Estos son los diez tipos de hummus diferentes que te gustarán si odias los garbanzos
Esta salsa tradicionalmente hecha a base de garbanzos es un plato de origen árabe muy popular en Oriente Medio
Hummus de remolacha. | Anna Pelzer
El hummus tradicionalmente hecho a base de garbanzos es un plato de origen árabe muy popular en todo Oriente Medio. Sin embargo, si eres de aquellos que no soportan el sabor o la textura de los garbanzos, pero no tienes que renunciar a disfrutar de esta deliciosa receta, opta por otros ingrediente para preparar tu hummus.
Existen muchas variantes del típico hummus que sustituyen los garbanzos por otros ingredientes, ofreciendo sabores únicos y texturas diferentes. Y es que, existen nuevas alternativas igual de sanas y con un sabor muy rico. Puesto que las nuevas recetas de hummus dulces se hacen con ingredientes dulces como la remolacha y la calabaza, que además sacian.
Tipos de hummus
1. Hummus de lentejas rojas
Las lentejas rojas son una excelente alternativa a los garbanzos. Tienen una textura suave y un sabor más delicado. Para hacer hummus de lentejas rojas, solo necesitas cocinarlas hasta que estén tiernas y luego triturarlas con tahini, ajo, limón y comino. El resultado es un hummus cremoso y ligeramente dulce, perfecto para acompañar con verduras frescas o pan pita.
2. Hummus de remolacha
La remolacha le da al hummus un bonito tono morado y un sabor dulce y terroso. Es tan sencillo como asar la remolacha, pelarla y mezclarla con tahini, ajo, zumo de limón y un poco de comino. Este hummus no solo es visualmente atractivo, sino que también es rico en nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes.
3. Hummus de calabaza
La calabaza, con su sabor dulce y cremoso, es otra opción fantástica. Puedes usar puré de calabaza en lugar de garbanzos y mezclarlo con los ingredientes tradicionales del hummus. La calabaza añade un toque otoñal a esta pasta, y es una excelente fuente de vitamina A.
4. Hummus de edamame
El edamame, o soja verde, es una opción popular y saludable. Para hacer hummus de edamame, simplemente cocina los edamames y luego procésalos con tahini, ajo, zumo de limón y un poco de aceite de oliva. El resultado es un hummus verde brillante y lleno de proteínas, perfecto para un snack nutritivo.
5. Hummus de alubias blancas
Las alubias blancas tienen una textura cremosa y un sabor suave que las hace perfectas para el hummus. Simplemente cocínalas hasta que estén blandas y mézclalas con tahini, ajo, zumo de limón y sal. Puedes añadir un toque de romero o tomillo para darle un giro de sabor interesante.
6. Hummus de aguacate
El hummus de aguacate combina la cremosidad del aguacate con los sabores tradicionales del hummus. Solo necesitas triturar aguacates maduros con tahini, zumo de limón, ajo y sal. Este hummus es especialmente delicioso con nachos o como dip para vegetales.
7. Hummus de zanahoria asada
Las zanahorias asadas añaden un sabor dulce y ligeramente caramelizado al hummus. Asa las zanahorias hasta que estén tiernas y mézclalas con tahini, ajo, zumo de limón y comino. Este hummus es una opción colorida y deliciosa para cualquier reunión.
8. Hummus de coliflor
La coliflor, cuando se asa y se tritura, se convierte en una base sorprendentemente buena para el hummus. Solo tienes que asar la coliflor hasta que esté dorada y luego procesarla con tahini, ajo, zumo de limón y especias. Este hummus es bajo en carbohidratos y tiene un sabor suave y agradable.
9. Hummus de espinacas y alcachofas
Si buscas algo más verde, el hummus de espinacas y alcachofas es perfecto. Usa corazones de alcachofa enlatados y espinacas frescas, y mézclalos con tahini, ajo, zumo de limón y un poco de aceite de oliva. Este hummus es cremoso, saludable y lleno de sabor.
10. Hummus de pimientos asados
Los pimientos rojos asados añaden un sabor dulce y ahumado al hummus. Asa los pimientos hasta que estén tiernos y mézclalos con tahini, ajo, zumo de limón y comino. Este hummus es perfecto para añadir un toque de sabor a tus snacks.
