La forma más barata de hacer una compra que tenga todos los nutrientes, según un experto

Muchos españoles lo pasan mal para poder hacer la compra y llegar, a su vez, a fin de mes holgadamente. Un tema que está sobre la mesa en los últimos días por la propuesta de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, de consensuar un tope al precio de los alimentos básicos.

Tal y como te contamos en THE OBJECTIVE, Carrefour ha decidido tomar la iniciativa. La cadena de supermercados ha anunciado la venta de una cesta de 30 productos básicos por 30 euros para paliar la situación económica, que está haciendo a las familias modificar sus hábitos de consumo debido a la reducción del poder adquisitivo.

Este cambio en los hábitos de consumo, sin embargo, hemos de intentar que no vaya en contra de la salud de los españoles. Por eso, siempre es bueno saber qué alimentos podemos comprar para hacer una cesta de la compra sana y a la vez barata. El nutricionista Luis Alberto Zamora ha acudido este martes a El programa de AR y ha dado las claves para que podamos ir al supermercado y salir con la cartera llena y una cesta bien nutritiva.

Cómo comprar barato y a la vez nutritivo

Antes de empezar, el experto considera que «es complicado gastar solo 30 euros por persona a la semana y tener una cesta que los nutricionistas recomendemos que nos aporte todos los nutrientes». No obstante, haremos lo que podamos para abaratar la compra y seguir adquiriendo alimentos primarios y frescos:

1) Frutas y verduras de temporada

Aunque «el precio de las frutas y las verduras ha aumentado muy significativamente, debemos buscar productos de temporada, ya que baja el precio y ahí es donde podemos arañar un poco en el presupuesto».

Las frutas de temporada de otoño que podemos comprar en España son:

• chirimoya
• granada
• kiwi
• manzana
• pera
• uvas
• higos

Y las verduras ideales para adquirir ahora son:

• alcachofa
• acelgas
• brócoli
• berenjena
• col
• coliflor
• calabaza
• endivia
• boniato
• puerro

Otro consejo que da el experto alimenticio es comprar frutas congeladas: «Nos dan un respiro económico y no pierden propiedades». Y lo mismo opina de las verduras: «Si no tenemos la posibilidad de comprar frescas, pues lo hacemos congeladas o las que están en conservas. Las verduras en conservas no tienen menos nutrientes, son iguales».

2) Cereales:

«El principal cereal que se nos viene a la cabeza es el pan, pues podemos comprar pan tostado que nos aguanta más tiempo y lo podemos racionar», asegura el nutricionista, quien recomienda «pan 100% integral», pues es más saludable y nutritivo que el pan blanco, como ya te contamos en THE OBJECTIVE.

Sin embargo, e independientemente del pan que elijamos, hemos de tener claro que es un alimento primordial del que no conviene abusar, pero cuyo consumo diario podría estar en torno a los 100 gramos, de los cuales sería conveniente que la mitad vengan de panes integrales. Matizado en ese consumo, también debemos tener claro su uso como acompañante, razón que muchas veces le penaliza por ir asociado a productos demasiados grasos.

Siguiendo con los cereales que podemos comprar a un precio moderado, el nutricionista recomienda el arroz y la avena.

3) Legumbres

«Las legumbres son equivalentes a la carne en lo que a proteínas se refiere, y deberíamos comerlas de 2 a 3 veces a la semana, pues con ellas va a ganar nuestra salud y nuestro bolsillo», explica el nutricionista.

4) Carnes

En cuanto a las carnes, es claro: «Tenemos que buscar las más baratas como el pollo o el conejo, también tenemos que buscar en el supermercado cuando se acerca la fecha de consumo preferente: compramos esa carne y luego la congelamos». Otra opción es ir al supermercado a última hora del día, pues suelen bajar los precios de muchos productos, como este.

5) Lácteos, aceite y pescado

El nutricionista recomienda que escojamos lácteos enteros, ya que son «más saciantes». Y en cuanto a pescados, «es mejor buscar congelados, pues nos van a aligerar la cesta de la compra».

Por último, y en cuanto a los aceites, «habría que buscar un oliva virgen y no un virgen extra, que suele ser un poquito más barato». El de oliva siempre será mejor que el de girasol.