Soy Emily Costa y preparo estas recetas saludables para cenar en diez minutos
Con estas ideas de platos sanos, sabrosos y llenos de nutrientes no te dará pereza hacer la cena
El 'wrap' de pollo de Emily Costa. | Canva
Hoy en día todos buscamos cenas rápidas, fáciles y, sobre todo, nutritivas. Llegamos cansados a casa, queremos algo que no nos lleve horas en la cocina, pero tampoco queremos caer siempre en lo mismo: un sándwich improvisado o un plato precocinado. Y es que estas recetas saludables de Emily Costa para cenar, @myebycosta, son perfectas para los que no tengan mucha práctica en la cocina.
Se preparan en menos de diez minutos y son perfectas para quienes quieren una cena ligera y equilibrada sin sacrificar sabor. Además, son aptas para toda la familia.
Wrap de pollo
Ingredientes
- dos tortillas de trigo integral
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 1/2 aguacate
- cuatro hojas de lechuga romana
- 1/2 zanahoria
- dos cucharadas de yogur natural
- limón
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la pechuga en tiras, salpimienta y hazla a la plancha durante cinco minutos, hasta que quede dorada.
- Mezcla el yogur con unas gotas de limón, sal y pimienta para crear una salsa ligera. Y unta la salsa sobre la tortita.
- Coloca encima las hojas de lechuga, las tiras de pollo, la zanahoria rallada y el aguacate en láminas. Añade por encima unas gotas de limón.
- Y enrolla el wrap con cuidado.
Salmón con verduras
Ingredientes
- 300 gramos de salmón
- un calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla morada
- aceite
- zumo de limón
- sal
- pimienta
- orégano
Elaboración paso a paso
- Calienta en una sartén antiadherente un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo y deja cuatro minutos, sin moverlos demasiado.
- Añade a la sartén las verduras ya cortadas y saltéalas rápidamente.
- Voltea el salmón y cocina dos minutos más, hasta que quede jugoso. Antes de servir, exprime el zumo de medio limón y añade orégano seco.
Tortilla de queso y pavo
Ingredientes
- dos huevos
- tres lonchas de pavo
- 30 gramos de queso
- una cucharadita de sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta.
- Vierte los huevos batidos y deja que se hagan un minuto a fuego bajo.
- Coloca encima el pavo en trozos y el queso rallado.
- Dobla la tortilla con ayuda de una espumadera.
- Y deja que el queso se funda por dentro durante tres minutos.
Cómo adaptar estas cenas para niños
La clave para que los niños disfruten de estas recetas está en la presentación y en algunos pequeños ajustes:
- Wrap de pollo: añade a la salsa de yogur queso rallado para que el sabor de las verduras no sea tan notable y quede más cremoso.
- Salmón con verduras: si a los niños no les gustan las verduras salteadas, prueba a hacerlas en chips al horno o a cortarlas en formas divertidas.
- Tortilla de queso y pavo: sirve la tortilla en triángulos pequeños como los de las quesadillas. A los niños les resulta más atractivo y fácil de comer.
Otras ideas de Emily Costa
Algunas de las recetas de @myebycosta que más se han viralizado son las tostas integrales con aguacate y huevo poché, la crema de calabaza con semillas, la ensalada de garbanzos mediterránea o la quinoa con verduras.
Así que, si buscas más inspiración, recuerda que en @myebycosta, Emily Costa prepara recetas saludables para cenar. Y es que, comer sano no tiene porque ser complicado, y una cena rápida también puede ser sana.