Dieta vegetariana

La flamante nueva alcaldesa ha presentado un manifiesto de 62 páginas en el que establece las directrices que tomará su gobierno en los próximos cinco años para la protección del espacio público y de la ciudad. La reducción del consumo de carne se encuentra entre sus «prioridades», porque «es fundamental para la protección del medio ambiente, la salud y el bienestar de los animales». La medida se pretende implantar en la capital de Piamonte, una región al noreste de Italia que es conocida por su tradicional gastronomía basada en carnes rojas. La propuesta ha sido criticada al considerarla un intento de crear un Estado niñera. «Si desobedecéis a la alcaldesa de Turín os vais a la cama sin cenar», comentaba un tuitero en tono de burla. Aún no se han dado a conocer los detalles exactos de la estrategia para priorizar las dietas vegetarianas, pero se prevé establecer proyectos educativos en las escuelas para enseñar a los estudiantes sobre la protección de animales y la nutrición.

Ante las críticas la nueva consejera de Medio Ambiente de Turín, Stefania Giannuzzi, que ha sido vegetariana durante 20 años, aseguró que el vegetarianismo no se debe entender como una afrenta a los productores de carne. «No queremos cerrar las pequeñas tiendas o arruinar a las personas que durante años han trabajado para desarrollar la comida y el vino de Piamonte», aclaró el nuevo gobierno de Turín.