Carnes

Cinco restaurantes en Castilla y León a los que volver siempre es un gusto

De calidad incuestionable y una cocina con raíces por bandera, direcciones de tierras castellanas a las que da placer regresar porque el disfrute está asegurado

Los supermercados donde puedes comprar productos frescos a mitad de precio

Los alimentos frescos que están a punto de caducar se comercializan con descuentos y pueden servir para preparar la comida o la cena del mismo día

Georgina Rodríguez, un mal ejemplo: por qué debería limitar su consumo de chorizo

La nueva temporada del documental de Georgina Rodríguez es una oda a la carne procesada, y quizá no es del todo bueno que así sea

La ciencia vincula este mítico bocadillo del almuerzo con el cáncer de colon

La Organización Mundial de la Salud ya advirtió de los riesgos de este alimento en un informe de 2015

Estas son las dos dietas que ayudan a prevenir el Alzhéimer, según los expertos

Las placas y los ovillos de la proteína tau en el cerebro son algunas de las señales de la enfermedad de Alzheimer

Receta de estofado de pavo con zanahorias y jengibre

El objetivo de esta elaboración es conseguir una carne jugosa y, sobre todo, muy sabrosa. Cosa que lograremos con una cocción a fuego lento

Carne para envejecer saludablemente: cómo vivir mejor con ternera, pollo y pescado

Una buena noticia para los amantes de la carne, aunque con reservas, para encontrar más beneficios en ella de los que cabría esperar

Higaditos de pollo encebollados al vino tinto: receta de casquería

Estamos ante un producto muy económico y que preparado con esta elaboración obtenemos un resultado final con un sabor realmente delicioso

La casquería popular, convertida en tendencia gastronómica

Clásico producto de la cocina más castiza, son muchos los fans que tiene este tipo de alimento. Te traemos algunos restaurantes especializados en su preparación

El Gobierno de Australia retira el visado a un español que llevaba embutidos sin declarar

La normativa de bioseguridad del país prohíbe ingresar con estos alimentos por temor a posibles enfermedades como la fiebre aftosa

Este es el peor supermercado para comprar carne según la OCU

Además de la elección del sitio, también hay otros consejos que ayudarán a ahorrar en la cesta de alimentos

Carne de cordero: los cuatro beneficios para tu salud de comerlo más allá de Navidad

Para adultos, para jóvenes, para embarazadas, para mayores… Si aún piensas que el lechal es solo para Navidad, deja que te sorprenda

Varias ‘startups’ ultiman la producción de pescado de laboratorio a partir de células

Las autoridades sanitarias de tres países han aprobado ya la carne de laboratorio para su consumo humano, pero todavía queda un largo camino por recorrer

Jamón cocido: las cuatro claves para encontrar la opción más sana posible

El jamón cocido puede esconder más trampas nutricionales de las que crees a pesar de su casta y sana apariencia

Tres restaurantes para apuntar en la zona sur de Madrid

En el límite entre la capital y el sur, a unos pocos minutos del centro de Madrid, estas direcciones son recomendables para comer en distintos momentos

Retiran un lote de hamburguesas de los supermercados tras detectar salmonella

Sanidad ha alertado a las cadenas de supermercados para que aparten estos productos por suponer un grave riesgo para la salud de los consumidores

Los cuatro tipos de personas que no deberían comer carne, según los médicos

Aunque la mayoría de alimentos son buenos si se consumen de forma moderada, los filetes de carne no son para todos

¿Sabes elegir fiambre? No todo lo que corta el charcutero es la opción más sana

¿Estás seguro de que los embutidos y fiambres que compras al corte son los bocadillos que tu salud pide?

