Los cocineros vascos coinciden: «El rodaballo al horno mejora con su propia gelatina, un vaso de vino blanco y cinco dientes de ajo»
Los que más saben en la cocina comparten las claves para conseguir un rodaballo jugoso y sabroso
Pescado
Sandra Moñino, dietista experta en inflamación: «Tomar pescado azul tres veces por semana puede transformar tu cuerpo»
Si quieres conseguir un cuerpo sano tienes que mejorar tu alimentación y seguir los consejos de la nutricionista
Cocineros y pescaderos andaluces coinciden: «Para hacer unos boquerones en vinagre, la clave está en lavarlos bien en agua muy fría con hielos»
Los expertos dan las claves para conseguir un aperitivo espectacular
Karlos Arguiñano, cocinero: «La caldereta más tradicional se hace con 500 g de mejillones, 200 g de calamar y 100 g de guisantes frescos»
El chef vasco nos comparte una idea de plato tradicional con marisco
Karlos Arguiñano (77), cocinero: «El marmitako más fácil y resultón no se hace con bonito, sino con rape, patatas y un poco de tomate rallado»
El chef vasco comparte una idea de marmitako con un pescado poco habitual para este plato
La flota española carga contra Bruselas por abrir la puerta al atún barato de Indonesia
El sector denuncia que la UE permitirá importar filetes sin aranceles pese a las dudas sobre trazabilidad y pesca ilegal
Del kilo de acelgas al taco de autor: la vida secreta de los mercados
Madrid en materia gastronómica está viviendo una metamorfosis, transformando sus plazas de abastos en otra cosa
María Casas, nutricionista: «Para reducir tu colesterol y las grasas saturadas, sustituye el atún rojo por sardinas, merluza o bacalao»
Hay pescados mucho más beneficiosos que otros y si quieres saber cuáles son atento a los consejos de los expertos
Martín Berasategui, chef con 12 estrellas Michelin: «Las sardinas de lata mejoran que alucinas con queso, mostaza y zumo de limón»
El cocinero vasco comparte una receta que puede servirnos tanto para almorzar como para cenar
Los cocineros andaluces coinciden: «Para conseguir una fritura de pescado perfecta y crujiente tienes que mezclar estas tres harinas»
Los expertos en la cocina andaluza se ponen de acuerdo para dar las claves del pescaíto frito
Noruega financia ONG indígenas para boicotear la industria del salmón en Chile
Diputados chilenos denuncian intervencionismo extranjero tras revelarse pagos de más de 475.000 euros
La receta infalible de tartar de salmón, sin aguacate ni excesos de cilantro
«Siempre sale bien, gusta a todo el mundo y es perfecto para segundo plato»
Carne roja, ciencia y escepticismo: pasar del entrecot al pavo asado sin caer en depresión
«He introducido más aves en la dieta familiar y, con algo de buena voluntad, el pollo o el pavo cobran mayor protagonismo»
¿Comemos lo que decimos? La sangre podría revelar la verdad sobre nuestra dieta
Una muestra de sangre del dedo permite detectar cambios reales en la dieta y el consumo de omega-3
Del banco a los fogones: historia de una vocación con sabor a sopa de pescado
«Se acompaña de unas tostadas con un chorritín de aceite, frotadas con ajo, y se remata con… queso parmesano rallado»
Caviar, huevas de pescado y sus sucedáneos: qué nos aportan nutricionalmente en verdad
Aunque la cantidad que tomamos sea poca, conviene leer la etiqueta de lo que estamos llevándonos a la boca
Sopa de pescado a la donostiarra: la receta tradicional paso a paso
Es famosa el sabor del caldo elaborado con un fumet a base de espinas y cáscaras de marisco y verdura
Como eliminar el anisakis de la merluza y poder comer sin riesgos para la salud este pescado
La prevención, en este caso, no solo es una cuestión de higiene, sino de salud pública y responsabilidad individual
Mariscos y colesterol alto: cómo influye, cuáles destacan y cómo remediarlo
Aunque sean uno de los enemigos habituales, también conviene comprobar antes el resto del menú
Bruselas pide reducir un 70% la pesca en el Mediterráneo: golpe a la gamba roja y la cigala
Un recorte de la magnitud planteada podría comprometer la viabilidad de muchas embarcaciones
Aperitivo navideño refrescante con cuatro ingredientes y un limón como cuenco
Este plato con una presentación original será el protagonista de tu mesa por su atención al detalle y su colorido
Lenguado con sus menieres (o a la menier), una receta que nació de una infidelidad
«Aseguran que una molinera preparaba el plato a una condesa que tenía ilícitos amoríos en un molino»
Pastel de pescado azul: con gallineta y salsa holandesa como ingredientes principales
Este pez conocido como rascacio rubio o cabrilla magra tiene una carne rica en proteínas y buena para la salud
Pastel de pescado en el microondas: un plato rápido, sano y muy nutritivo listo en un pispás
Su principal ingrediente es el bacalao que da un sabor intenso y una textura fuerte a esta receta de cocina
Carpaccio de bonito, una receta que permite combinar con cientos de aliños
«Hay que ser muy prudente con el aliño, para no enmascarar el imbatible sabor del bonito»
Planas cree que la gripe aviar tiene un impacto «muy limitado» sobre producción y precios
Sobre la propuesta de recorte del gasto europeo en la Política Agraria Comuna, afirma que la respuesta es «unánime»
Pastel de merluza y nata: riquísimo y fácil de hacer para la cena de Nochebuena
Puedes prepararlo el día de antes de hecho la receta original recomienda que repose durante la noche
¿Es mejor cenar carne o pescado? Esto dice la ciencia sobre qué es lo más recomendable
Una cena rica en proteínas es clave para recuperar energía y evitar el picoteo nocturno. Pero ¿qué es lo mejor?
