¿Cómo hacer tomate en conserva al baño María en casa?
Si los botes están cerrados herméticamente aguantan medio año y con el beneficio extra de no tener conservantes
Si los botes están cerrados herméticamente aguantan medio año y con el beneficio extra de no tener conservantes
Las cualidades organolépticas guardan relación con su composición, especialmente en azúcares y ácidos orgánicos
La localidad valenciana de Buñol celebra su mundialmente conocida Tomatina, una tradicional «batalla campal» a tomatazo limpio que espera más de 20.000 participantes. Este año presenta la principal novedad de una entrada VIP a 500 euros para vivir la fiesta a bordo de los camiones desde los que, durante una hora, se lanzan 120.000 kilos de tomates blandos y maduros no aptos para el consumo pero sí como proyectiles. La fiesta valenciana está declarada de Interés Turístico Internacional. Más de 150 agentes de la Guardia Civil participan en el dispositivo de seguridad puesto en marcha para la celebración este último miércoles de agosto de la Tomatina.
Incorporar azúcar a la salsa de tomate para contrarrestar la acidez aporta calorías innecesarias y altera su sabor original
Un vaso tiene solo 85 calorías y su alto contenido en fibra lo convierte en un plato depurativo y desintoxicante
La alimentación, aunque sepamos que es un factor relevante para nuestra salud, seguimos descuidándola
Elaboraciones inseparables del calor de esta época con recetas tradicionales a las que no dejan de salirle versiones
Los envasados no incluyen pan ni aceite en sus recetas, es una alternativa sencilla y práctica pero no tan nutritiva
La chef Pepa Muñoz nos desvela su toque distintivo, la ausencia de pan en el gazpacho, solo con la carnosidad del tomate
Todas las verduras son hortalizas, pero no todas las hortalizas son verduras, y los tomates entran en esta amplia categoría
Este búnker situado en Svalvard tiene el objetivo de salvaguardar el futuro de la alimentación
Conociendo qué salsas son las más sanas podemos priorizar nuestra salud sin renunciar a la practicidad
«La competencia de países extracomunitarios, la renta básica ruinosa, la asfixia administrativa y medidas ambientales insostenibles explican las protestas»
«Voy a enviarle mañana a Ségolène Royal una caja de nuestro mejor tomate de temporada»
Se deben tener en cuenta algunas precauciones para extraer los beneficios de esta hortaliza sin correr riesgos innecesarios
La pérdida de rentabilidad lleva muchos agricultores en Extremadura a dejar de cultivar esta fruta para transformación
Tomar un alimento con presencia de moho de forma accidental no suele ocasionar problemas graves en la salud
Este hallazgo abre el camino para controlar la producción de este compuesto
La paella de mar y montaña, su tradicional crema catalana y la experiencia de comer calçots caracterizan a esta región
Esta ciudad ofrece una amplia variedad de platos emblemáticos y productos típicos que no querrás perderte
Al retirar la piel, se obtiene una textura más suave y uniforme en las preparaciones culinarias, lo que mejora la experiencia
La presencia de licopeno favorece la salud ósea y mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos
La inflación ha afectado mucho a este producto, sobre todo porque su materia prima son alimentos como aceite de oliva y tomate
Una buena forma de consumir estos alimentos para combatir el calor es en ‘smoothies’ o batidos, que también son muy refrescantes
La idea es preparar un plato que a priori tenga aspecto casi de sopa, pero no lo tendrás que comer con cuchara (aunque se podría)
Estas bebidas son una de las mejores opciones para mantener la hidratación y obtener nutrientes
La exportación de tomate español ha bajado un 25% en cuatro años, mientras que en la UE no ha dejado de aumentar la compra de este producto a Marruecos
Los cítricos, las bayas y los pescados de agua fría son algunos de los que más beneficios aportan
Los agricultores afirman que no hay otra alternativa para acabar con la plaga que está provocando grandes pérdidas y avisan del riesgo de desabastecimiento
«Es en la elaboración de una receta de cocina cuando caes en la cuenta de que toda la historia de la humanidad y su progreso se encuentran ahí condensadas»
Esta hortaliza es de las más consumidas en todo el mundo y tiene una gran oferta de variedades
La elaboración que hoy te traemos a THE OBJECTIVE tiene varios puntos a destacar: es un molusco con muy poca grasa, fácil de hacer y económico
Aunque se suelen hacer fritas, hoy en THE OBJECTIVE vamos a cocinarlas en el horno (una elaboración mucho más sana)
Actualmente gran parte de las especies de cultivo, exceptuando los cereales, son combinaciones entre dos organismos diferentes
Ya sea como acompañamiento o como ingrediente para otra elaboración, esta preparación es un clásico de la cocina
En primavera tuvimos los fuegos de artificio de la floración, y a menudo en otoño nos llega la fructificación, componiendo un panorama culinario más maduro
El ketchup no siempre ha estado hecho de tomate, y tampoco fue creado con la intención de ser el acompañante oficial de las hamburguesas y patatas fritas. Su origen se aleja bastante del mundo de la comida basura pues, aunque pueda sonar extraño, procede de China. En el siglo XVII se creó la primera de estas salsas, pero no tenía nada que ver con lo que hoy entendemos por ketchup. Estaba hecha con pescado.
Con la llegada del invierno llegan también nuevos sabores que añadir a los platos para hacerlos más apetitosos y más sanos. La salud es fundamental para afrontar el fuerte frío que está azotando a España.
Los participantes deben abonar 10 euros por la entrada a un recinto con un aforo limitado de 20.000 personas para evitar colapsos y ganar espacio. Además, las medidas de seguridad han aumentado con un mayor protocolo de actuación contra la violencia machista y homófoba. Según su alcalde, Rafael Pérez, «desde el año pasado se ha puesto en marcha campañas de sensibilización sobre esta cuestión que puede tener lugar durante momentos previos o durante la celebración». Para ello 350 agentes vigilarán la fiesta, declarada de Interés Turístico Internacional.
Sin embargo, la Tomatina no sólo ha levantado buenas críticas a nivel internacional. En Nigeria denunciaban el «desperdicio de comida». «Querida España, por qué desperdician tomates cuando aquí en Nigeria se han vuelto un bien de lujo», expresa un internauta en su red social.
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