José Andrés y Manuel Berganza, cocineros españoles, coinciden: «El gazpacho no es solo de tomate, mejora si es de cerezas o de pepino y aguacate»
Los cocineros comparten dos ideas de gazpacho para cuando nos apetece variar
Tomates
El campo estalla contra Hacienda por excluir el tomate y el pepino de la rebaja de módulos
Tomate, pepino, calabacín, judía, berenjena, sandía y melón quedan fuera de la orden publicada por Hacienda
Los chefs italianos coinciden en que ni azúcar ni orégano: el ingrediente que tienes que echar a tu salsa de tomate para que quede perfecta
Lorenzo Pesci y otros cocineros dan la clave de la salsa italiana
Jordi Cruz, chef catalán: «El pan tumaca suele hacerse sin rigor y cómo lo prepares marca la diferencia: no empieces untando el tomate en el centro»
Varios expertos catalanes comparten las claves del pa amb tomàquet o pan tumaca
Los chefs españoles coinciden: los berberechos de lata mejoran con mandarina y aceite de oliva, tomate maduro o estas especias
Los cocineros mas respetados comparten rectas con los berberechos de lata
Samantha Vallejo-Nájera (56), chef: «Para hacer el sofrito perfecto, escalda los tomates menos de un minuto para que se separe la piel»
Si quieres triunfar en tu próxima comida, atento a la preparación de los ingredientes y al tiempo de cocción
Fernando Canales Etxanobe, chef bilbaíno con estrella Michelin: «Hay un error que cometemos mucho con el tomate y es meterlo en la nevera»
El cocinero vasco señala el peligro de guardar los tomates en el frigorífico
Jordi Cruz (47), chef: «Corta así el tomate si quieres mantener todo el jugo en la ensalada»
El último consejo del cocinero y propietario de varios restaurantes en Barcelona sobre cómo cortar los tomates
Jordi Cruz, chef, da el truco esperado por muchos: «Coloca manzanas encima de una fruta que quieras madurar y lo tapas»
El cocinero catalán explica que propiedad secreta tienen las manzanas
La fruta que ayuda a evitar la retención de líquidos durante las fiestas de Navidad
Un claro ejemplo de cómo un alimento cotidiano puede influir de manera significativa en el bienestar general
Pía Organiza desvela cómo quitar el moho de los tomates cherry en segundos
El verdín es un hongo microscópico que prospera en ambientes húmedos, cálidos y con poca ventilación
Cinco claves para acelerar el crecimiento de tus plantas de tomates y cosechar con éxito
Las tomateras pueden crecer mucho más rápido si se les aplican buenas prácticas de cultivo y un riego moderado
Carme Ruscalleda, chef: «Tras un finde de exceso, ceno pan con tomate y tortilla francesa»
La rebanada de pan no debe ser demasiado gruesa para que la tortilla invertida y no quede desproporcionada
La receta de Malena Costa que se hace en diez minutos: ñoquis con tomate seco y espinacas
La modelo prepara este plato para una cena rápida, saludable, sabrosa y nutritiva que es un éxito garantizado
El nuevo acuerdo con Marruecos enfada a los agricultores: «Almería no producirá tomates»
La Comisión Europea ultima un acuerdo que afecta a los productos importados del Sáhara Occidental
Nestlé invierte 12 millones desde 2001 para eliminar gases de efecto Invernadero
Jordi Llach colabora en producir tomate, cereal y leche con agricultura regenerativa en España
Cómo hacer la mermelada de tomate en la Thermomix
Con pocos ingredientes y una buena máquina, descubrirás que la cocina casera no tiene por qué ser complicada
Strapatsada: la receta griega con tomate, huevos y queso feta fácil de hacer en casa
Puede disfrutarse caliente templada o incluso fría pero siempre acompañada de pan crujiente o de pita
Del huerto a la mesa, el proyecto urbano de Gardening Valladolid
Guzman Murillo, un joven vallisoletano, ha creado una empresa que une ocio y salud sin salir de la ciudad
La clave para conservar los tomates lisos y jugosos está en cómo los riegas
Cuando en estas hortalizas se abren unas grietas que afean su aspecto se debe a los cambios de humedad
El ingrediente secreto del gazpacho de María Galiana que transforma su sabor
La actriz de ‘Cuéntame cómo pasó’ apuesta por una receta sencilla que respeta la herencia de la gastronomía andaluza
Granada La Palma visita las instalaciones de Azura para dialogar sobre el cultivo del tomate
Según informó Azura, esta visita ha supuesto «un paso significativo en el diálogo» entre España y Marruecos
Estos dos alimentos son efectivos para eliminar el acné: trucos para lucir una piel radiante
Con constancia y cuidado, esta técnica te ayudará a exfoliar, limpiar y revitalizar tu piel, dejándola más suave
Agricultores andaluces denuncian un fraude de 71 millones con tomate marroquí importado
La COAG acusa a Marruecos de superar los límites de importación exenta de aranceles, generando pérdidas millonarias
El menú diurético perfecto para combatir la resaca en tu comida de Año Nuevo
Tras el exceso de comida y alcohol de la noche del 31 de diciembre cuida tu alimentación sin renunciar a la sofisticación
Los trucos más eficaces para eliminar el tomate del tupper
Esta fruta contiene ácidos que descomponen el plástico con el tiempo, y con ello el pigmento penetra más fácilmente
¿Cómo hacer tomate en conserva al baño María en casa?
