¿Tapas gratis?, el debate está sobre la mesa
El alcalde de la ciudad andaluza, Francisco Cuenca, recientemente abrió el debate sobre si este acompañamiento de la bebida debería ser gratis o de pago
Restaurantes
La hostelería pide al Gobierno un 'cheque americano' para incentivar el consumo
El sector hostelero es optimista de cara a la próxima Semana Santa y prevé alcanzar cifras prepandemia, siempre que el tiempo acompañe
La receta de las mejores croquetas de jamón de España (del restaurante Santerra)
Una bechamel cremosa y muy trabajada y un rebozado crujiente de panko son las claves de la elaboración de Miguel Carretero
Direcciones casi obligadas para los apasionados del queso
El 27 de marzo es el día mundial del queso y podemos celebrarlo con gusto dada la cantidad y variedad que hay en cualquier rincón de España
Tres en la Costa del Sol
Como es imposible visitar todos los establecimientos gastronómicos de primera división en un fin de semana largo, pueden imitarnos y reservar en aquellos que más están dando que hablar actualmente
Algunos restaurantes recién estrenados que ya están dando que hablar
Una vez concluido el kit-kat pandémico, en lo que a confinamientos y restricciones horarias se refiere, está siendo una constante la apertura de nuevos restaurantes
Nuestra más valiosa joya culinaria se llama tuber melanosporum o trufa negra
El diamante negro de la cocina española y una aristócrata de la gastronomía junto a la trufa blanca dada su excepcionalidad y precio, si bien la segunda es bastante más cara
Bares y restaurantes remontan el vuelo: reducen sus préstamos impagados un 9%
El transporte, por contra, continúa sufriendo problemas financieros y mantiene crecimientos en los préstamos morosos
Grandes restaurantes en el entorno de una bodega
A menos de 48 horas de que se hayan dado a conocer las nuevas estrellas Michelin, son mayoría los aquí reunidos que mantienen las propias desde hace años
Gala estrellas Michelin 2022: dónde y cuándo ver el evento en directo
Valencia acoge este martes desde las 20.00 horas una nueva edición de la cita anual más importante de la alta cocina en España y Portugal
DiverXO agota en minutos sus reservas para enero a pesar de subir el precio del menú
El chef madrileño Dabiz Muñoz anunció la semana pasada que el precio iba a pasar de 250 a 365 euros
De Lakasa a Horcher: dónde disfrutar de la caza este otoño
Este año seguimos con la oferta de caza, menor sobre todo, en restaurantes y en algunos comercios especializados. ¡Qué empiece esta fiesta ancestral!
St. John, salvador de la denostada cocina británica
El panorama gastronómico en el Reino Unido hace sólo 30 años no era para tirar cohetes. Y entonces… entonces llegó Fergus Henderson
Sobrino de Botín, el restaurante más antiguo del mundo, lucha por salir adelante tirando de solera
Se ha forjado su reputación internacional centrando su cocina en la tradición y repartiendo hospitalidad por sus salones desde hace casi tres siglos. En 1987, mereció el título de restaurante más antiguo del mundo según el libro Guinness de los récords y ahora le toca, como a todos, presentar batalla a la pandemia
Días felices en el Manteca
«Como Kennedy cuando se autoproclamó berlinés de adopción en un discurso sonado, me siento y me sentiré siempre un poco gaditano»
Madrid con daiquiris
«Era mi restaurante favorito, por lo que pasaba dentro y lo que pasaba fuera, a la salida, que era la transformación alquímica de la ciudad por obra de sus daiquiris»
Los 10 mejores restaurantes italianos en Madrid
Aquí tus 10 aliados para darte un capricho a la italiana; una selección variopinta donde la calidad es el hilo conductor.
