El chocolate negro, un placer no tan culpable para tu salud (con moderación)
Corazón, arterias, riñones, cerebro… Hay algunos órganos que pueden alegrarse de nuestra pasión chocolatera siempre que se haga con calma
Alimentación
Encuentran una superbacteria mortal en carne de cerdo en varios supermercados
Las pruebas realizadas en la Universidad de Cambridge en 97 muestras de carne vendida en los supermercados Asda y Sainsbury fueron positivas en dicha cepa que puede causar una grave enfermedad e incluso la muerte. Al parecer, es la primera vez que encuentran SARM en estos animales de Reino Unido, a pesar de que es frecuente detectarla en Dinamarca y en animales vivos. Los resultados de las pruebas plantean serias preocupaciones. Gran Bretaña podría hacer frente a otro escándalo por alimentación, ya que la infección podría propagarse si los controles no son rigurosos y la carne es exportada a otros países europeos.
El Gobierno de Trump eliminará las reglas de nutrición escolar impuestas por Michelle Obama
El gobierno estadounidense se apresta a revertir algunos estándares de nutrición para almuerzos escolares subsidiados federalmente, eliminando con ello elementos de la iniciativa de hábitos alimenticios saludables de la ex primera dama Michelle Obama.
Michelle Obama defiende de Trump su programa de nutrición escolar
La ex primera dama Michelle Obama ha criticado este viernes que el Gobierno de Donald Trump haya retrasado la entrada en vigor y relajado algunas regulaciones de su programa de nutrición para los comedores escolares con financiación federal.
Alerta alimentaria en Europa por millones de huevos contaminados con pesticida
Millones de huevos están siendo requisados de tiendas y almacenes en Países Bajos, Alemania y Bélgica, después de que se encontrara que contenían altos niveles de un pesticida tóxico, el fipronil.
Un virus conocido como "el ébola de las plantas" asola los cultivos de mandioca africanos
El “ébola de las plantas”, o virus de las marcas marrones, como tambien se le conoce, ha provocado pérdidas que suman casi hasta el 90-100% de los cultivos de mandioca infectados. Esta enfermedad, que se ha extendido en los últimos años desde el este de África a la zona central, podría generar una crisis alimentaria en el continente. Los investigadores temen que esta plaga siga avanzando y pueda diezmar la cosecha de yuca, una de las comidas más vitales del continente.
Starbucks planea abrir locales en toda Italia, meca del buen café
La cadena de cafeterías estadounidense Starbucks, que abrió el pasado mes de septiembre su primer café en Milán, al norte de Italia, ha anunciado este martes la apertura de otros tres cafés para este año y tiene planes de expandirse por toda la península itálica.
Legumbres: seis trucos para que sean más ligeras y digestivas
No solo se trata del ingrediente principal, también de cómo lo preparemos o de cómo lo acompañemos
La guerra de Ucrania puede poner en jaque la seguridad alimentaria de muchos países
Kiev exporta el 40% del trigo y el maíz que produce a África y el Medio Oriente y es el principal proveedor de maíz de China
'Metabolism revolution': el método que siguen las estrellas de Hollywood para adelgazar
Haylie Pomroy es toda una eminencia en Estados Unidos, y ha publicado un libro sobre el metabolismo que está causando sensación
Sueño y dieta: qué comer y cómo hacerlo para dormir mejor
Para dormir bien no solo importa lo que comamos, sino también cómo y cuándo
Hidratos de carbono para cenar: adiós al mito de que engordan si los tomas por la noche
No se trata de cuándo tomar los hidratos de carbono, sino de cómo, cuántos y cuáles
Los beneficios de los lácteos antes y después de hacer deporte
El consumo de leche y otros lácteos dentro de un estilo de vida saludable también implica ventajas cuando lo relacionamos con el deporte
Conservas de pescado: cuáles son las más saludables y cómo aprender a diferenciarlas
No todas las latas son igual de saludables si hablamos de pescado, por eso, el etiquetado se convierte en nuestro aliado
Así 'secuestra' el café al hierro de tus alimentos (y así puedes evitarlo)
Depende de cuándo lo consumamos, el café puede convertirse en el ‘vampiro’ de hierro de lo que comamos
La mayoría de alimentos que se anuncian como «mediterráneos» no forman parte de esta dieta
Los productos alimentarios que más recurren a este reclamo publicitario son el tomate frito y las salsas, seguidos de las sopas y la comida precocinada
Mejorar la dieta podría aumentar la esperanza de vida hasta una década
Las mayores ganancias se obtendrían comiendo más legumbres, cereales integrales y frutos secos, y menos carne roja y procesada
Cocina al vapor: cinco razones saludables y económicas para tu día a día
Mancha y gasta poco, respeta tus alimentos, no exige que seas un cocinillas… Si aún no cocinas al vapor, estos motivos te convencerán
Salud dental: qué frutas evitar si no tienes cerca el cepillo de dientes
Saludables y sanas, las frutas son casi siempre nuestras aliadas. Salvo que la salud dental y la ausencia del cepillo de dientes lo impidan
¿La dieta BARF para perros es mejor que el pienso? Hablan los expertos
La última moda en alimentación canina es un régimen basado en carnes crudas, pero ¿es mejor que el pienso común o sólo es un éxito comercial?
