Patatas fritas: cómo hacerlas más saludables, sanas y ligeras (para no renunciar a ellas)
Conseguir patatas fritas sin que la culpa nos abrume es factible. Sanas, saludables y más ligeras para un snack de primera con estas pautas
Nutrición
Así 'secuestra' el café al hierro de tus alimentos (y así puedes evitarlo)
Depende de cuándo lo consumamos, el café puede convertirse en el ‘vampiro’ de hierro de lo que comamos
Seis alimentos cargados de sabor que ayudan a adelgazar
Perder peso no tiene por qué estar reñido con comer productos apetitosos
Cinco formas de hacer tu crema de verduras más sana, ligera y sabrosa
Aptas así para todas las edades, las cremas de verduras son un reclamo fácil para disfrutar de sus vitaminas sin complicaciones
El 'plato saludable de Harvard': así deberían ser tus comidas si quieres que sean sanas
Enfocado a corregir los hábitos culinarios de los estadounidenses, esta guía pone en el centro de la mesa a las frutas y verduras
Cómo hacer un cocido más saludable, ligero y digestivo en cinco pasos
Controlar los sacramentos, las grasas e incluso los garbanzos pueden hacer más suave y amable nuestro cocido de los domingos
Alimentos con moho: qué se puede comer y qué no (o por qué no todo vale)
Una naranja, un trozo de fiambre, pasta… Estas motas de azul revelan que tus alimentos deberían ir directamente a la basura, pero hay excepciones
Cómo comer más nutritivo: el secreto está en cocinar menos tus alimentos
El camino para tener una dieta más saludable no es solo una cuestión de productos, también de elaboración
Los cuatro focos de calorías de tus comidas de Navidad: evítalos
Salsas, sales, grasas, alcohol, azúcares… La báscula teme a la Navidad por asaltantes como estos
Fibra soluble y fibra insoluble: qué son y por qué necesitamos ambas en nuestra dieta
Insoluble y soluble son los dos caminos por las que la fibra llega a nuestra vida, necesitando ambas para un correcto equilibrio intestinal
Seis verduras de invierno para no engordar durante las Navidades
Alcachofa, cardo, borraja, acelga, brócoli… No son enemigos de tu invierno, son las aliadas para no añadir calorías a la cuenta navideña
Las proteínas no son iguales: qué significa que sean de alto o bajo valor biológico
Si buscas la respuesta a por qué hay proteínas de más calidad o de más baja calidad debes preguntar por los aminoácidos, claves en la ecuación
Los peligros de fluctuar mucho de peso en poco tiempo
La cuestión estética es la principal motivación para perder peso en mujeres y también en hombres, muy por encima de cualquier otra
¿Cuál es el interés nutricional de la carne artificial?
Argumentos ecológicos, económicos y éticos están empujando el desarrollo de tecnologías para obtener carne sin el sacrificio de animales. ¿Son realmente necesarios todos estos esfuerzos?
¿Qué beneficios tiene la espirulina, el «alimento de los astronautas»?
La espirulina es un alga de moda que definirá la industria alimentaria de los próximos años. Entre sus múltiples beneficios nutricionales, destaca la cantidad y calidad de proteína que contiene.
Susana Raffalli: «Hoy Venezuela exporta su hambre»
Susana Raffalli, la activista que ha trabajado atendiendo diferentes crisis alimentarias en África, Asia y América Central, concede una entrevista a Omar Lugo, director de El Estímulo y corresponsal de The Objective en Caracas. En esta conversación, la nutricionista y experta en seguridad alimentaria refleja la grave crisis que atraviesa Venezuela. «Cuando uno suma la cantidad de venezolanos en situación de hambre, en situación de migración forzosa en Colombia, en Perú, en Ecuador, notamos que duplica y triplica la población de hambre en cualquiera de los otros países de la región», comenta Raffalli al periodista Omar Lugo.
Susana Raffalli, nutricionista: «Hoy Venezuela exporta su hambre»
Susana Raffalli, nutricionista especializada en gestión de la seguridad alimentaria, en emergencias humanitarias y riesgo de desastres, aborda en esta entrevista la crisis alimentaria en Venezuela
Instrucciones para diseñar el menú de confinamiento
Pizza o hamburguesa, refresco y postre dulce: este es el menú que Madrid proporcionará a miles de niños estos días
Estefanía Fernández: “La nutrición debería de ser una asignatura básica en el colegio”
La autora del libro ‘Entrena tu alimentación’ nos habla sobre los mitos y verdades de la nutrición deportiva
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¿Qué le pasa a nuestro cuerpo cuando bebemos café?