‘Meatless Monday’: cómo empezar el lunes sin carne en seis pasos para ahorrar y cuidarse

Apartar la carne por un día no nos va a convertir en veganos o vegetarianos y, sin embargo, podemos ver más beneficios de los que a priori parece

La nueva ‘carne rosa’ es una alternativa saludable, según la ciencia

Esta variedad no se compone de sustitutivos sintéticos, sino que se diferencia en el tratamiento de los animales

Carne roja y carne blanca: qué son y en qué se diferencian

La receta del mejor cachopo de Madrid (relleno de jamón ibérico y queso ahumado de Pría)

Te contamos cómo preparar este típico plato asturiano y cuáles son las claves para obtener un rebozado crujiente y un interior jugoso

Un estudio relaciona el consumo de carne roja y un mayor riesgo de sufrir problemas de corazón

El consumo de carnes rojas y procesadas supone un 22% más de probabilidad de padecer algún tipo de enfermedad cardiovascular

La inflación dispara la bolsa de la compra: el aceite es un 56% más caro y la carne, un 10%

El análisis detallado de los diferentes grupos de alimentos muestra que los aumentos de precios están siendo muy generalizados e intensos en toda la zona euro

Garzón vuelve a recomendar consumir menos carne y lácteos para reducir el impacto ambiental

El ministro de Consumo ha afirmado que el cambio climático está explicado «en un 50%» por los hábitos de consumo relacionados con la alimentación

Ucrania suspende las exportaciones de carne, trigo, azúcar y otros productos

Los sectores de alimentación, automoción, tecnología y energía fueron los primeros que más daños recibieron en su cadena de suministro mundial

No son filetes pero lo parecen: análogos de carne a base de micoproteínas

La situación de aumento poblacional hace prever una demanda masiva de alimentos y, en consecuencia, de proteína animal, algo preocupante en un contexto de emergencia climática

La dependencia española de Ucrania para la fabricación de piensos pone en jaque el precio de la carne

España es deficitaria en cereales, importa anualmente casi el 30% del maíz que necesita de Ucrania, 510 millones de euros en 2021

Receta de guiso de ternera en ‘slow cooker’: motivos para usar la técnica de cocción lenta

Con esta elaboración vamos a conseguir una carne que se va a deshacer con tan solo pincharla con el tenedor

Solomillo de ternera: diez consejos para preparar este corte de carne en casa

Esta pieza, uno de los cortes más apreciados en la gastronomía, se caracteriza por su suavidad y jugosidad. Hoy te contamos cómo hacerla perfecta

Cómo hacer una ‘raclette’ en casa: qué es y consejos para prepararla

Si eres fan del queso, y más aún del queso fundido, este plato de origen francés y suizo te va a encantar

La polémica de la «carne barata» sacude Alemania: «España es la pocilga de Europa»

Ganaderos y medios alemanes critican las macrogranjas españolas por su impacto medioambiental y la imposibilidad de competir con sus precios bajos

¿Qué come el pollo que comemos?

En España, cada año se sacrifican casi 700 millones de pollos, de ahí la importancia de conocer su alimentación

China suspende la importación de cerdo de Italia por los casos de peste porcina africana

El organismo también ha prohibido esas mismas importaciones procedentes de Macedonia del Norte

Receta para freidora de aire: cómo hacer pollo asado y que quede jugoso

Con esta sencilla elaboración en el pequeño electrodoméstico de moda vas a lograr una carne muy jugosa y sabrosa

Un ciudadano reúne 62.000 firmas para que se etiquete la carne: «Quiero saber lo que como»

La Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo apoya la petición en change.org porque asegura que va en la misma línea de su trabajo

José Bono: «Con Alberto Garzón se ha cometido una injusticia»

El exministro de Defensa socialista considera que al ministro de Consumo se le ha juzgado «por comunista y no por lo que ha dicho»

Iglesias aprovecha el ‘caso Garzón’ para poner contra las cuerdas a Yolanda Díaz

Los morados alimentan la tensión interna en el Consejo de Ministros para disparar al Ejecutivo, «quemar» a Garzón y de paso dificultar la relación de Díaz con el presidente