Seis alimentos cargados de sabor que ayudan a adelgazar
Perder peso no tiene por qué estar reñido con comer productos apetitosos
Para picar entre horas: los diez snacks más sanos y 'light' del supermercado
Tanto si queremos cuidarnos como perder peso, es bueno saber qué podemos comer como aperitivo o entre horas para estar sanos y ‘fit’
Cinco formas de hacer tu crema de verduras más sana, ligera y sabrosa
Aptas así para todas las edades, las cremas de verduras son un reclamo fácil para disfrutar de sus vitaminas sin complicaciones
Vox reclama a la UE un «arancel verde» para los alimentos que lleguen del extranjero
Vox acusa a países como Marruecos o Sudáfrica de provocar un «hundimiento de los precios» con «la complicidad de las instituciones de la UE»
Crean unos oleogeles vegetales para sustituir las grasas de alimentos como los embutidos
Un grupo de investigadoras del CSIC ha creado un material que, sin cambiar el sabor de los alimentos, puede sustituir a las grasas saturadas
El 'plato saludable de Harvard': así deberían ser tus comidas si quieres que sean sanas
Enfocado a corregir los hábitos culinarios de los estadounidenses, esta guía pone en el centro de la mesa a las frutas y verduras
El arte de hacer queso: el canadiense que te enseña a elaborarlo en casa
David Asher publica un libro sobre una peculiar técnica no industrial de elaborar este lácteo
Cenar menos de dos horas antes de dormir aumenta un 50% el riesgo de diabetes
La principal novedad del estudio es que se ha logrado establecer la relación entre el funcionamiento de la insulina del páncreas y la melatonina
El riesgo nutricional del aperitivo: un despliegue de alcohol, grasas y sal
Grasas, sal, alcohol, azúcar… Un mal aperitivo es una bomba nutricional evitable
Alimentos con moho: qué se puede comer y qué no (o por qué no todo vale)
Una naranja, un trozo de fiambre, pasta… Estas motas de azul revelan que tus alimentos deberían ir directamente a la basura, pero hay excepciones
La última tendencia para perder peso: la dieta pegana
La teoría del doctor Mark Hyman está enfocada a reducir la inflamación corporal y el nivel de azúcar en sangre
Los hábitos que tienen las personas que logran perder peso
Lo más difícil a la hora de adelgazar es romper aquellas costumbres que tenemos instauradas y que atentan contra nuestra figura
Cómo comer más nutritivo: el secreto está en cocinar menos tus alimentos
El camino para tener una dieta más saludable no es solo una cuestión de productos, también de elaboración
Ayuno intermitente para adelgazar: las claves y el método que mejor funciona
Hay diferentes tipos de ayuno intermitente, pero uno es el más recomendado y eficaz. Vemos cuál es y los consejos esenciales para seguirlo
Croquetas precocinadas de calidad: cinco aspectos para que no nos den gato por liebre
Oro parecen, pero no siempre. Fiarse de una buena croqueta precocinada también supone fijarse en el etiquetado
La segunda 'vida' de los productos caducados
El anteproyecto de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario tiene el objetivo de evitar el despilfarro de comida, para lo cual plantea la distribución de alimentos a punto de caducar, que ya gestionan algunas app, e incluso caducados
Verduras détox para la cuesta de enero
Me gustaría reivindicar aquí el esplendor incuestionable de las verduras invernales y, particularmente, de mis favoritas de la estación
La ortorexia o cómo puede perjudicarnos comer sano
Este problema surge de un control excesivo sobre los alimentos y puede derivar en graves trastornos
Cómo disfrutar del roscón de Reyes sin sentirte (tan) culpable en la báscula
El último cartucho de la Navidad dispara con bala a la báscula, pero podemos esquivarlo —en la medida de lo posible—