“La vida misma es un atracón”, me digo mientras paseo por Palma de Mallorca y recuerdo a la mítica cocinera francesa Julia Child, autora de esta frase imbatible.
Así es como los desechos electrónicos de Europa envenenan los huevos de Ghana
Algunos de los químicos más peligrosos de la Tierra están introduciéndose en la cadena alimenticia de Ghana a partir de los desechos electrónicos que llegan al país procedentes de Europa.
No son solo para los cerdos: por qué deberíamos empezar a comer bellotas
La bellota es el fruto de los árboles del género Quercus, que cuenta con unas 400 especies distribuidas por todo el hemisferio norte
La ONU investiga varias muertes relacionadas con unas papillas de ayuda alimentaria en Uganda
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el gobierno de Uganda han iniciado una investigación tras varias muertes relacionadas con unas papillas repartidas entre refugiados y entre personas que sufren desnutrición en Uganda.
El desperdicio alimentario en los restaurantes
El 30% del desperdicio alimentario de la restauración proviene de platos que el consumidor no tocó o no pudo acabar.
La oposición venezolana afirma que han entrado 50 toneladas de ayuda humanitaria al país
La oposición venezolana afirma que la ayuda ha entrado a pesar del bloqueo de fronteras que ordenó el Gobierno de Nicolás Maduro
España destinará al menos dos millones en ayuda humanitaria a Venezuela en 2019
España destinará un mínimo de dos millones de euros en ayuda humanitaria a Venezuela en este año, según la Oficina de Acción Humanitaria de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Aecid), que acelerará la ejecución de los montos inicialmente previstos para 2019.
Ethos, el chocolate sostenible que defiende los alimentos transgénicos
El calentamiento global podría acabar en 2050 con las semillas de cacao utilizadas para elaborar chocolate. El cacao sólo crece bien en una estrecha franja de cultivos situados 20 grados por encima y por debajo del ecuador, terrenos protegidos del viento, con temperaturas estables, mucha humedad, abundante lluvia y una tierra rica en nitrógeno.
La ayuda humanitaria, una esperanza llena de incertidumbre para Venezuela
Ya ha sido entregado en Caracas un primer lote de alimentos por parte del presidente proclamado como interino de Venezuela, Juan Guaidó, pero el grueso de la ayuda sigue estando en la ciudad colombiana que está en la frontera, Cúcuta.
Guaidó anuncia que la ayuda humanitaria entrará en Venezuela el 23 de febrero
Juan Guaidó, reconocido por 5o países como presidente encargado de Venezuela, ha anunciado que el 23 de febrero ingresará la ayuda humanitaria al país. El anuncio supone un desafío al líder chavista, Nicolás Maduro, quien ha asegurado que impedirá la entrada de ayuda al considerarla el primer paso de una intervención militar de Estados Unidos.
El chavismo reparte medicinas y alimentos en la frontera venezolana como desafío a las demandas de ayuda
El Gobierno chavista de Nicolás Maduro distribuyó el lunes medicinas y alimentos en una zona fronteriza con Colombia. Mientras, el líder opositor reconocido como presidente interino por medio centenar de países, Juan Guaidó, intensifica su campaña para lograr que entre la ayuda humanitaria procedente de Estados Unidos. Medicamentos tales como analgésicos, antibióticos y antiinflamatorios, muchos de ellos de una acusada escasez en el país,fueron repartidos gratuitamente en toldos blancos que protegían del sol a decenas de ciudadanos que hacían fila.
Roscón de masa madre, un placer de Reyes
El tipo de harina, el reposo y regresar a los orígenes son las principales claves para conseguir un buen roscón de Reyes. La masa madre marca la diferencia.
10 panaderías madrileñas imprescindibles donde comprar pan tradicional
Elaborar un buen pan, de los de verdad, lleva su tiempo. El tipo de harina, el reposo y regresar a los orígenes son las principales claves para conseguir un pan tradicional, el de toda la vida.
La mujeres rurales abogan por sembrar la igualdad
Las mujeres rurales constituyen una cuarta parte de la población mundial. Cultivan gran parte de nuestros alimentos, fortalecen las economías y generan resistencia al cambio climático y a pesar de esto son de los grupos que están sometidos a las mayores desigualdades de género.
9 restaurantes para ir de setas por Madrid
Aunque seguimos disfrutando de días de calor, la época otoñal ya está aquí y con ella los productos propios de esta temporada, como las setas.
El hallazgo de decenas de cuerpos en una iglesia dispara el número de muertos en Indonesia
Los equipos de rescate que trabajan contrarreloj para buscar supervivientes tras el terremoto y el posterior tsunami que ha arrasado la isla indonesia de Célebes, han encontrado este martes entre los escombros de una iglesia los cuerpos de decenas de jóvenes
Las dietas bajas en carbohidratos y basadas en carne pueden acortar la vida
Las personas de mediana edad que obtienen alrededor de la mitad de sus calorías diarias de los hidratos de carbono viven varios años más de media que quienes siguen dietas con mucha carne y bajas en carbohidratos, según un estudio publicado en la revista The Lancet este viernes.
¿Son los alimentos ecológicos solo aptos para los bolsillos pudientes?