¿Cómo funciona en nuestro cuerpo una de las bebidas más populares del mundo?
Probamos Yuka, la app que te dice si tu compra es saludable
Utiliza un código de colores muy sencillo que indica los efectos que cada producto tiene sobre la salud: excelente, bueno, mediocre o malo
Las mentiras de la industria y el marketing para dirigir la alimentación infantil, al descubierto
‘¿Qué le doy de comer?’ de Aitor Sánchez y Lucía Martínez es una guía contra las mentiras de la industria, las recomendaciones sanitarias obsoletas y las creencias populares.
Ni saludable, ni efectiva a largo plazo, esta es la verdad sobre la dieta keto
“No necesitas contar calorías, no necesitarás picar entre horas o la puedes seguir durante todo el tiempo que necesites hasta lograr tu objetivo”. Quizá hayas escuchado estas ideas sobre la dieta keto, te contamos lo que opinan los especialistas
Hostelería solidaria: nace la guía de los restaurantes buenos
La publicación se enmarca en el 10º aniversario de su iniciativa Restaurantes contra el Hambre, en la que ya han colaborado 7457 establecimientos
Kombucha, el té de vida que no te hace inmortal
La kombucha es una bebida que contiene microorganismos vivos y por ello se le atribuyen beneficios probióticos, pero es tan milagrosa como un yogur.
La enfermería escolar, una solución para la epidemia del siglo XXI
“La obesidad infantil está aumentando a un ritmo alarmante”, asegura la Organización Mundial de la Salud
Un estudio cuestiona la creencia de que desayunar es bueno para controlar el peso
Saltarse el desayuno se asocia a menor ingesta calórica y medio kilo menos de peso, según un estudio
Los incendios de California, la boda de un hombre y un holograma y la presidencia del CGPJ
Las autoridades y servicios de emergencias continúan la búsqueda de más de 200 personas desaparecidas en la zona afectada por el gigantesco incendio que arrasa desde el jueves el norte de California. La mitad de los pacientes con obesidad sufre trastornos psicológicos, según ha advertido la Sociedad Española de la Obesidad. Akihiko Kondo, de Japón, se ha casado con un holograma. El Gobierno socialista de Pedro Sánchez y el Partido Popular han pactado el nombramiento de Manuel Marchena como presidente del Consejo General del Poder Judicial (CGPJ) y del Tribunal Supremo en sustitución de Carlos Lesmes.
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McDonald's elimina los conservantes en sus hamburguesas más famosas en EEUU
McDonald’s ha anunciado que sus emblemáticas hamburguesas, la Big Mac y la Royal Cheese, ya no tendrán aromatizantes, colorantes ni conservantes en Estados Unidos. La medida entrará en vigor en sus más de 14.000 restaurantes en el país norteamericano. Sólo las rodajas de pepinillo mantendrán un conservante artificial aunque “los consumidores pueden prescindir de él si eso es lo que prefieren”, ha informado la compañía en un comunicado.
Sopa de potro
Una carnicería en el casco histórico de Vitoria que abrió las puertas en 1947 nos recuerda los beneficios de tener un caballo en la mesa.
La mayoría de los yogures contiene elevados índices de azúcar
Solo los yogures naturales y griegos se salvan del exceso de azúcar
Maduro come carne en Turquía mientras seis niños mueren de hambre cada semana en Venezuela
Este lunes se hizo viral un vídeo en el que se ve a Nicolás Maduro, junto a su esposa Cilia Flores, comiendo carne en un famoso restaurante en Turquía, mientras que en Venezuela seis niños mueren semanalmente por desnutrición, según la ONG Cáritas.
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La dieta mediterránea desaparece de la vida de los niños españoles
La dieta mediterránea ya no es una de las virtudes de España. Hace años que los productos frescos, las verduras y las frutas dejaron de ser el eje central de nuestra dieta, y los más jóvenes de la sociedad están sufriendo los efectos de este gran cambio.
La dieta mediterránea nos protege de la contaminación
La dieta mediterránea podría proteger del cáncer de mama y la contaminación
Más de 230.000 niñas indias menores de cinco años mueren cada año por trato discriminatorio
Casi un cuarto de millón de niñas menores de cinco años muere cada año en India al tener peor acceso a alimentos y medicinas por discriminación de género, según un estudio publicado en la prestigiosa revista The Lancet Global Health.