El diamante negro de la cocina española y una aristócrata de la gastronomía junto a la trufa blanca dada su excepcionalidad y precio, si bien la segunda es bastante más cara
El transporte, por contra, continúa sufriendo problemas financieros y mantiene crecimientos en los préstamos morosos
A menos de 48 horas de que se hayan dado a conocer las nuevas estrellas Michelin, son mayoría los aquí reunidos que mantienen las propias desde hace años
Valencia acoge este martes desde las 20.00 horas una nueva edición de la cita anual más importante de la alta cocina en España y Portugal
El chef madrileño Dabiz Muñoz anunció la semana pasada que el precio iba a pasar de 250 a 365 euros
Este año seguimos con la oferta de caza, menor sobre todo, en restaurantes y en algunos comercios especializados. ¡Qué empiece esta fiesta ancestral!
El panorama gastronómico en el Reino Unido hace sólo 30 años no era para tirar cohetes. Y entonces… entonces llegó Fergus Henderson
Se ha forjado su reputación internacional centrando su cocina en la tradición y repartiendo hospitalidad por sus salones desde hace casi tres siglos. En 1987, mereció el título de restaurante más antiguo del mundo según el libro Guinness de los récords y ahora le toca, como a todos, presentar batalla a la pandemia
«Como Kennedy cuando se autoproclamó berlinés de adopción en un discurso sonado, me siento y me sentiré siempre un poco gaditano»
«Era mi restaurante favorito, por lo que pasaba dentro y lo que pasaba fuera, a la salida, que era la transformación alquímica de la ciudad por obra de sus daiquiris»
Aquí tus 10 aliados para darte un capricho a la italiana; una selección variopinta donde la calidad es el hilo conductor.
«Ayuso está defendiendo de algún modo el papel que juegan estos espacios públicos en mantener alta la moral del ciudadano»
«Se confirma sin duda que nos hallamos ante una de las mayores crisis que han sufrido los templos culinarios y acaso también ante un inminente cambio de ciclo»
Charlamos con el gastrónomo Guille Dávila sobre el golpe que han recibido los bares y restaurantes, y sobre los detalles y valores que harán que volvamos a ellos
Solo siete de 134 establecimientos (apenas un 5%) sacará su terraza a la calle el lunes 25 de mayo en este barrio madrileño
Ahora son los presidentes regionales los responsables de decidir sobre las aperturas
En Madrid, si se sigue la hoja de ruta actual, aproximadamente el 20% de los bares y restaurantes cerrarán
El Gobierno también ha anunciado que pagará el 80% del salario a los trabajadores que puedan ser despedidos
Se estima que en Cataluña se desperdician más de 262 toneladas de comida al año
Te traemos 7 restaurantes imprescindibles donde poder las mejores croquetas de Madrid, desde las más tradicionales a otras que se salen de la norma
Repsol asesorará a los restaurantes en buenas prácticas y certificará su grado de sostenibilidad
El motivo no tiene nada que ver con la pérdida de calidad de su comida, sino con el cierre del famoso restaurante
La “búsqueda incansable de la emoción” de Jesús Sánchez, al frente de Cenador de Amós junto con su esposa y gerente, Marián Martínez, ha llevado a los inspectores de Michelin a dar la máxima distinción de la guía
El ejemplar de esta especie, con un peso de 1,24 kilos y una concha de 14,6 centímetros, fue capturado tras el inicio de la temporada
La prohibición, que afecta a algunas calles privadas del distrito de Gion, incluye una multa de unos 80 euros a quienes inclumplan la norma
Un apasionante viaje sensorial por aromas, sabores y texturas que rememoran un pasado cercano, pero para la gran mayoría desconocido
La pequeña ya no está “entre la vida y la muerte”, pero “corre el riesgo de perder el esófago”
El Instituto nace para fomentar el vínculo entre los dos países en ámbitos como el turismo y la gastronomía y tender un puente que traerá a cientos de estudiantes a España
Te proponemos 30 planes para disfrutar de Madrid estas vacaciones y así evitar que eches de menos la playa
Con siete restaurantes, España es el país más representado en The World’s 50 Best
Un recorrido gastronómico por las 17 comunidades autónomas de España y las dos ciudades autónomas, Ceuta y Melilla, para rendir un pequeño homenaje a la tradición nacional del aperitivo y del tapeo