Dani García, chef: «Con el caldo de las lentejas podemos sacar también un puré de diez»
El puré sirve para potenciar el sabor del chorizo riojano junto con la textura suave de la zanahoria triturada
Legumbres
El secreto detrás de las lentejas al curry con verduras que triunfan en la cocina de Dabiz Muñoz
Este plato del famoso chef representa la combinación ideal entre cocina tradicional y la sofisticación
Aurelio Rojas comparte tres alimentos que reducen el colesterol de forma natural
Incorporarlos en la dieta es una forma simple y accesible de proteger el corazón sin necesidad de cambios drásticos
Los estudios son claros: debes comer legumbres a diario si quieres estos beneficios
La ciencia ha llegado a conclusiones claras acerca del consumo diario de legumbres
Cómo hacer lentejas en la Thermomix: una receta fácil, deliciosa y rápida de hacer
Es esencial dejar reposar las lentejas unos minutos en el vaso antes de servir para que los sabores se integren
Estas son las cinco mejores legumbres del mundo: ¿qué tipos hay?
El Día Mundial de las Legumbres busca promover el consumo de su cultivo y dar a conocer sus beneficios nutricionales
El motivo por el que no es recomendable echar chorizo o morcilla a las lentejas
Acompañar este plato con alimentos ricos en vitamina C ayuda a aprovechar al máximo los nutrientes que ofrecen
Crema de lentejas: la receta de Arguiñano que se ha viralizado por sus beneficios
Los falsos costrones de pan le dan el toque distintivo a este rico y reconfortante plato ideal para los días de invierno
Esta es la legumbre que menos comemos en España y la que aconseja un médico de Harvard
Este sencillo y asequible alimento podría ser la clave para alcanzar ciertos beneficios que muchos buscan
No tires la espuma de los garbanzos, tiene diversas funcionalidades que desconocías
La aquafaba es el líquido resultante de la cocción de las legumbres compuesto por agua, proteínas y almidón
¿Olvidaste poner los garbanzos en remojo? Usa el truco de los cocineros para ablandarlos
Cuando vamos a usar garbanzos para cocinar hay que planificar la elaboración de nuestro plato con antelación.
Tiempo de cuchara y algunos de sus locales más populares en Madrid
Verduras y legumbres regresan a la palestra en forma de guisos con la llegada de la temporada otoñal
¿Por qué el edamame es un snack saludable que le gusta a todo el mundo?
Este alimento ha dejado de ser un simple acompañamiento para convertirse en una opción favorita para muchos
La verdadera receta del cocido madrileño
Aunque existen muchas variantes de este suculento plato, la original se caracteriza por servir el guiso en tres vuelcos
Así se hace la receta de garbanzos con langostinos de Karlos Arguiñano
El cocinero ha dado una vuelta al potaje sustituyendo el bacalao por unos ricos langostinos que aportan sabor al caldo
Receta de fabes de Karlos Arguiñano
El secreto del cocinero más famoso de la televisión se basa en asustar a las fabes para que no se rompan
¿Qué aportan al organismo las judías verdes?
Aunque son legumbres, tienen un perfil nutricional que las asemeja a las hortalizas y se utilizan como tal en la cocina
¿Qué diferencia hay entre la harina de trigo y la de garbanzos?
