Samantha Vallejo-Nájera (56), chef: «Para hacer el sofrito perfecto, escalda los tomates menos de un minuto para que se separe la piel»
Si quieres triunfar en tu próxima comida, atento a la preparación de los ingredientes y al tiempo de cocción
Tomates
Fernando Canales Etxanobe, chef bilbaíno con estrella Michelin: «Hay un error que cometemos mucho con el tomate y es meterlo en la nevera»
El cocinero vasco señala el peligro de guardar los tomates en el frigorífico
Jordi Cruz (47), chef: «Corta así el tomate si quieres mantener todo el jugo en la ensalada»
El último consejo del cocinero y propietario de varios restaurantes en Barcelona sobre cómo cortar los tomates
Jordi Cruz, chef, da el truco esperado por muchos: «Coloca manzanas encima de una fruta que quieras madurar y lo tapas»
El cocinero catalán explica que propiedad secreta tienen las manzanas
La fruta que ayuda a evitar la retención de líquidos durante las fiestas de Navidad
Un claro ejemplo de cómo un alimento cotidiano puede influir de manera significativa en el bienestar general
Pía Organiza desvela cómo quitar el moho de los tomates cherry en segundos
El verdín es un hongo microscópico que prospera en ambientes húmedos, cálidos y con poca ventilación
Cinco claves para acelerar el crecimiento de tus plantas de tomates y cosechar con éxito
Las tomateras pueden crecer mucho más rápido si se les aplican buenas prácticas de cultivo y un riego moderado
Carme Ruscalleda, chef: «Tras un finde de exceso, ceno pan con tomate y tortilla francesa»
La rebanada de pan no debe ser demasiado gruesa para que la tortilla invertida y no quede desproporcionada
La receta de Malena Costa que se hace en diez minutos: ñoquis con tomate seco y espinacas
La modelo prepara este plato para una cena rápida, saludable, sabrosa y nutritiva que es un éxito garantizado
El nuevo acuerdo con Marruecos enfada a los agricultores: «Almería no producirá tomates»
La Comisión Europea ultima un acuerdo que afecta a los productos importados del Sáhara Occidental
Nestlé invierte 12 millones desde 2001 para eliminar gases de efecto Invernadero
Jordi Llach colabora en producir tomate, cereal y leche con agricultura regenerativa en España
Cómo hacer la mermelada de tomate en la Thermomix
Con pocos ingredientes y una buena máquina, descubrirás que la cocina casera no tiene por qué ser complicada
Strapatsada: la receta griega con tomate, huevos y queso feta fácil de hacer en casa
Puede disfrutarse caliente templada o incluso fría pero siempre acompañada de pan crujiente o de pita
Del huerto a la mesa, el proyecto urbano de Gardening Valladolid
Guzman Murillo, un joven vallisoletano, ha creado una empresa que une ocio y salud sin salir de la ciudad
La clave para conservar los tomates lisos y jugosos está en cómo los riegas
Cuando en estas hortalizas se abren unas grietas que afean su aspecto se debe a los cambios de humedad
El ingrediente secreto del gazpacho de María Galiana que transforma su sabor
La actriz de ‘Cuéntame cómo pasó’ apuesta por una receta sencilla que respeta la herencia de la gastronomía andaluza
Granada La Palma visita las instalaciones de Azura para dialogar sobre el cultivo del tomate
Según informó Azura, esta visita ha supuesto «un paso significativo en el diálogo» entre España y Marruecos
Estos dos alimentos son efectivos para eliminar el acné: trucos para lucir una piel radiante
Con constancia y cuidado, esta técnica te ayudará a exfoliar, limpiar y revitalizar tu piel, dejándola más suave
Agricultores andaluces denuncian un fraude de 71 millones con tomate marroquí importado
La COAG acusa a Marruecos de superar los límites de importación exenta de aranceles, generando pérdidas millonarias
El menú diurético perfecto para combatir la resaca en tu comida de Año Nuevo
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Los trucos más eficaces para eliminar el tomate del tupper
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¿Cómo hacer tomate en conserva al baño María en casa?