Si los botes están cerrados herméticamente aguantan medio año y con el beneficio extra de no tener conservantes
¿Por qué los tomates ya no saben como los de antes?
Las cualidades organolépticas guardan relación con su composición, especialmente en azúcares y ácidos orgánicos
La fiesta de la Tomatina de Buñol 2024, en imágenes
La localidad valenciana de Buñol celebra su mundialmente conocida Tomatina, una tradicional «batalla campal» a tomatazo limpio que espera más de 20.000 participantes. Este año presenta la principal novedad de una entrada VIP a 500 euros para vivir la fiesta a bordo de los camiones desde los que, durante una hora, se lanzan 120.000 kilos de tomates blandos y maduros no aptos para el consumo pero sí como proyectiles. La fiesta valenciana está declarada de Interés Turístico Internacional. Más de 150 agentes de la Guardia Civil participan en el dispositivo de seguridad puesto en marcha para la celebración este último miércoles de agosto de la Tomatina.
Cómo quitar la acidez de la salsa de tomate casera con este sencillo truco
Incorporar azúcar a la salsa de tomate para contrarrestar la acidez aporta calorías innecesarias y altera su sabor original
Gazpacho: qué efectos tiene y por qué se debe tomar solo hasta una determinada hora
Un vaso tiene solo 85 calorías y su alto contenido en fibra lo convierte en un plato depurativo y desintoxicante
¿Se puede comer tomate si tienes ácido úrico?
La alimentación, aunque sepamos que es un factor relevante para nuestra salud, seguimos descuidándola
Gazpacho y salmorejo, dos básicos del verano con el tomate por bandera
Elaboraciones inseparables del calor de esta época con recetas tradicionales a las que no dejan de salirle versiones
Cómo elegir el mejor gazpacho, según la OCU
Los envasados no incluyen pan ni aceite en sus recetas, es una alternativa sencilla y práctica pero no tan nutritiva
Los trucos exactos para hacer el gazpacho y el salmorejo como la receta tradicional
La chef Pepa Muñoz nos desvela su toque distintivo, la ausencia de pan en el gazpacho, solo con la carnosidad del tomate
¿Qué es el tomate una verdura o una fruta?
Todas las verduras son hortalizas, pero no todas las hortalizas son verduras, y los tomates entran en esta amplia categoría
Tomates, judías y cardos españoles se unen al Banco Mundial de Semillas en Noruega
Este búnker situado en Svalvard tiene el objetivo de salvaguardar el futuro de la alimentación
La OCU dicta sentencia: este es el tomate frito de bote más saludable del supermercado
Conociendo qué salsas son las más sanas podemos priorizar nuestra salud sin renunciar a la practicidad
La rebelión del campo: ¿qué está pasando en el mundo rural?
«La competencia de países extracomunitarios, la renta básica ruinosa, la asfixia administrativa y medidas ambientales insostenibles explican las protestas»
Los tomates de la discordia
«Voy a enviarle mañana a Ségolène Royal una caja de nuestro mejor tomate de temporada»
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Venezuela otorgó seis millones de barriles de crudo en 2021 a Camilo Ibrahim pese a su inexperiencia en el sector
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«Volverán las oscuras golondrinas, que los ‘pedretes’ seguirán piando: piando contra la prensa libre, contra la Justicia, los agentes de investigación y la democracia»
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«La cleptocracia está tan arraigada como ecosistema del sanchismo que solo una refundación del PSOE tras una temporada en la oposición podría sacarlo del agujero»
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El líder de Vox, presente en la manifestación, ha pedido prisión provisional para Zapatero
Dos personas han resultado heridas, el sospechoso y un presunto transeúnte
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La amortización del crédito tuvo lugar un año después de adquirir la finca por 700.000 euros
Estados Unidos ha intercambiado propuestas de acuerdo a través de Pakistán para llegar a este acuerdo
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En el informe consta que la trama de Plus Ultra habló de presionar al expresidente del Gobierno
«Que me llama Zapatero. He tenido que cambiar mi foto de perfil. Jajajaja. Los tirantes españoles Jajajaja»
Un informe de la UDEF revela una conversación entre un accionista de Plus Ultra y su abogado
La película narra las vidas interconectadas de tres hombres en tres épocas distintas (1932, 1937 y 2017)
El ministro de Cultura ha hecho un llamamiento para acabar con el acuerdo de asociación entre la Unión Europea e Israel