Alimentos de Valladolid presente en Trufforum Nueva York 2024
La marca de calidad vallisoletana viaja a EEUU para desplegar su excelencia gastronómica
La marca de calidad vallisoletana viaja a EEUU para desplegar su excelencia gastronómica
Productores, cocineros, empresas del sector e investigadores se dan cita en la XXI edición
El IV Concurso Internacional contará con cocineros de ocho nacionalidades
El grupo operativo Tuber Label pone en marcha esta iniciativa con casi 400.000 euros de fondos europeos
La respuesta es sencilla: En la XV Semana de la Tapa Micológica de Soria
La VIII edición reúne a trece cocineros de prestigio internacional con diez Estrellas Michelin
La primera operación contra la recolecta ilegal se ha saldado con 5 denuncias
La nueva convocatoria de ayudas subvencionará hasta el 65% de la inversión e incluye una prima de mantenimiento para los 5 primeros años
Es el hongo comestible más caro del mundo, una joya gastronómica de aroma penetrante, difícil de encontrar, escasa, silvestre y exclusiva del norte de Italia
Aunque las temperaturas están retrasando su llegada a los bosques, estamos en época alta de setas. Con las primeras brumas, los hongos hacen aparición
El diamante negro de la cocina española y una aristócrata de la gastronomía junto a la trufa blanca dada su excepcionalidad y precio, si bien la segunda es bastante más cara
El documental ‘Los cazadores de trufas’, producido por Luca Guadagnino, se adentra en el rastreo de la trufa alba en los bosques del Piamonte
Compilamos diez datos curiosos sobre el diamante de la cocina, la trufa negra, para que no solo conquistes a tus comensales por el estómago.
Un año más en Madrid Fusion se ha podido saborear la calidad y el buen gusto. 4.900 euros ha sido el valor recaudado en la subasta más deliciosa de esta edición.
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