España es el décimo país a nivel europeo en la producción de alimentos ecológicos y el segundo en número de certificados concedidos por agricultura ecológica
El IPC se sitúa en el 2,2% en julio por los alimentos y el ocio
El Índice de Precios de Consumo (IPC) registró un incremento interanual del 2,2% en el mes de julio, una décima por debajo del mes anterior. Esta cifra se debe principalmente a la influencia a la baja de alimentos y del ocio, mientras que la vivienda y los hoteles presionaron al alza, según los datos publicados este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Aumentan a 131 los muertos por el terremoto de Indonesia y a 156.000 los desplazados
Las autoridades de Indonesia han elevado este miércoles a 131 el número de muertos por el terremoto de magnitud 6,9 que sacudió el domingo la isla de Lombok, en la que miles de personas afectadas esperan alimentos, agua y refugios tras perder sus casas a causa del seísmo.
Los supermercados tienen la llave para acabar con la pobreza y la desigualdad
Oxfam Internacional trata de mostrar el coste humano que se oculta detrás de la poderosa industria alimentaria y de los supermercados, y que llega al corazón de la pobreza mundial.
Gazpachos, los nuevos cócteles: desde el más tradicional al más rocambolesco
Os presentamos cinco gazpachos, desde el más tradicional al más rocambolesco, así como el lugar idóneo donde ir a probarlo.
El Gobierno doblará la inversión para paliar la pobreza infantil en verano
La vicepresidenta del Gobierno, Carmen Calvo, ha anunciado que el Gobierno aprobará el viernes un plan de choque contra la pobreza infantil que doblará los recursos previstos para garantizar que los niños que se encuentren en situación de vulnerabilidad tengan garantizados tanto alimentación como ocio durante el verano. Esta medida va a ayudar “rápidamente” a que a partir del lunes los menores vivan en condiciones dignas durante las vacaciones escolares, ha explicado Calvo.
Estos son los países europeos más caros para llenar tu cesta de la compra
El último índice de precios de alimentos publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que evalúa el precio de la cesta básica mensual, trae malas noticias para los amantes del dulce. Durante el último año, el precio del azúcar ha subido y ha bajado en varias ocasiones.
¿Por qué es necesario invertir en agricultura?
Aunque no suele ocupar un espacio mediático destacado como la tecnología o las energías renovables, la agricultura constituye una de las grandes tendencias de inversión más claras y sólidas para el inversor a largo plazo. Es un sector estratégico y defensivo, además de la industria global más importante en términos de empleo, altamente fragmentado y poco organizado y con un gran margen para su capitalización y profesionalización en muchas áreas.
¿Sabes cuál es la fruta más contaminada en EEUU?
El último informe sobre residuos de pesticidas hecho por el Grupo de Trabajo Ambiental de Estados Unidos sostiene que el 70% de las frutas y verduras cultivadas de forma convencional en ese país contienen hasta 230 pesticidas diferentes.
El IPC de enero fue del 0,6%, cinco décimas inferior al registrado en diciembre
El índice de precios de consumo (IPC) se situó en enero en el 0,6% interanual, cinco décimas por debajo de la subida de precios de diciembre del año pasado
Manos Unidas pone en marcha la campaña contra el hambre 'Comparte lo que importa'
La ONG Manos Unidas ha presentado este lunes su nueva Campaña ‘Comparte lo que importa’ por la cual quiere poner en común “los bienes y el compromiso para un mundo mejor” a través de 14 proyectos de Desarrollo por todo el mundo a lo largo de 2018, ha expresado la presidenta de la organización en Zaragoza, Pilar Cervigón Ferrer, en un comunicado.
No hay pruebas científicas que justifiquen que los adultos sanos deban prescindir del gluten
Supermercados y restaurantes se adaptan a las personas celíacas con más productos sin gluten
Los supermercados Whole Foods se quedan sin alimentos
Estanterías vacías, productos agotados, clientes furiosos, empleados frutrados… Esa es la realidad que vive la cadena estadounidense de supermercados Whole Foods
El queso manchego enfrenta a la UE y México y pone en peligro el tratado de libre comercio
¿Qué tienen en común el queso manchego y el ‘tipo manchego’ elaborado en México? Casi tanto como una tortilla de patatas y un burrito mexicano. Nada.
Maduro intenta salvar la crisis de Año Nuevo con 22 toneladas de perniles colombianos
El presidente Nicolás Maduro busca acallar las últimas protestas
Protestas en Venezuela por la escasez de "todo" en la "peor" Navidad
Venezuela cierra el año con focos de protestas.
Crean por primera vez proteínas humanas para combatir la gripe
El cuerpo humano produce al menos 20.000 proteínas, desde el colágeno (que está en cartílagos, tendones y ligamentos) hasta la hemoglobina de la sangre, que permite que el oxígeno sea llevado desde los órganos del sistema respiratorio hasta todas las regiones y tejidos.
10 datos que no sabías sobre el diamante de la cocina, la trufa negra
Compilamos diez datos curiosos sobre el diamante de la cocina, la trufa negra, para que no solo conquistes a tus comensales por el estómago.
Toast Ale, la cerveza a base de pan que se rebela contra el despilfarro
En el condado de Yorkshire, al norte de Inglaterra, una fábrica está acostumbrada a ver cómo llegan kilos de pan duro procedentes de bares y establecimientos de la ciudad. Estos pasan a convertirse en ingredientes de una cerveza que han bautizado como ‘Toast Ale’, que desde 2016 reduce el porcentaje de malta y lo sustituye por pan, todo por encargo de una asociación que lucha contra el despilfarro de alimentos y que se llama Feedback.