Cocina: Últimas noticias en THE OBJECTIVE

Alitas de pollo a la cerveza con salsa de miel y mostaza: receta e ingredientes

Con esta elaboración obtendremos un resultado final con mucho sabor, jugoso por dentro y crujiente por fuera

La mejor croqueta, el cocinero revelación y una subasta de trufas en Madrid Fusión

Embriones en el cocido: la cocina como arte o provocación

Las redes sociales llevan días ardiendo debido a un plato que Andoni Luis Aduriz sirvió durante un almuerzo celebrado en la capital

Boniato en freidora de aire o microondas: dos recetas para asar este tubérculo

Además, te vamos a explicar como preparar deliciosos bastones ‘fritos’ de este dulce tubérculo

Lentejas con chorizo y verduras: ingredientes y receta en olla express

Rápida y sencilla, esta elaboración tiene una clave que la diferencia de otras: desgrasamos el chorizo para que el resultado final sea más ligero

Cómo hacer salsa bechamel más ligera y digestiva en cuatro pasos

Tres ingredientes dan forma a la bechamel, pero de cómo los empleemos podemos tener menos calorías y sal sin renunciar al sabor

¿Cuántas variantes regionales tiene el popular cocido?

Clásico de temporada y receta exitosa, son varias las versiones existentes en función del territorio en que nos encontremos

Las diez peores paellas del mundo: la más aberrantes de la historia

Desde THE OBJECTIVE hemos querido repasar algunas de las peores imitaciones de la receta valenciana en el día de su nombramiento como BIC

En Cuaresma, guisos tradicionales y abstinencia carnal

Más de cuarenta días hasta el domingo de Pascua en los que los viernes de Vigilia son territorio de potajes y bacalao

Salmón a la plancha con cuscús y cebolla caramelizada, una receta lista en 15 minutos

Si no tienes mucho tiempo para cocinar, este es tu plato, ya que en tan solo 15 minutos vas a poder tener listo una elaboración sana y deliciosa

Patatas fritas: cómo hacerlas más saludables, sanas y ligeras (para no renunciar a ellas)

Conseguir patatas fritas sin que la culpa nos abrume es factible. Sanas, saludables y más ligeras para un snack de primera con estas pautas

Receta de guiso de ternera en 'slow cooker': motivos para usar la técnica de cocción lenta

Con esta elaboración vamos a conseguir una carne que se va a deshacer con tan solo pincharla con el tenedor

Pasta a la carbonara original: receta, ingredientes y origen de este plato italiano

Yema de huevo, panceta y queso Pecorino son los ingredientes de la elaboración de hoy (y no, no le vamos a echar nata)

Cocina al vapor: cinco razones saludables y económicas para tu día a día

Mancha y gasta poco, respeta tus alimentos, no exige que seas un cocinillas… Si aún no cocinas al vapor, estos motivos te convencerán

Solomillo de ternera: diez consejos para preparar este corte de carne en casa

Esta pieza, uno de los cortes más apreciados en la gastronomía, se caracteriza por su suavidad y jugosidad. Hoy te contamos cómo hacerla perfecta

Cómo hacer una 'raclette' en casa: qué es y consejos para prepararla

Si eres fan del queso, y más aún del queso fundido, este plato de origen francés y suizo te va a encantar

Nuestra más valiosa joya culinaria se llama tuber melanosporum o trufa negra

El diamante negro de la cocina española y una aristócrata de la gastronomía junto a la trufa blanca dada su excepcionalidad y precio, si bien la segunda es bastante más cara

Cinco formas de hacer tu crema de verduras más sana, ligera y sabrosa

Aptas así para todas las edades, las cremas de verduras son un reclamo fácil para disfrutar de sus vitaminas sin complicaciones

Receta clásica de flan de huevo con dos caramelos: ingredientes y preparación

Leche, huevos y azúcar son los tres productos que necesitamos para realizar el que es uno de los postres con más fama de nuestra gastronomía

Receta de tortitas caseras: ingredientes y consejos para que queden perfectas

Además de cómo prepararlas, te vamos a contar diferentes opciones para que puedas acompañar a este dulce

Receta para freidora de aire: cómo hacer pollo asado y que quede jugoso

Con esta sencilla elaboración en el pequeño electrodoméstico de moda vas a lograr una carne muy jugosa y sabrosa

Cómo comer más nutritivo: el secreto está en cocinar menos tus alimentos

El camino para tener una dieta más saludable no es solo una cuestión de productos, también de elaboración

Masa de pizza casera: ingredientes, receta y consejos

Hoy te contamos como preparar la base de uno de los platos más famosos de la cocina italiana

Receta para freidora de aire: cómo hacer patatas gajo y que queden crujientes

Son una de las guarniciones más deliciosas y que más gusta a la gente, y hoy en THE OBJECTIVE te contamos cómo hacerlas de una forma más sana

Cómo hacer rollitos de canela: una receta dulce perfecta para Navidad

Elaborado con una rica masa fermentada gracias a la levadura, su forma característica se debe a que enrollamos una lámina

Receta de galletas de Navidad con avena, canela, jengibre y dátiles

La clave de esta elaboración, más allá de en los ingredientes, está en usar moldes idóneos con formas navideñas (estrellas, regalos, bastones navideños…)

Gala estrellas Michelin 2022: dónde y cuándo ver el evento en directo

Valencia acoge este martes desde las 20.00 horas una nueva edición de la cita anual más importante de la alta cocina en España y Portugal

Receta de arroz con leche casero: cómo conseguir que este postre quede cremoso

Para hacer este postre solo vas a necesitar de cinco ingredientes: arroz, leche, azúcar, limón y canela en rama (y si quieres, leche condensada y anís estrellado)

Receta de arroz meloso con bogavante: ingredientes y consejos para cocinarlo

Además de preparar este plato, te explicamos qué tipo de arroz tienes que usar y cómo hacer un excelente fumet de marisco

Receta de brownie de chocolate: la forma más fácil de preparar este dulce

Harina, chocolate, mantequilla, huevos y nueces son los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso plato

Cómo preparar solomillo Wellington: receta y origen de este plato de carne

Aunque parezca una elaboración muy complicada, si sigues los pasos que te damos vas a comprobar lo fácil que resulta hacerla

Receta de lasaña de carne y verduras con bechamel y queso gratinado

Salsa de tomate frito: receta y consejos para su preparación y conservación

Ya sea como acompañamiento o como ingrediente para otra elaboración, esta preparación es un clásico de la cocina

Cómo hacer bechamel para que quede perfecta: receta para preparar esta salsa

Canelones, lasañas, croquetas… Estamos ante un producto que forma parte, y muy importante, de diversos platos de la cocina de todo el mundo

Receta de chipirones en su tinta: cómo preparar este clásico de la cocina vasca

Además de los pasos para realizar esta elaboración, en THE OBJECTIVE hoy te contamos algún dato de su origen y cómo limpiar los típicos calamares pequeños