El sencillo truco para adelgazar la grasa del vientre basado en el orden de la comida
Ingerir los alimentos en el orden correcto cada día puede determinar si conseguimos adelgazar la grasa del vientre o no
Ella lo consiguió. | CC
Para adelgazar la grasa del vientre hay que comer bien, hacer algo de ejercicio, dormir en condiciones… todos lo sabemos. Hay que ser constante e inteligente y tomar buenas decisiones que nos ayuden a perder peso. Sin embargo, podemos acelerar el proceso si echamos mano de trucos y consejos de los que más saben.
En ocasiones, con hacer unos simples cambios en nuestro día a día podemos obtener numerosos beneficios en lo que a salud y adelgazamiento se refiere. Hoy en THE OBJECTIVE te vamos a contar un sencillo truco basado en el orden de los alimentos que tomamos en cada plato.
Cómo adelgazar la grasa del vientre cambiando el orden de la comida
Dos comidas con los mismos alimentos (y, por tanto, los mismos nutrientes y las mismas calorías) pueden tener impactos diferentes en nuestro cuerpo dependiendo de cómo se ingieran sus componentes; es decir, dependiendo del orden en que comamos los alimentos.
De hecho, hay artículos científicos que lo demostraban, especialmente uno crucial de la Universidad Cornell de 2015, que llegó a la conclusión de que si comemos los elementos de una comida que contengan almidón, fibra, azúcar, proteína y grasa en un orden específico, reducimos el pico de glucosa general (o azúcar en sangre) un 73%, y el pico de insulina un 48%.
¿Y por qué es importante reducir el pico de glucosa? Porque tener un nivel de glucosa equilibrado es esencial para mejorar todos los aspectos de la salud, desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel… Y tenerlo desequilibrado contribuye a antojos, fatiga, infertilidad, problemas hormonales, acné, arrugas… Y con el tiempo, el desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2, síndrome de ovario poliquístico, cáncer, demencia y enfermedades del corazón.
Es decir, que debemos tener un nivel de glucosa equilibrado si queremos adelgazar la grasa del vientre. Y para ello, reordenar los alimentos que ingerimos en una comida nos puede ser de mucha ayuda. La bioquímica Jessie Inchauspé detalla en su libro La revolución de la glucosa (Ed. Diana) cómo debe ser el orden correcto, que es este:
- Fibra.
- Proteína.
- Grasa.
- Almidones y azúcares.
Este es el orden: verduras, carnes o pescados, legumbres o frutos secos y frutas, arroces o panes integrales
Es decir, primero ingerimos los alimentos ricos en fibra (verduras); luego, las proteínas (carne, pescado…); más tarde, las grasas (pescado graso, legumbres, aguacate, frutos secos…); y, por último, los almidones y azúcares (panes o arroces integrales, fruta…).
De esta forma, reduciremos nuestro nivel de glucosa, lo que nos mantendrá sin hambre durante más tiempo, enérgicos y reducirá nuestra probabilidad de sufrir diversas enfermedades.
Por qué este truco funciona
Además de para regular nuestro nivel de azúcar en sangre, comer los azúcares y carbohidratos en último lugar hará que tengamos menos espacio en el estómago para estos alimentos, que son los menos recomendables para perder peso y en especial para adelgazar la grasa del vientre.
Esto es, primero nos llenamos de verduras, legumbres, pescados o carnes, y cuando queramos tomar un trozo de pan de centeno o una fruta, ya estaremos muy saciados, lo que hará que comamos poco de ello.
