La guía definitiva del curry tailandés: qué color elegir en el súper y cómo cocinarlo sin fallar
Rojo, verde, amarillo o Massaman… Desciframos el nivel de picante y los ingredientes ideales para usar con cada pasta
Comida asiática
Ni tortilla de patatas ni salmorejo: la última novedad de Mercadona es una clara apuesta de Juan Roig por la cultura asiática
La empresa valenciana ofrece en este mes de febrero un nuevo producto asiático
Cenas rápidas con papel de arroz: cinco recetas que no fallan y se hacen en un momento
Es un ingrediente humilde que con un poco de creatividad, puede transformarse en un sinfín de platos delicioso
Receta original de maki acevichado
Aunque requiere de tiempo de preparación la comida asiática es más sencilla y sana de lo que parece
Una TikToker japonesa que vive en España prueba la comida asiática de Mercadona
Supermercados como Mercadona, Carrefour, Lidl y El Corte Inglés han introducido en sus estanterías opciones asiáticas
Breve elogio de lo ineficaz
«El vinilo como método de reproducción es conferirle a la música un esfuerzo de atención. Ahora, la experiencia musical es como la de abrir el grifo del fregadero»
Qué lleva la ensalada japonesa 'sunomono' y cómo hacerla
El ‘sunomono’ es un tipo de pepino que tiene una piel más fina y menos semillas que su «hermano» español
Estos son los mejores restaurantes para cenar por el Día Internacional del Sushi
Sushi fresco y de calidad es lo que buscan los aficionados a este tipo de comida en estos restaurantes madrileños
Komainu: la búsqueda del ramen perfecto
«Gonzalo Ibáñez no es cocinero ni creativo ni hostelero, sino un guardián que vigila, tanto en su pequeño local como en las redes, que su ramen sea perfecto»
Nuevos libros gastronómicos para descubrir y aprender
Cinco de las novedades llegadas en los últimos tiempos a las librerías tienen el mundo culinario como protagonista. Para ir preparando las lecturas de verano…
Una medicina con pollo dentro
«Según la tradición coreana, ciertas recetas alargan la vida, y el ‘samgyetang’ –un caldo sobre el que reposa un pollo entero– es una de ellas»
Arroz tres delicias: trucos para prepararlo como en el restaurante
Este es uno de los platos más consumidos en los restaurantes de comida china de todo el mundo y hoy te contamos los secretos para conseguir que te salga igual
Curry rojo de pollo en 20 minutos: la receta fácil y rápida que debes probar
La idea es preparar un plato que a priori tenga aspecto casi de sopa, pero no lo tendrás que comer con cuchara (aunque se podría)
Qué es el shirako, el semen que enloquece al chef Dabiz Muñoz (y ya trabaja para servirlo)
El cocinero madrileño con tres estrellas Michelin en diverXo se ha hecho viral por uno de los platos que ha probado durante un viaje a Japón
Dimsum, gyozas, bao... Guía para manejarse con soltura en un restaurante asiático
Palabras habituales en las cocinas japonesa y china, pero de fácil confusión entre algunas de ellas. He aquí un glosario de básicos para intentar aclararlas
Tokio, la ciudad con más estrellas Michelin del planeta
Muy de lejos le sigue en la lista la segunda ciudad más grande del país del sol naciente, Osaka, con 96 restaurantes ‘estrellados’. El tercer lugar es para una capital europea, París, con 92 restaurantes con estrellas. El secreto del éxito de Tokio reside en su capacidad para mantener la calidad de sus mejores restaurantes. Doce de ellos tienen tres estrellas, 54 tienen dos y 161 han cosechado una. Los nombres de los ‘triestrellados’, por si algún día estáis por la ciudad nipona y os entra hambre, son: Ishikawa, Kanda, Quintessence, Kohaku, Saito, Joël Robuchon, Sukiyabashi Jiro Honten, Makimura, Yamadaya, Yukimura, Yoshitake y Ryugin.
Cadenas de comida no tan rápida
Muchos son los que se han atrevido a abrir franquicias de locales que ofrecen buena comida a buenos precios.
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Trump anuncia que Irán ha accedido a no desarrollar armas nucleares | Volkswagen fabricará armas
Un agente que hacía labores de vigilancia detectó un posible micrófono oculto en una de las mesas del local
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«Si sus votantes captan que por perjuicios puristas son un obstáculo para la marcha de Sánchez, muchos de ellos abandonarán a esta formación»
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«Hoy, en un clima de polarización y fragmentación creciente, el constitucionalismo se ha convertido más en un recurso retórico que en un eje real de consenso»
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Licenciado en Derecho por la Universidad de Salamanca, ejerció como abogado del Estado desde 1970
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El evento será el próximo jueves 9 de abril y también participará el exdirigente de los Comuns Xavier Doménech