El chef malagueño Dani García impulsa la formación en hostelería con Cesur
Apuesta por la creación de un nuevo centro especializado en hostelería y cocina en Málaga
Gastronomía
Últimas noticias gastronómicas (Gastronomía) de España y del resto del mundo.
Vinos jóvenes de Rías Baixas en un estupendo momento de consumo
Una hornada de vinos blancos gallegos que se encuentran en un gran momento para ser disfrutados
Dónde comer en Barcelona: los mejores restaurantes recomendados para turistas
La oferta gastronómica de sus establecimientos presenta la combinación ideal entre vanguardia y modernidad
Dónde comer en Sevilla: los 16 restaurantes más recomendados en 2023
Guía de los locales más recomendados para comer en la capital de Andalucía y disfrutar de su gastronomía
Los mejores trucos para que las berenjenas fritas no absorban demasiado aceite
Se trata de una hortaliza con propiedades excelentes aunque tiene el inconveniente de que se empapa de aceite, sobre todo cuando se fríe
Escapadas estivales con excusa gourmet
El reclamo son algunos de los excelsos productos de nuestras cocinas y las localidades en las que son celebrados
Recetas con calabacín para comer rico y saludable en los meses de verano
Se trata de una hortaliza de verano repleta de propiedades que la convierten en una gran opción para tus preparaciones
Semillas de lino: cómo tomarlas para obtener todos sus beneficios
Se trata de una excelente fuente de nutrientes, incluyendo ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, antioxidantes y varios minerales
Cinco vinos tintos para una noche de verano
¿¡Quién dijo miedo!? Los tintos también son para el verano, sólo hay que encontrar el momento y cuando empieza a caer la tarde es una muy buena elección
Valladolid inspira al I Concurso de Tapas de Barcelona y I de Cataluña
El certamen sigue el modelo de la capital castellanoleonesa y elige a sus representantes para la edición nacional de noviembre
Siete festivales de música con nombres de vinos
Cualquiera de ellos un planazo por la propuesta que realizan y la programación que ofrecen
El muslo de pollo y otras mentiras biológicas de la gastronomía
Muchas de las partes de los animales que comemos, no son realmente lo que su nombre indica
Cuatro restaurantes de agenda para viajeros de interior
En La Rioja, Jaén, Navarra y Badajoz; locales consolidados, pero tal vez de los que no todo el mundo ha oído hablar
Para una semana de calor: vinos con burbujas, rosados y dos en uno
Anunciados los días que se avecinan, etiquetas con algún nexo en común, pero las siete para ampliar el abanico veraniego
Este es el mejor momento del año para comer calabacines
Se trata de una hortaliza de verano con un sabor sutil pero repleto de propiedades y beneficios que lo convierten en un “superalimento” esencial
Música y gastronomía en tres festivales imprescindibles y muy apetecibles
En temporada de fiestas y citas musicales, la gastronomía ha encontrado su espacio y es un reclamo más
La coliflor tiene mucho que contarnos
«Ahora no sólo se presenta blandurria por haber hervido mucho, sino que se emplea como revolucionaria masa de pizza»
Cómo hacer helados caseros y saludables para combatir el calor extremo de verano
Se trata de una alternativa refrescante y nutritiva que nos permite evitar los ingredientes artificiales y procesados presentes en los helados comerciales
Así se prepara limonada casera: la bebida ideal para combatir el calor en verano
Mantener una buena hidratación es aún más importante en los meses de altas temperaturas
Seis vinos blancos perfectos para el verano
De orígenes bien diversos, elaboraciones que pueden sorprender y que hacen buenas migas con la temporada estival
Así se hacen helados caseros, saludables y que parecen artesanales
Este alimento es una de las mujeres opciones para combatir las altas temperaturas del verano
Seis alojamientos de lujo en islas españolas con potentes propuestas gourmet
Destinos en los que confluyen tres atractivos vacacionales que requieren de bolsillos bastante desenvueltos
El vino, también con hielo... ¿Por qué no?
Es verdad que agua y vino no son muy compatibles, pero los hay que resultan mejor cuando van con unos cubitos
¿Qué se come en el mejor restaurante del mundo?
¿Y qué se come concretamente en Central? Un viaje por el litoral, los valles, la jungla, el desierto, la montaña.
Palomitas saludables: beneficios, propiedades y cómo prepararlas en casa
Se trata de un snack saludable rico en fibra que ayuda a controlar el apetito, por lo que es una opción perfecta para quienes desean perder peso y no comer entre horas
Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo (y seis son españoles)
Central de Lima ha sido elegido en la primera posición; Disfrutar, Diverxo y Etxebarri, todos de España, son el segundo, tercero y cuarto, respectivamente
Eneko Fernández, ganador de la undécima edición de Masterchef
El exfutbolista zaragozano logra la victoria, que define como «la experiencia de su vida», alcanzada gracias a tres platos dedicados a su familia
Seis vinos por menos de 15 euros para disfrutar en momentos personales
Pensando en situaciones de relajación con la única compañía de uno mismo. Ratos para disfrutar la soledad y vinos para degustar con la calma de esos momentos
La guerra de las tapas: tortilla, croquetas, bravas, ensaladilla... ¿Cuál es la mejor?
Hoy, coincidiendo con el Día mundial de la tapa, en THE OBJECTIVE queremos conocer cuál es el aperitivo de este tipo favorito de nuestros lectores
Nuevos libros gastronómicos para descubrir y aprender
Cinco de las novedades llegadas en los últimos tiempos a las librerías tienen el mundo culinario como protagonista. Para ir preparando las lecturas de verano…
La receta saludable para preparar un bizcocho rápido de chocolate en el microondas
Los últimos estudios han relacionado el consumo de bollería industrial con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo 2
El mejor restaurante 'casual' de Europa está en la provincia de Valladolid
En restaurante Mannix en la localidad de Campaspero se convierte en el restaurante líder en la prestigioso listado ‘Europe Top Casual Restaurants’
Este es el ingrediente secreto que hará que tus bizcochos caseros queden esponjosos
Esta es una de las comidas más típicas de meriendas y desayunos, pero hacerla en casa puede ser más difícil de lo que parece
La marca 'Alimentos de Valladolid' se consolida con cerca de 400 empresas y casi 1.400 productos
La marca Alimentos de Valladolid, creada por la Diputación vallisoletana, nació en 2016 con el objetivo de promocionar y desarrollar la gastronomía y la industria agroalimentaria
El vino y sus crianzas, pero no sólo en madera crece el vino
Dependiendo del vino que se quiera obtener varían los recipientes en su elaboración, tanto para fermentar como para reposar antes de su consumo
Seis restaurantes que empiezan a tomar posiciones en la costa
Su ubicación, en esta ocasión Marbella, Ibiza, Begur y Denia. Seis direcciones con el mar de fondo y el Mediterráneo en el punto de partida en sus cocinas
La razón por la que el jamón cocido se pone baboso con el tiempo
Los expertos recomiendan consumirlo dentro de los 3 días siguientes a su apertura para asegurar su frescura y seguridad
El BOE publica la orden de Agricultura que modifica la DOC Rioja para blindar sus viñedos
El texto modifica el artículo 26 ‘Registro de Viñas y sus titulares’ de sus estatutos
Croquetas de diferentes sabores que sorprenderán a tus invitados
A lo largo del tiempo, las croquetas han evolucionado y se han ido adaptando a los ingredientes y gustos locales