Qué comer en Elche: el destino de la mistela, los dátiles, las palmeras y la gamba roja
Esta ciudad ofrece una amplia variedad de platos emblemáticos y productos típicos que no querrás perderte
Coca de atún. | Google
Elche, una hermosa ciudad ubicada en la provincia de Alicante, España, es conocida por su rica tradición gastronómica y sus productos típicos únicos. En el año 2023, la ciudad sigue siendo un destino culinario fascinante, con una amplia gama de delicias que hacen que la boca se haga agua. En este artículo, exploraremos los sabores y productos típicos que puedes disfrutar en Elche en el año actual. Desde sus platos más emblemáticos hasta sus ingredientes frescos, descubrirás por qué Elche es un paraíso para los amantes de la comida.
Gastronomía típica de la ciudad
Antes de sumergirnos en la deliciosa comida de Elche en 2023, es importante comprender la rica historia culinaria de la ciudad. Elche es conocida por su clima mediterráneo, que ha influido en gran medida en su cocina. La ciudad es famosa por su producción de dátiles, higos y granadas, además de su huerta, que proporciona una amplia variedad de productos frescos durante todo el año. A continuación encontrarás un mapa con los mejores lugares donde probar estas delicias.
Productos típicos y platos emblemáticos
1. La gamba roja de Elche
Uno de los platos más icónicos de Elche es la Gamba Roja, que se captura en las aguas cercanas a la ciudad. En 2023, este manjar marino sigue siendo un favorito de los locales y visitantes. Su sabor inconfundible y su textura delicada la convierten en un verdadero tesoro gastronómico. Puedes disfrutarla en una variedad de preparaciones, como a la plancha con ajo y perejil o en una exquisita paella de mariscos.
2. El Arroz a la crevillentina
Otro plato destacado de la región es el Arroz a la crevillentina. Este arroz se cocina con una base de caldo de pescado y mariscos, y se adorna con la famosa gamba roja de Elche. La combinación de sabores marinos y el arroz tierno y aromático lo convierte en un verdadero manjar para los amantes del arroz .
3. La coca de atún
La Coca de Atún es una delicia típica de Elche que ha ganado popularidad en todo el país. Se trata de una masa crujiente cubierta con una mezcla de atún, pimiento rojo, tomate y cebolla. Es una opción perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida.
4. El aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra producido en Elche es de la más alta calidad. Sus sabores son intensos y frutales, y se utilizan en la cocina local para dar sabor y profundidad a una variedad de platos. No te pierdas la oportunidad de probar este aceite en una ensalada fresca o con un poco de pan recién horneado.
5. El gazpacho manchego
El gazpacho manchego es un plato tradicional de la región que ha evolucionado en 2023. Esta deliciosa sopa consiste en sartén, carne de caza (como conejo o perdiz), ajo, aceite de oliva y condimentos. La versión moderna de este plato incorpora ingredientes locales frescos como setas y hierbas aromáticas. Su sabor robusto y su aroma cautivador te transportarán a la auténtica cocina de Elche.
6. El queso de cabra artesanal
Elche también es conocida por su queso de cabra artesanal. Este queso tiene un sabor intenso que se derrite en la boca. Puedes disfrutarlo solo o como parte de una tabla de quesos con miel y frutos secos.
7. El tomate valenciano: un ingrediente estrella
El tomate valenciano es otro producto típico que brilla en Elche en 2023. Estos tomates son conocidos por su sabor dulce y su textura jugosa. Los agricultores locales han perfeccionado las técnicas de cultivo para garantizar la calidad de estos tomates, que son ideales para ensaladas, salsas y platos principales.
8. El pescado fresco del Mediterráneo
Elche está ubicada en la costa del Mediterráneo, lo que significa que el pescado fresco es una parte fundamental de su gastronomía. En 2023, los restaurantes locales se enorgullecen de servir pescados frescos capturados en las aguas cercanas. Desde la dorada hasta el atún, el pescado se prepara de diversas maneras, desde la parrilla hasta el horno, para resaltar su sabor natural.
9. Delicias de Elche
Tal fue su reconocimiento que, actualmente, a estos dátiles envueltos en bacon (fritos u horneados) rellenos de almendra también se les conoce como “delicias de Elche”.
Postres y bebidas
10. Granada mollar
La granada mollar es una fruta emblemática de Elche que ha ganado aún más popularidad en 2023. Esta granada es conocida por su sabor dulce y su textura jugosa. La puedes disfrutar sola o agregar a ensaladas, postres y cócteles. Además de su delicioso sabor, la granada mollar es rica en antioxidantes y nutrientes, lo que la convierte en una elección saludable para tu dieta.
11. Dátiles
Los dátiles de Elche son mundialmente famosos por su calidad excepcional. En 2023, la producción de dátiles en la región ha alcanzado su punto máximo, y los agricultores locales han perfeccionado las técnicas de cultivo a lo largo de los años. Estos dátiles son dulces, tiernos y llenos de sabor. Puedes disfrutarlos solo como un tentempié saludable o incorporarlos en recetas dulces y ensaladas para darles un toque exótico.
12. Palmeras de Chocolate
No puedes visitar Elche en 2023 sin probar las famosas palmeras de chocolate . Estas delicias consisten en hojaldres crujientes cubiertos con una generosa capa de chocolate. En Elche, se han convertido en un símbolo de la ciudad y son el regalo perfecto para llevar a casa. Ya sea que prefieras el chocolate negro o el blanco, las palmeras te tentarán en cada pastelería y tienda de recuerdos.
13. La Mistela
La mistela es un vino dulce y aromático que se ha producido en Elche durante siglos. En 2023, las bodegas locales han perfeccionado su elaboración y presentación. Esta bebida se elabora a partir de uvas moscatel y tiene un sabor dulce y afrutado que combina perfectamente con los postres y quesos locales. Un brindis con mistela es una excelente manera de celebrar la rica cultura vinícola de la región.
14. Horchata
La horchata es una bebida tradicional de Elche que se ha vuelto aún más popular en 2023. Esta bebida refrescante se elabora a partir de chufas, azúcar y canela. Su sabor dulce y cremoso es perfecto para calmar la sed en los cálidos días de verano. Además, se ha convertido en una opción de bebida vegana y sin gluten, lo que la hace accesible para una variedad de personas.
Elche es un paraíso gastronómico que ofrece una amplia variedad de platos emblemáticos y productos típicos que no querrás perderte. Desde la Gamba Roja de Elche hasta los dátiles y el aceite de oliva virgen extra, la ciudad tiene algo que ofrecer a todos los amantes de la comida. Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Ven y disfruta de los sabores de Elche!
