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Del 1 al 30 de junio, 9 asadores participarán en estas jornadas ofreciendo no sólo el preciado Lechazo Asado, sino también otros manjares de la zona y por supuesto, el mejor vino de Ribera del Duero
Eliminar el exceso de almidón, taparlo durante la cocción a fuego lento… Te contamos lo que necesitas saber para que nunca más el grano te quede pastoso
De bodegas asentadas en territorio alavés, la subzona vasca de la DO Rioja, el prestigio que disfruta ha beneficiado el posicionamiento de estas elaboraciones
Este es uno de los platos más consumidos en los restaurantes de comida china de todo el mundo y hoy te contamos los secretos para conseguir que te salga igual
La idea es preparar un plato que a priori tenga aspecto casi de sopa, pero no lo tendrás que comer con cuchara (aunque se podría)
La alta restauración se ha apuntado al ‘movimiento verde’ poniendo el producto vegetal en el centro de muchos discursos gastronómicos
Ya sea haciendo elaboraciones especiales o activando iniciativas de diversa índole para recaudar fondos, una maravillosa muestra de la solidaridad que demuestra el vino español
Este periodo de descanso para la especie es necesario para ajustar la gestión pesquera a su ciclo de vida y contribuir a una explotación más sostenible
Cosas que acontecen, iniciativas e ideas con mensaje más allá de lo gastro. Es lo que tienen en común esta serie de iniciativas
Mahou es la favorita en diez regiones; Cruzcampo en Andalucía; San Miguel en País Vasco, Navarra y Baleares; Heineken en Canarias y Estrella Galicia en Galicia
Y es que hace tiempo que verdejo ha dejado de ser sólo patrimonio de Rueda. Hay ya otros territorios donde se vienen elaborando vinos blancos con esta uva
Aunque son una de las frutas favoritas en esta época del año, su precio al alza hace que sea más importante aún conservarlas
Elaboraciones con grandes defensores al igual que detractores, pero vinos que merecen ser puestos en valor aunque a un pálido color deban parte de su éxito
Este plato es uno de los más típicos de toda España y, aunque su elaboración es sencilla, también es fácil arruinarlo
Este plato será uno de los que se sirvan durante el Gran Almuerzo que se celebrará este domingo. Te contamos los ingredientes y los pasos necesarios para realizarla
El cocinero madrileño con tres estrellas Michelin en diverXo se ha hecho viral por uno de los platos que ha probado durante un viaje a Japón
El famoso chef con estrella Michelin, Pierre Marchesseau, ha compartido su receta definitiva para lograr patatas fritas crujientes
El restaurante también ha ganado el premio a la mejor pizza del año por su salsa de tomates cherry asados, mozzarella y holandesa de albahaca
A principios de mayo, comienza la temporada de las almadrabas gaditanas, fecha en la que en Cádiz arranca la Ruta de este afamado pescado
David Conde y Lorenzo Mariano publican un «recetario anómalo» en el que repasan con ilustraciones los platos más comunes tras la Guerra Civil
La humedad que se encuentra en la superficie del huevo es la responsable de que se produzcan las salpicaduras de aceite caliente
Este lunes, Primero de Mayo, fiesta en casi todo el mundo, es un día estupendo para celebrar. Y estos ‘ribereños’ de altura buenos acompañantes para hacerlo
Cuando se les pierde el miedo, se convierten en un ingrediente indispensable en la despensa de cualquier disfrutón que se precie y ya no hay marcha atrás
Habitualmente, los residuos del café terminan en el cubo de la basura. Sin embargo, para los amantes del reciclaje, estos restos ofrecen muchas posibilidades
Establecimientos sevillanos con poderío gastronómico para quien busque abstraerse unas horas de la fiesta y comer bien, rico y sin agobios
Una posible explicación tiene que ver con la diferencia en el nivel de humedad que presentan las masas de cada uno
Todos tenemos en mente que estos tipos de alimentos tienen que hidratarse para que así su tiempo de cocción sea menor, pero atención a lo que te vamos a contar
Además de elaborar vinos, son varias las firmas que atesoran importantes colecciones de arte aparte de las ligadas a la creación en sus múltiples formas
Con una puntuación de 98 sobre 100, el Sinfo Rosé, de la Denominación de Origen Cigales se ha situado por delante de caldos franceses con una fuerte presencia en el mercado mundial
La escasez de alimentos en los Países Bajos al final de la guerra popularizó la planta cuya evolución ha estado marcada por las novedades gastronómicas
A pesar de una realidad climática que comienza a generar preocupación, son muchas las bodegas que siguen incorporando nuevas etiquetas a su repertorio
La variedad de caviar y de otros productos de nombre asimilado presentes en el mercado actual invitan muchas veces a la confusión
De calidad incuestionable y una cocina con raíces por bandera, direcciones de tierras castellanas a las que da placer regresar porque el disfrute está asegurado
Se trata de uno de los mayores protagonistas de las dietas mediterráneas por su sabor y sus propiedades. Aporta vitaminas y minerales y tiene grandes beneficios para la salud de las personas
Es lo que pretende descubrir y premiar la emblemática bodega Ramón Bilbao a través de un concurso que acaba de poner en marcha, el ‘Spanish Wine Master’
«Las cosas han cambiado últimamente: las series y películas más recientes nos traen unas escenas culinarias que tiran hacia la relajación y el bienestar»
Su riqueza nutricional reside en el aporte elevado de vitaminas de tipo B que superan con creces las necesidades diarias recomendadas
Todos de la añada 2022, los benjamines de sus respectivas casas, de diversas procedencias e interesantes por contenido y precio
Cómo los guisantes lágrima se han convertido en la verdura más cara del mundo
Patatas Meléndez se convierte definitivamente en el referente europeo en el mundo de la patata