¿Qué pesa más a la hora de asignar las estrellas Michelin?
Más allá del anonimato y secretismo que caracteriza a los inspectores de la Guía Michelin, ahondamos en los requisitos de peso a la hora del reparto de estrellas
Hostelería
Seis de cada diez españoles ya recortan su gasto en bares y restaurantes por la inflación
El IPC opera un cambio en los patrones de consumo: bajas en plataformas de ‘streaming’, más compra ‘online’ y búsqueda activa de descuentos
La hostelería 'se apaga' por el precio de la luz
Ante la gravedad de esta situación, reclaman medidas básicas, como la revisión y una modificación del sistema de cálculo de tarifas
Bares y restaurantes de Madrid apagan sus luces en protesta por los costes energéticos
Este acto simbólico en la capital será replicado en otras provincias como Granada, Córdoba, Ciudad Real, León, Murcia o La Rioja
Siempre nos quedará el turismo: crecen las reservas de extranjeros
Las buenas perspectivas permiten subir precios a un sector hotelero que tiene, sin embargo, problemas para retener talento
Marta Seco y Sandro Silva, los fundadores del grupo de restauración más exitoso de Madrid
Estos dos emprendedores abrieron en 2004 un restaurante en Madrid, llamado El Paraguas. El éxito les ha llevado a Londres y a Dubái
Las ventas del sector servicios subieron un 23,2% en agosto
Encadenan 18 meses consecutivos de subidas interanuales después de un año de caídas como consecuencia de la pandemia
La CNMC investiga a Booking por abuso de posición dominante con hoteles y agencias
El organismo investiga una serie de prácticas que explotarían la situación de dependencia económica que tendrían los hoteles situados en España
La creación de empresas cae un 7,1% en el tercer trimestre y los concursos suben un 2,2%
En el tercer trimestre se contabilizaron 6.140 ampliaciones de capital, con un descenso del 1,1%
Terrazas para disfrutar del regreso a la capital
Porque septiembre, ya a las puertas del otoño, resulta un mes estupendo para seguir disfrutando al aire libre y alargar esa placentera sensación vacacional
Restaurantes de estreno que ya esperan al regreso de vacaciones
Aunque unos tienen más semanas de rodaje que otros, estos cinco nuevos restaurantes concentrarán en los próximos meses buena parte de la atención gastronómica
Siete barras en siete destinos para disfrutar de vinos por copas
Recomendables direcciones para disfrutar del vino en lugares que en este momento, y como cada verano, concentran gran cantidad de visitantes
La hostelería de Madrid calcula que perderá 116 millones hasta octubre por el plan energético
Asegura que durante los meses de invierno la pérdida será mayor al limitar la calefacción a 19 grados
La OCU alerta sobre los bares que cobran el hielo en las consumiciones
El organismo de protección a los clientes ha tildado de «excesivas» estas medidas, aunque ha admitido que no se puede actuar en contra
Los hosteleros de Madrid piden al Gobierno «claridad» sobre el límite del aire acondicionado
La patronal reclama que se haga un marco sancionador específico para las ‘pymes’ porque las multas actuales «son brutales»
¿Es legal limitar el tiempo en las terrazas de los bares y restaurantes?
