Qué comer en Melilla: prueba el cuscús, el rape a la rusadir y el auténtico msemen
En esta ciudad podrás disfrutar de dulces deliciosos como los briwat o los suspiros de amante
Cazuela de rape a la Rusadir, plato típico deMelilla. | Real Asociación Española de Cronistas Oficiales
Melilla, una pequeña ciudad autónoma española situada en la costa norte de África, es un crisol de culturas que se refleja en su gastronomía única. En este artículo, exploraremos los platos, dulces y postres típicos de Melilla, así como los mercados locales donde puedes encontrar estas delicias culinarias.
Los mercados más importantes
En el siguiente mapa encontrarás los tres mercados más importantes de la ciudad para que puedas comprar los productos e ingrediente necesarios para hacer estos platos típicos.
Platos emblemáticos de la gastronomía de la ciudad
1. Cuscús con pescado
El cuscús es un alimento básico en la dieta de Melilla, y se sirve de diversas maneras. Una de las preparaciones más comunes es el cuscús, sémola de pasta de trigo, con pescado cocinado con una variedad de pescados frescos y aderezado con especias marroquíes.
2. Rape a la Rusadir
Este es uno de los platos más conocidos de la gastronomía de la ciudad. Se trata de un guiso elaborado en cazuela a fuego lento con este pescado y ajos, zanahorias, apios y ñoras.
3. Msemen
El msemen es un pan blanco plano de origen marroquí que se suele servir a la hora del té. Va acompañado rellenos salados o dulces. Normalmente va relleno de cebolla caramelizada. Aunque también se sirve con miel como postre.
Dulces y postres tradicionales
1. Flores de Miel
Las flores de miel son dulces, fritas y bañadas en miel, típicas de la cultura judía. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un irresistible sabor a miel que hace que sean difíciles de resistir.
2. Hojaldre de almendras
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El hojaldre relleno de almendras y azúcar glass se sirve en festividades y ocasiones especiales y es una verdadera delicia para los amantes de los sabores dulces.
3. Briwat
Los briwat son pequeños pasteles en forma de triángulo rellenos de almendras, canela y azúcar. Están fritos hasta que estén dorados y se sirven espolvoreados con azúcar glas. Este postre es de origen árabe.
4. Suspiros de amante
Los suspiros de amor son pequeños pasteles con una base de almendra y un relleno de yema de huevo y azúcar. Se hornean hasta que adquieran un tono dorado y luego se decoran con azúcar glas. Estos dulces son una verdadera delicia para aquellos que disfrutan de los sabores dulces y suaves.
5. Bizcocho de naranja
Este pastel se prepara con mermelada de naranja, clavo y hierbas aromáticas. Se suele tomar acompañado de natillas. Se puede decorar con merengue y almendras molidas.
Mercados de Melilla
Si estás interesado en probar estos platos y dulces típicos de Melilla, puedes visitar algunos de los mercados locales que ofrecen una amplia variedad de productos frescos y preparados. Aquí tienes algunas opciones:
1. Mercado Central de Abastos
El Mercado Central de Abastos es uno de los lugares más emblemáticos de Melilla para comprar productos frescos y auténticos. Aquí encontrarás pescados frescos, mariscos, especias, frutas y verduras locales, y una variedad de alimentos preparados, incluyendo los platos mencionados anteriormente.
2. Mercado de la Victoria
El Mercado de la Victoria es otro mercado popular en Melilla que ofrece una amplia gama de productos frescos y regionales. Es un lugar ideal para explorar y degustar la diversidad culinaria de la ciudad.
3. Puestos de dulces en la Ciudad Vieja
En la pintoresca Ciudad Vieja de Melilla, encontrarás pequeños puestos de dulces locales que venden algunas de las delicias mencionadas anteriormente. Es el lugar perfecto para disfrutar de un dulce mientras paseas por sus calles adoquinadas.
La gastronomía de Melilla es un reflejo de su rica historia y diversidad cultural. Desde los platos salados hasta los dulces cada bocado te transportará a un mundo de sabores únicos. No puedes visitar Melilla sin probar estas delicias culinarias y explorar los mercados locales que las hacen accesibles. La ciudad ofrece una experiencia gastronómica inolvidable que fusiona lo mejor de la cocina mediterránea, española y árabe.