Cuando se trata de elegir la harina adecuada para tus recetas, entender las diferencias es esencial
Las cinco recetas con harina de garbanzos que se han hecho virales
Este tipo de alimento aporta hidratos complejos, proteínas y fibras prebióticas que alimentan la microbiota del cuerpo
Te sorprenderás de los beneficios que tiene añadir arroz a las lentejas
Añadir este cereal a la legumbre no solo resulta en un plato sabroso, sino que también ofrece beneficios para la salud
La receta de alubias blancas con verduras de Arguiñano está triunfando
Este guiso de legumbre con pimientos, como dice el famoso cocinero, está rico rico, y con fundamento
Garbanzos a la italiana, la receta veraniega de moda
Ya sea como entrante, guarnición o plato principal, los garbanzos a la italiana serán un éxito en tu mesa
Esta es la mejor receta para hacer ensalada de garbanzos
Aunque apetezcan menos, una buena opción para tomar legumbre en verano es incluirla en las ensaladas
La semilla de la legumbre de Castilla y León: El secreto gastronómico mejor guardado
Itacyl pone en marcha un proyecto de investigación para mejorar su calidad y conservación
Beneficios de remojar las legumbres: las tres razones para hacerlo por tu salud
Aunque parezca un remedio casero, la realidad demostrada da fe de que nos puede venir muy bien
Con este sencillo truco evitarás que las legumbres te den gases después de comerlas
Las lentejas, garbanzos y judías son alimentos indispensables en la dieta pero muy propensos a generar gases e incomodidad
Más carne y huevos, pero menos aceite: así ha cambiado el consumo en los hogares españoles
El consumo ha bajado en el aceite, el pan y las frutas frescas, mientras que ha subido en la carne, bebidas espirituosas y huevos
Anemia ferropénica: cuáles son sus síntomas y cómo prevenirla
Esta enfermedad se caracterizada por una disminución en la cantidad de glóbulos rojos o hemoglobina en la sangre
La subida de precios en el súper suma y sigue en 2023 pese a la bajada del IVA
Las legumbres, las hortalizas y las frutas, entre los alimentos que más han subido
Esta es la peor dieta para el estado de ánimo
Según la psicobiología elegir alimentos adecuados puede transformar tu enfoque diario y contribuir a una vida más plena
Estos son los alimentos bajos en calorías que más sacian (por lo que ayudan a adelgazar)
Hay alimentos que son bajos en calorías y que además nos ayudan a sentirnos llenos por más tiempo
Este alimento de origen vegetal contiene las mismas proteínas que el pollo o el salmón
Existen alimentos que son una excelente opción como sustituto de las proteínas de origen animal, este es uno de ellos
Colágeno: qué es, para qué sirve, cuáles son los beneficios de tomarlo y cómo obtenerlo
Se trata de la proteína más abundante de nuestro cuerpo y desempeña un papel fundamental en nuestro organismo
Nuevo hallazgo: la dieta cardiosaludable que también disminuye el riesgo de aborto
La infertilidad, definida como la incapacidad de concebir después de doce meses o más entre parejas que no utilizan anticonceptivos, es un problema creciente en todo el mundo
Los nutrientes fantasma de las legumbres en conserva: por qué 'tienen' menos que las secas
Sean garbanzos, lentejas o cualquier tipo de alubias, la realidad es que no hay de qué preocuparse
Dieta FODMAP: la mejor opción para combatir el SIBO y otras enfermedades intestinales
Esta dieta se aconseja para personas con síndrome del intestino irritable o sensibilidad al gluten no celíaca. También puede ser beneficiosa en casos de enfermedades inflamatorias intestinales como colitis ulcerosa
Hummus: cuatro razones nutricionales para incorporarlo a tu dieta esta temporada
Fresco, saciante, cargado de ácidos grasos insaturados, de fibra y de hidratos de carbono complejos… ¿Cómo resistirse a él esta temporada?
Alimentos que debes incorporar a tu dieta si tienes la menopausia
Hay algunos tipos de ejercicios físicos que también ayudan a mantener una vida saludable durante esta etapa
La pasta de legumbre de Pastas Gallo, producto agroalimentario más innovador del año
La nueva gama Gallo Nature 100% Legumbre se circunscribe en la apuesta estratégica como marca fabricante por la alimentación sostenible
El motivo por el que no es necesario remojar las legumbres antes de cocinarlas
Todos tenemos en mente que estos tipos de alimentos tienen que hidratarse para que así su tiempo de cocción sea menor, pero atención a lo que te vamos a contar