Los locales de alimentación bajo régimen de franquicia o cooperativa ya son casi la mitad
Suponen un 48% del total de comercios y suman 916 más que a finales de 2019
Comida
Declinar es sanísimo
«Practicar las declinaciones nos activa la mente de un modo al que no estamos acostumbrados»
Cinco aderezos bajos en calorías para aliñar tus ensaladas
Italia, México, Perú, Tailandia… Nuestro recorrido fresco hoy nos lleva por varios aderezos internacionales para refrescar cualquier plato
Sustituir el azúcar por edulcorante no es tan bueno para la salud como parece
Los consumidores no quieren renunciar al dulzor algo que las empresas saben y aprovechan
Los mejores laxantes de tu dieta: seis alimentos para combatir el estreñimiento
El tic tac intestinal a veces parece condenado a pararse hasta que algunos de estos alimentos le dan cuerda
Las relaciones internacionales golpean el menú: la cumbre de Madrid 'fulmina' la ensaladilla rusa
En el comedor de Ifema, ahora se servirá una «ensaladilla tradicional» por el mismo precio y con los mismos ingredientes
Ropa, bebida, comida... los artículos falsificados más incautados en 2021 en España
Las autoridades requisaron casi dos millones de objetos que rozaban los 50 millones de euros
Evita comer a estas horas si quieres perder peso: los tres momentos más peligrosos
Las personas que hacen dieta consumen 750 calorías adicionales al día en tres momentos concretos: a las 11.01 h de la mañana, a las 15.14 h de la tarde y a las 21:31 h de la noche
El genuino sabor de las palabras
«Cualquier idioma es en sí un festín de palabras, frases y expresiones»
Así se come en cada región: los madrileños prefieren charcutería y los vascos pescado
En función de las comunidades autónomas, el gasto y el peso de los productos frescos en la cesta de la compra varía considerablemente
Investigadores españoles desarrollan un test para detectar gluten en alimentos con el móvil
Un test colorimétrico en el que el cambio de color indica la presencia de esta proteína en el producto
Un maridaje de 'toma pan y moja'
«Para un hedonista tan devoto de hogazas y baguettes como yo, la experiencia era de auténtico ringorrango, ya que conjugaba tres de mis grandes pasiones: los callos, el pan y el Jerez»
¿Qué pueden hacer los padres para que sus hijos no rechacen comer verduras?
Frecuentemente los niños evitan tomar verduras y los padres no saben cómo actuar. Expertos en nutrición e infancia exponen las claves de tal conducta y añaden algunos consejos que pueden ayudarles
Debate en Países Bajos: ¿a qué edad se puede comer una hamburguesa?
En Países Bajos consideran que “la comida poco sana está causando más daño que fumar”, como la obesidad, la diabetes o enfermedades cardiovasculares
El pan sabe diferente desde hoy (el secreto está en la sal)
La decisión del Ministerio de Consumo puede haber sentado un antes y un después en el sabor de este alimento
¿Tapas gratis?, el debate está sobre la mesa
El alcalde de la ciudad andaluza, Francisco Cuenca, recientemente abrió el debate sobre si este acompañamiento de la bebida debería ser gratis o de pago
Los recintos deportivos recuperan la venta y consumo de comida y bebida y el aforo completo desde el 1 de abril
Estas medidas se suman al acuerdo alcanzado por Sanidad y las comunidades con respecto al fin de las cuarentenas para casos leves y asintomáticos
Mercadona sigue sin ganar dinero con sus productos ‘listo para comer’ tras cuatro años
La cadena de supermercados, líder en cuota de mercado, tiene actualmente 824 supermercados con este servicio de los 1.600 que tiene en toda España
Mercadona, Carrefour, Supermercados DIA... ¿Dónde es más barato hacer la compra?