El plato estrella de Arguiñano: garbanzos con calamares en olla rápida
Este guiso es muy nutritivo y contundente gracias a las propiedades de la legumbre y el pescado
La cesta de la compra es un 36% más cara que hace tres años, según la OCU
Destacan las subidas en bebidas (2,36%), pescados (1,58%) y en carnes y productos cárnicos (1,42%)
Esta es la mejor cena para adelgazar y perder grasa en 30 días, según una nutricionista
Si tu objetivo es perder peso, lo que eliges para cenar puede marcar una gran diferencia
Salmón ahumado en caliente
«Confieso que hasta que llegaron los robots con termostato fui incapaz de hacer una holandesa»
La receta perfecta de los calamares en su tinta de Sonsoles Ónega: «Este detalle es clave»
La presentadora de Antena 3 suele decantarse por productos frescos y de calidad y, sobre todo, de inspiración gallega
Chupe de langostino: la sopa peruana que contiene pescado y verduras
Su textura a medias entre una crema y un caldo líquido es ideal para mojar el pan de campo típico de Perú
Soy Emily Costa y preparo estas recetas saludables para cenar en diez minutos
Con estas ideas de platos sanos, sabrosos y llenos de nutrientes no te dará pereza hacer la cena
El potaje de garbanzos y bacalao de mi abuela: tradición y sabor en cada bocado
El potaje de vigilia, como se conoce tradicionalmente a esta receta, tiene sus raíces en la cocina de la Semana Santa
Imanol Arias: «El besugo al horno con verduras de José Andrés está exquisito»
Este plato se presenta acompañado de las cabezas fritas con ajo y tomillo y las verduras como guarnición
Escapada a Setúbal: salmonetes, moscatel y 'garum'
Comer en esta población costera siempre ha sido un acto de comunión con el océano
Malena Costa revela su receta de pinchos de bacalao y jamón: ligeros para cualquier ocasión
La salsa aporta un contraste sabroso y ligeramente ácido, que realza el conjunto de este aperitivo mar y montaña
Ángel León, cocinero: «Este es el motivo por el que nunca debes lavar el pescado»
También señala que al cocinarlo a la brasa, no conviene hacer incisiones o perderá su textura y sabor
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El abogado del PP denuncia un presunto delito de falsedad documental en un escrito con el membrete de la Diputación
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Flotilla rusa con póliza UE | Fallido ataque iraní a Kuwait y Bahréin | Trump abronca a Netanyahu
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El presidente del PP responde a Sánchez que la oposición «pide decencia, no es marrullera»
«No se le puede salvar presentando una moción de censura que cambie el foco hacia el PP y Vox, que les sirva para cerrar filas y volver a justificar la trama corrupta»
El líder de Vox conversa con Esperanza Aguirre sobre sus inicios en la política y la corrupción del actual Gobierno
La delegada del Gobierno tildó de «inaceptable» la acción del miembro de la Policía contra la mujer
El presidente del PP interviene ante los empresarios catalanes y asegura que «no he venido a pedir favores»
«Actúo con la tranquilidad de quien se ha comportado bien en todo momento y circunstancia», ha añadido el 'president'
El Consejo de Ministros aprueba el contrato-programa de la entidad para la prestación de servicios esenciales
El lehendakari rechaza cualquier fórmula que dependa de Vox y reclama a Sánchez más transparencia
El contenido del pacto se anunciará este mediodía tras casi tres meses de negociación entre ambas partes
La investigación apunta a un ajuste de cuentas vinculado a la explotación de trabajadores inmigrantes
Destacó que «los vuelos han sido suspendidos y desviados a aeropuertos alternativos hasta nuevo aviso»
El consejo de administración propondrá a los accionistas la aprobación de un dividendo de 1,75 euros por acción
El fuego ha obligado al desalojo de unos cien vecinos y ha movilizado a más de 250 efectivos autonómicos y estatales
Este ataque ucraniano se produjo apenas 24 horas después del masivo ataque ruso con misiles y drones
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