Proteger lo que más queremos
«Ayuso está defendiendo de algún modo el papel que juegan estos espacios públicos en mantener alta la moral del ciudadano»
El fin del mundo (gastronómico) como lo conocemos
«Se confirma sin duda que nos hallamos ante una de las mayores crisis que han sufrido los templos culinarios y acaso también ante un inminente cambio de ciclo»
Guille Dávila: “Querremos volver al restaurante con el que tengamos una conexión más allá de su comida”
Charlamos con el gastrónomo Guille Dávila sobre el golpe que han recibido los bares y restaurantes, y sobre los detalles y valores que harán que volvamos a ellos
El 80% de los bares de Lavapiés no abrirá en junio y el 50% podría cerrar definitivamente
Solo siete de 134 establecimientos (apenas un 5%) sacará su terraza a la calle el lunes 25 de mayo en este barrio madrileño
Italia reabre comercios, playas y restaurantes y permite el libre movimiento en la región
Ahora son los presidentes regionales los responsables de decidir sobre las aperturas
Los hosteleros proponen medidas para que bares y restaurantes sobrevivan a la nueva normalidad
En Madrid, si se sigue la hoja de ruta actual, aproximadamente el 20% de los bares y restaurantes cerrarán
Johnson ordena el cierre de bares, cines y colegios en Reino Unido
El Gobierno también ha anunciado que pagará el 80% del salario a los trabajadores que puedan ser despedidos
Los restaurantes catalanes ofrecerán por ley 'tuppers' biodegradables para las sobras
Se estima que en Cataluña se desperdician más de 262 toneladas de comida al año
7 restaurantes de Madrid donde comer las mejores croquetas en 2020
Te traemos 7 restaurantes imprescindibles donde poder las mejores croquetas de Madrid, desde las más tradicionales a otras que se salen de la norma
La Guía Repsol premiará la eficiencia energética en los restaurantes
Repsol asesorará a los restaurantes en buenas prácticas y certificará su grado de sostenibilidad
El mejor restaurante de sushi del mundo pierde sus tres estrellas Michelin
El motivo no tiene nada que ver con la pérdida de calidad de su comida, sino con el cierre del famoso restaurante
El cántabro Cenador de Amós, único que logra la tercera estrella Michelin
La “búsqueda incansable de la emoción” de Jesús Sánchez, al frente de Cenador de Amós junto con su esposa y gerente, Marián Martínez, ha llevado a los inspectores de Michelin a dar la máxima distinción de la guía
Subastado un cangrejo de las nieves de Japón por una cifra récord de 41.600 euros
El ejemplar de esta especie, con un peso de 1,24 kilos y una concha de 14,6 centímetros, fue capturado tras el inicio de la temporada
Kioto prohíbe las fotografías en varios lugares de la ciudad por el acoso a las geishas
La prohibición, que afecta a algunas calles privadas del distrito de Gion, incluye una multa de unos 80 euros a quienes inclumplan la norma
Lo Más
Leído
Cae el gobierno proeuropeo de Rumania | Trump suspende el “Proyecto Libertad” en Ormuz | Los votantes negros se inclinan a la derecha
El crucero del hantavirus atracará en Canarias | La Policía pilla al ex ‘tres’ de Montero | Bruselas interroga al Gobierno | Terremoto en la radio
El Tribunal de Cuentas cuestiona la justificación del uso de recursos del Plan de Recuperación para gasto estructural
«Al dejar que creamos que ya está amortizado, Sánchez conseguirá que la campaña gire en torno al PP y Vox, y que los males de su Gobierno queden en segundo plano»
Escuche en cinco minutos un resumen con las noticias más importantes del día
Comentado
El PSOE andaluz caería a su peor resultado histórico en los comicios del 17-M, con el 21,6% de los sufragios
María Jésus Montero despierta «rechazo» a un 56,1% de los encuestados, porcentaje superior al del candidato de Vox
«Si toda muerte violenta es una fatalidad, cuando la víctima tiene toda la vida por delante se hace aún más duro»
«Parecía imposible, pero la degradación de la Fiscalía General se agudiza con cada nuevo titular. La jefa actual va con traje y pañuelo, pero lleva un hacha en el bolso»
«El falseamiento de la moral para conseguir y conservar el poder, como estamos viendo en el PSOE de Sánchez, produce un hilo interminable de indignidades»
Critica la falta de coordinación, reclama explicaciones y advierte de riesgos para la seguridad sanitaria en las islas
María Guerrero acusa a la formación de contratar a familiares y parejas y al portavoz municipal de no tener «respeto»
La entidad por ahora no está mirando nada en el mercado para crecer y compensar el hueco del británico TSB
«Moscú ha ignorado una vez más un llamamiento realista y justo para poner fin a las hostilidades», afirman
El Ayuntamiento ya ha expedido 94.000 empadronamientos y 17.000 informes de vulnerabilidad
El presidente ha afirmado que tiene como objetivo determinar si el acuerdo «puede concretarse y firmarse»
La decisión se produce semanas después de que el FMI anunciara la reanudación de sus relaciones con Caracas
El crucero del hantavirus atracará en Canarias | La Policía pilla al ex ‘tres’ de Montero | Bruselas interroga al Gobierno | Terremoto en la radio
Se trata de las primeras declaraciones en esta causa, que la juez abrió en marzo por orden de la Audiencia Provincial
El mítico cocinero y presentador comparte una idea para esas noches en las que llegamos sin tiempo ni ganas