Los hosteleros deberán informar a los consumidores al sentarse en la mesa o a través de un cartel de cuánto disponen para cada tipo de consumición
Los bares podrán poner el aire a 25 grados gracias a una norma de seguridad laboral
Los hosteleros pretenden acogerse a un decreto de 1997 que establece las disposiciones de seguridad y salud en los lugares de trabajo
La hostelería madrileña ve excesivas las multas del Gobierno sobre el ahorro energético
El presidente de la agrupación ha lamentado que esta no se haya aprobado con consenso
Las discotecas acuerdan con Igualdad crear puntos violetas contra la violencia machista
Esta colaboración se va a concretar ya en una campaña de sensibilización y la instalación de códigos QR informativos en los baños de los locales nocturnos
La hostelería apuesta por el 'mystery shopping' en un momento de inflación histórica
Según estudios de ‘mystery shopping’ de IO Investigación, una buena acogida del cliente incrementa en 1,7 puntos su satisfacción con el negocio
Los hosteleros de Madrid estiman unas ganancias de medio millón de euros por la cumbre de la OTAN
Este incremento del consumo lo notarán especialmente los restaurantes de gama media y alta, con un gasto medio de 50 euros por comensal
La hostelería impulsa el crecimiento del coste laboral, que sube hasta el 4,7%
Los datos del INE fijan la cifra en los 2.729,01 euros debido al mayor número de horas trabajadas en el trimestre
Sueldos desde 2.500 euros mensuales para aquellos que quieran trabajar en Suecia
Desde veterinarios y cocineros, hasta enfermeros o cirujanos, aunque, sin duda, lo que más se busca en el país nórdico son profesionales de la hostelería.
La segunda oportunidad de cuatro restaurantes de renombre
Con la crisis como telón de fondo, cuatro direcciones que han comenzado una nueva etapa. En otras manos o con otros conceptos pero con el ánimo renovado
El turismo levanta cabeza: los ingresos en 2022 alcanzarán el 80% de las cifras prepandemia
Los datos del primer trimestre apuntan a que el sector facturará el doble que el año anterior en nuestro país pese a la mayor inflación y el contexto de guerra en Ucrania
España recibió en marzo cuatro millones de turistas, ocho veces más que en 2021
Se consolida la recuperación del turismo británico, el primer emisor de viajeros hacia España, con más de 826.000 personas que gastaron 1.013 millones
La facturación del sector servicios subió un 23,5% en febrero, con la hostelería duplicando ventas
Los servicios encadenan 12 meses consecutivos de subidas interanuales después de un año de caídas como consecuencia de la pandemia
El sector turístico ha facturado esta Semana Santa más que en 2019 aunque con unos costes mayores
El presidente de la Mesa del Turismo dice que al sector turístico español le cuesta encontrar mano de obra cualificada
La hostelería pide al Gobierno un 'cheque americano' para incentivar el consumo
El sector hostelero es optimista de cara a la próxima Semana Santa y prevé alcanzar cifras prepandemia, siempre que el tiempo acompañe
Un restaurante asturiano se lleva el campanu cántabro en la subasta por 8.100 euros
El restaurante asturiano El Campanu ha conseguido el primer salmón de la temporada, un ejemplar de 7,260 kilos capturado en el coto de Puente Viesgo
Semana Santa 2022: principales destinos de viaje para los españoles
Se espera que las reservas en la hostelería aumenten este año entre un 40% y un 50%, en comparación con las cifras de 2021
El sector servicios mejora su facturación en enero hasta dispararla al 24,4%
Estos datos suponen el undécimo mes de crecimiento para este área y deja a Baleares a la cabeza de creación de empleo
El sector servicios dispara su superávit un 32,4% a cierre de 2021, hasta los 7.683 millones
En exportaciones, los sectores que más influyeron en la subida del cuarto trimestre fueron empresariales y telecomunicaciones
La pandemia cambia las costumbres en la hostelería: más 'tardeo' y antelación en las reservas
En el aniversario de la declaración del estado de alarma, los restauradores señalan las diferencias de los consumidores con respecto a 2020
El sector servicios dispara su facturación un 15,8% en 2021, su mayor repunte en 21 años
Este incremento de las ventas de los servicios devuelve al sector a tasas positivas tras el desplome del 15,6% que sufrió en 2020
Las pernoctaciones hoteleras crecen en un 86,7% en 2021, pero sin recuperar los niveles prepandemia
Mejoran los resultados de 2020, cuando se produjeron los peores resultados en la serie histórica, pero no logra alcanzar todavía las cifras del último año de normalidad
