Algunos restaurantes recién estrenados que ya están dando que hablar
Una vez concluido el kit-kat pandémico, en lo que a confinamientos y restricciones horarias se refiere, está siendo una constante la apertura de nuevos restaurantes
Restaurantes
Nuestra más valiosa joya culinaria se llama tuber melanosporum o trufa negra
El diamante negro de la cocina española y una aristócrata de la gastronomía junto a la trufa blanca dada su excepcionalidad y precio, si bien la segunda es bastante más cara
Bares y restaurantes remontan el vuelo: reducen sus préstamos impagados un 9%
El transporte, por contra, continúa sufriendo problemas financieros y mantiene crecimientos en los préstamos morosos
Grandes restaurantes en el entorno de una bodega
A menos de 48 horas de que se hayan dado a conocer las nuevas estrellas Michelin, son mayoría los aquí reunidos que mantienen las propias desde hace años
Gala estrellas Michelin 2022: dónde y cuándo ver el evento en directo
Valencia acoge este martes desde las 20.00 horas una nueva edición de la cita anual más importante de la alta cocina en España y Portugal
DiverXO agota en minutos sus reservas para enero a pesar de subir el precio del menú
El chef madrileño Dabiz Muñoz anunció la semana pasada que el precio iba a pasar de 250 a 365 euros
De Lakasa a Horcher: dónde disfrutar de la caza este otoño
Este año seguimos con la oferta de caza, menor sobre todo, en restaurantes y en algunos comercios especializados. ¡Qué empiece esta fiesta ancestral!
St. John, salvador de la denostada cocina británica
El panorama gastronómico en el Reino Unido hace sólo 30 años no era para tirar cohetes. Y entonces… entonces llegó Fergus Henderson
Sobrino de Botín, el restaurante más antiguo del mundo, lucha por salir adelante tirando de solera
Se ha forjado su reputación internacional centrando su cocina en la tradición y repartiendo hospitalidad por sus salones desde hace casi tres siglos. En 1987, mereció el título de restaurante más antiguo del mundo según el libro Guinness de los récords y ahora le toca, como a todos, presentar batalla a la pandemia
Días felices en el Manteca
«Como Kennedy cuando se autoproclamó berlinés de adopción en un discurso sonado, me siento y me sentiré siempre un poco gaditano»
Madrid con daiquiris
«Era mi restaurante favorito, por lo que pasaba dentro y lo que pasaba fuera, a la salida, que era la transformación alquímica de la ciudad por obra de sus daiquiris»
Los 10 mejores restaurantes italianos en Madrid
Aquí tus 10 aliados para darte un capricho a la italiana; una selección variopinta donde la calidad es el hilo conductor.
Proteger lo que más queremos
«Ayuso está defendiendo de algún modo el papel que juegan estos espacios públicos en mantener alta la moral del ciudadano»
El fin del mundo (gastronómico) como lo conocemos
«Se confirma sin duda que nos hallamos ante una de las mayores crisis que han sufrido los templos culinarios y acaso también ante un inminente cambio de ciclo»
Guille Dávila: “Querremos volver al restaurante con el que tengamos una conexión más allá de su comida”
Charlamos con el gastrónomo Guille Dávila sobre el golpe que han recibido los bares y restaurantes, y sobre los detalles y valores que harán que volvamos a ellos
El 80% de los bares de Lavapiés no abrirá en junio y el 50% podría cerrar definitivamente
Solo siete de 134 establecimientos (apenas un 5%) sacará su terraza a la calle el lunes 25 de mayo en este barrio madrileño
Italia reabre comercios, playas y restaurantes y permite el libre movimiento en la región
Ahora son los presidentes regionales los responsables de decidir sobre las aperturas
Los hosteleros proponen medidas para que bares y restaurantes sobrevivan a la nueva normalidad
En Madrid, si se sigue la hoja de ruta actual, aproximadamente el 20% de los bares y restaurantes cerrarán
Johnson ordena el cierre de bares, cines y colegios en Reino Unido
El Gobierno también ha anunciado que pagará el 80% del salario a los trabajadores que puedan ser despedidos
Los restaurantes catalanes ofrecerán por ley 'tuppers' biodegradables para las sobras
Se estima que en Cataluña se desperdician más de 262 toneladas de comida al año
7 restaurantes de Madrid donde comer las mejores croquetas en 2020
Te traemos 7 restaurantes imprescindibles donde poder las mejores croquetas de Madrid, desde las más tradicionales a otras que se salen de la norma
La Guía Repsol premiará la eficiencia energética en los restaurantes
Repsol asesorará a los restaurantes en buenas prácticas y certificará su grado de sostenibilidad
El mejor restaurante de sushi del mundo pierde sus tres estrellas Michelin
El motivo no tiene nada que ver con la pérdida de calidad de su comida, sino con el cierre del famoso restaurante
El cántabro Cenador de Amós, único que logra la tercera estrella Michelin
La “búsqueda incansable de la emoción” de Jesús Sánchez, al frente de Cenador de Amós junto con su esposa y gerente, Marián Martínez, ha llevado a los inspectores de Michelin a dar la máxima distinción de la guía
Subastado un cangrejo de las nieves de Japón por una cifra récord de 41.600 euros
El ejemplar de esta especie, con un peso de 1,24 kilos y una concha de 14,6 centímetros, fue capturado tras el inicio de la temporada
Kioto prohíbe las fotografías en varios lugares de la ciudad por el acoso a las geishas
La prohibición, que afecta a algunas calles privadas del distrito de Gion, incluye una multa de unos 80 euros a quienes inclumplan la norma
Cocina judía en Madrid: un placer 'kosher'
Un apasionante viaje sensorial por aromas, sabores y texturas que rememoran un pasado cercano, pero para la gran mayoría desconocido
Una niña, en coma tras el error de un restaurante que le sirvió detergente en vez de zumo
La pequeña ya no está “entre la vida y la muerte”, pero “corre el riesgo de perder el esófago”
Nace el Instituto de Cultura Gastronómica Hispano-China, centrado en la formación y el intercambio
El Instituto nace para fomentar el vínculo entre los dos países en ámbitos como el turismo y la gastronomía y tender un puente que traerá a cientos de estudiantes a España
30 planes que hacer en verano en Madrid si eres menor de 30 años por menos de 30€
Te proponemos 30 planes para disfrutar de Madrid estas vacaciones y así evitar que eches de menos la playa
Los restaurantes españoles Etxebarri, Mugaritz y Disfrutar, entre los 10 mejores del mundo
Con siete restaurantes, España es el país más representado en The World’s 50 Best