Saber elegir el supermercado más barato es una de las mejores soluciones para ahorrar en la lista de la compra
Xi Jinping pide reforzar la autosuficiencia alimentaria de China
El país asiático depende parcialmente de las importaciones para satisfacer su demanda alimentaria
Cita (cuaresmal) con el bacalao
«Al margen de esta reconversión industrial, los cocineros norteños –particularmente los vizcaínos– han sido y siguen siendo auténticos maestros en la preparación de recetas con este pescado»
Legumbres: seis trucos para que sean más ligeras y digestivas
No solo se trata del ingrediente principal, también de cómo lo preparemos o de cómo lo acompañemos
Por qué deberías comer más comidas calientes (aportan cuatro beneficios a tu salud)
Más sabor, más saciante, mejores digestiones… Tu comida caliente tiene mucho que hacer por ti y por tu salud
Despidiendo la temporada cinegética
«A veces se nos olvida honrar debidamente esta tradición cultural y alimenticia de nuestros ancestros, ocupados como estamos por visitar comedores de moda que rara vez respetan las estaciones»
Receta clásica de flan de huevo con dos caramelos: ingredientes y preparación
Leche, huevos y azúcar son los tres productos que necesitamos para realizar el que es uno de los postres con más fama de nuestra gastronomía
Receta de hummus casero: ingredientes y consejos para prepararlo
Este delicioso entrante ha adquirido fama en los últimos años gracias a su venta en los supermercados, pero hoy te contamos cómo prepararlo en casa
El riesgo nutricional del aperitivo: un despliegue de alcohol, grasas y sal
Grasas, sal, alcohol, azúcar… Un mal aperitivo es una bomba nutricional evitable
Cómo comer más nutritivo: el secreto está en cocinar menos tus alimentos
El camino para tener una dieta más saludable no es solo una cuestión de productos, también de elaboración
El Supremo confirma la multa de 6,8 millones a Dia por infracciones de la Ley de Cadena Alimentaria
La investigación se inició tras una denuncia de la patronal de la industria alimentaria y la asociación de marcas de fabricante Promarca
La segunda 'vida' de los productos caducados
El anteproyecto de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario tiene el objetivo de evitar el despilfarro de comida, para lo cual plantea la distribución de alimentos a punto de caducar, que ya gestionan algunas app, e incluso caducados
Los roscones de Reyes de El Corte Inglés, Eroski, Dia, Carrefour y Lidl, los mejores de los supermercados, según la OCU
Los españoles consumen cada año alrededor de 30 millones de roscones de Reyes en estas fechas
Los precios de los alimentos navideños suben más de un 11% en diciembre
Desde 2016, los precios de esos alimentos no habían subido tanto en tan poco tiempo, según informa la OCU
Errejón responde a Deliveroo tras anunciar la fecha de su retirada en España y las redes se le echan encima
Deliveroo ha anunciado que dejará de operar en España el próximo día 29 de noviembre, una decisión que afectará a 3.8000 trabajadores
Deliveroo anuncia el cese de sus actividades y abandonará España el 29 de noviembre
Deliveroo, que opera actualmente en 12 mercados de todo el mundo, abandona el mercado nacional donde contaba ya con más de 10.000 partners
Un cuento (gastronómico) de otoño
«El otoño es propicio para disfrutar de setas y tubérculos, aves de tiro, moluscos de concha, pescados grasos y un buen número de frutas y hortalizas que, como solidarizándose con el cromatismo propio de estos días, nos seducen con sus colores amarillentos, naranjas, rojizos o violáceos»
La rica materia
«Con estos marcados tintes naturalistas describe doña Emilia el noble impulso de «hacer por la vida», como define su querido amigo Pérez Galdós al hecho de comer, y por tanto de cocinar o guisar, según se quiera, y yo me decanto por lo segundo»
Dabiz Muñoz, de Madriz al cielo
«Este cocinero hiperactivo y empresario autodidacta de 41 años es un luchador que ha forjado su carrera a pulso, practicando una cocina de vanguardia desprejuiciada y radical, con una base inicial de inspiración asiática, que no admite concesiones ni medias tintas.»
De higos a brevas...
«Para acompañar debidamente esta fruta singular tan importante es buscar un vino digno –un gran tinto maduro, un oloroso VORS, un LBV de Oporto– como, por encima de todo, hallarse en la compañía adecuada»
Mi verano más crudo
«Pues bien, todas esas teorías plausibles y bastante razonables están siendo cuestionadas, hoy más que nunca, por los seguidores del movimiento raw (crudo) y la alimentación viva, que consideran la cocción como poco menos que un invento demoníaco»