Pablo Ojeda, nutricionista: «No hay problema por tomar cinco huevos a la semana; si eres joven y deportista, incluso dos al día»
El experto en nutrición nos aclara cuántos huevos hay que ingerir a la semana
Pablo Ojeda | Europa Press
Cada vez nos tomamos más en serio nuestra alimentación y es que es muy importante lo que comemos, ya que nos ayuda a todo lo que nos podemos imaginar. Es por esto que ahora mismo triunfan en redes sociales los creadores que hacen este tipo de contenido, como cocineros, expertos en alimentación o propios nutricionistas que aconsejan a los usuarios a comer adecuadamente. Esto se debe a que pese a que cada vez nos importa más no nos informamos nada bien, y siempre es bueno escuchar a los que saben de una materia en concreto.
Hay veces que pensamos o que oímos en alguna parte que cierto alimento es malo y ya nos cerramos en banda a comerlo y muchas cosas no son blanco o negro. Productos como el huevo puede ser bueno hasta cierto punto e incluso beneficioso para nuestra salud, y esto es lo que intenta explicar el nutricionista Pablo Ojeda en el programa Las Mañanas Kiss. En este espacio presentado por Xavi Rodríguez y María Lama, el experto en nutrición aseguraba que el huevo no es malo en absoluto, aunque contenga colesterol y es que mucha gente cuando oye colesterol se echa las manos a la cabeza.
Cuántos huevos debemos comer a la semana
Ojeda aclara que no pasa nada por ingerir huevos, pero se tiene que llevar una vida saludable. Es decir, «si es un chico joven, sano, que hace deporte y se alimenta de manera normal y saludable, puede comer hasta dos huevos por día si le apetece sin problema». Hay que tener en cuenta que los huevos tienen ciertas características importantes, tienen proteínas de muy buena calidad y de alto valor biológico e incluyen vitaminas de los grupos A y B. Además también contienen minerales como el hierro.
Sin embargo, si se es una personaalgo más mayor y sedentaria, que come regular porque no se cuida, y no haga deporte también podría comer huevos, pero en menor cantidad. En este tipo de casos el consumo tendría que ser alrededor de cinco unidades a la semana según Ojeda. Eso sí, la Fundación Española del Corazón recomienda que la ingesta más adecuada es entre tres y cinco huevos a la semana. Excepto si tienes niveles altos de colesterol en sangre, lo ideal es reducir a dos o tres huevos completos o dos otras yemas y cuatro o cinco claras a semanales. Un punto, el del colesterol, sobre el que también el cardiólogo José Abellán se mencionó al respecto para alertar recientemente.
Por otra parte, hay que considerar que el huevo es un producto que también podemos potenciar dependiendo de la manera en la que lo cocinemos. Por ejemplo, sería bueno, según la Fundación Española del Corazón, evitar el consumo de huevo crudo. Y que es mejor utilizar preparaciones culinarias que incluyan calor: hervido, escalfado, asado al horno, frito ya que aumenta su aporte calórico. Además existen algunas recomendaciones por parte de esta fundación para evitar la salmonelosis como no comprar huevos con la cáscara rota o sucia o no lavarlos antes de meterlos en el frigorífico, ya que se eliminaría la película protectora.
Estos consejos pueden sernos muy útiles y es que muchos son los creadores de contenidos o expertos en nutrición que se lanzan a las redes para aconsejar y recomendar a los usuarios cómo deben comer para hacerlo adecuadamente. En este caso, Pablo Ojeda nos tranquiliza ya que muchas voces dicen que es un producto a evitar pero en su justa medida es realmente bueno. Por tanto hay que esucuchar siempre que se pueda a este tipo de perfiles.