Si los botes están cerrados herméticamente aguantan medio año y con el beneficio extra de no tener conservantes
¿Por qué los tomates ya no saben como los de antes?
Las cualidades organolépticas guardan relación con su composición, especialmente en azúcares y ácidos orgánicos
La fiesta de la Tomatina de Buñol 2024, en imágenes
La localidad valenciana de Buñol celebra su mundialmente conocida Tomatina, una tradicional «batalla campal» a tomatazo limpio que espera más de 20.000 participantes. Este año presenta la principal novedad de una entrada VIP a 500 euros para vivir la fiesta a bordo de los camiones desde los que, durante una hora, se lanzan 120.000 kilos de tomates blandos y maduros no aptos para el consumo pero sí como proyectiles. La fiesta valenciana está declarada de Interés Turístico Internacional. Más de 150 agentes de la Guardia Civil participan en el dispositivo de seguridad puesto en marcha para la celebración este último miércoles de agosto de la Tomatina.
Cómo quitar la acidez de la salsa de tomate casera con este sencillo truco
Incorporar azúcar a la salsa de tomate para contrarrestar la acidez aporta calorías innecesarias y altera su sabor original
Gazpacho: qué efectos tiene y por qué se debe tomar solo hasta una determinada hora
Un vaso tiene solo 85 calorías y su alto contenido en fibra lo convierte en un plato depurativo y desintoxicante
¿Se puede comer tomate si tienes ácido úrico?
La alimentación, aunque sepamos que es un factor relevante para nuestra salud, seguimos descuidándola
Gazpacho y salmorejo, dos básicos del verano con el tomate por bandera
Elaboraciones inseparables del calor de esta época con recetas tradicionales a las que no dejan de salirle versiones
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Los envasados no incluyen pan ni aceite en sus recetas, es una alternativa sencilla y práctica pero no tan nutritiva
Los trucos exactos para hacer el gazpacho y el salmorejo como la receta tradicional
La chef Pepa Muñoz nos desvela su toque distintivo, la ausencia de pan en el gazpacho, solo con la carnosidad del tomate
¿Qué es el tomate una verdura o una fruta?
Todas las verduras son hortalizas, pero no todas las hortalizas son verduras, y los tomates entran en esta amplia categoría
Tomates, judías y cardos españoles se unen al Banco Mundial de Semillas en Noruega
Este búnker situado en Svalvard tiene el objetivo de salvaguardar el futuro de la alimentación
La OCU dicta sentencia: este es el tomate frito de bote más saludable del supermercado
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La rebelión del campo: ¿qué está pasando en el mundo rural?
«La competencia de países extracomunitarios, la renta básica ruinosa, la asfixia administrativa y medidas ambientales insostenibles explican las protestas»
Los tomates de la discordia
«Voy a enviarle mañana a Ségolène Royal una caja de nuestro mejor tomate de temporada»
Esto es lo que te puede ocurrir si consumes tomate todos los días
Se deben tener en cuenta algunas precauciones para extraer los beneficios de esta hortaliza sin correr riesgos innecesarios
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El líder ideológico y acreedor de Marine Le Pen y Santiago Abascal puede perder el gobierno húngaro tras 16 años
«Aplicar la tibieza en las palabras y en las intenciones, y sublimar la equidistancia no sirven frente a un adversario que recurre a las emociones y al populismo»
Con más del 90% de los votos escrutados, el opositor Magyar logra la mayoría absoluta con 138 escaños en el Parlamento
La dirigente, crítica con Abascal, reclama un «cambio de rumbo» y advierte de que se irá si no se siente identificada
«La derrota de Orbán es una noticia estimulante que revela la vitalidad de las sociedades democráticas, pese a estar expuesta a tantos años de manipulaciones»
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El presidente de la compañía tacha de conjetura la afirmación de que la vía se rompió 22 horas antes del accidente
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El líder estadounidense endurece sus críticas al Pontífice y aviva la polémica tras difundir una imagen como Jesucristo
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