España se italianiza: el consumo de pasta per cápita ha aumentado un 10% en una década
Aún así, con una media anual de 4,19 kilos, los españoles están todavía muy por debajo de las medias de consumo anual de portugueses o franceses
Comida
Cuatro aperturas de restaurantes en Madrid para apuntar en la agenda
Hacerse eco de lo que se está estrenando en la capital es un reto: está imparable. Una oferta entre el purismo culinario y locales en donde comer resulta secundario
Recetas de pasta: los cuatro trucos para que sean más sanas
Tener cuidado con el queso, con el tipo de pasta o directamente con el volumen son algunas de las claves para que no nos arrepintamos después
Por qué lo llaman calamar cuando en realidad es pota
No es peor, pero sí menos fina, más económica y recomendable para cocinar. Son parecidos pero no lo mismo, el problema real es querer una cosa y que te den otra
Dimsum, gyozas, bao... Guía para manejarse con soltura en un restaurante asiático
Palabras habituales en las cocinas japonesa y china, pero de fácil confusión entre algunas de ellas. He aquí un glosario de básicos para intentar aclararlas
Consumo propone una cesta de la compra con huevos camperos, ave, conejo y vegetales
Aconseja cocinar al vapor, usar la olla y el microondas para fomentar el ahorro energético en la cocina
Los precios hacen crecer las «colas del hambre» y reducen las donaciones
También se está produciendo un descenso del número de donaciones de alimentos con respecto a los primeros meses del año
Tarta de chocolate ligera (o 'light'): los seis pasos para hacer una receta más saludable
Para un consumo ocasional y más responsable, apostar por estos consejos puede ser una buena solución para un placer menos culpable
Andoni Goicoechea (Goiko): «Las primeras noches que abrimos no entraba nadie al local»
Las redes sociales y la capacidad de innovación fueron aspectos clave para crear una cadena que se ha convertido en todo un emblema de la restauración española
Tres guisos estivales para la rentrée
La caldereta, el marmitako y las pochas guisadas resultan platos de cuchara inestimables para afrontar la vuelta al cole y prepararse para el frío
Teoría del bogavante
«Se acaba el verano y tenemos todos un ánimo melancólico, como de langosta de acuario»
Comer en la mesa del chef, un lujo para unos pocos elegidos
Poder participar en primera línea de lo que acontece en las cocinas de los cocineros ‘estrella’ es una experiencia que muchos están dispuestos a pagar
Acidez estomacal: los seis alimentos que deberías evitar para que no vaya a más
Desapercibidos y discretos, algunos miembros de la lista de la compra pueden complicar tus siestas y digestiones sin apenas hacer ruido
¿Es legal entrar con comida y bebida a un festival de música?
No existe ninguna norma legal específica que reconozca el derecho a acceder con comida y bebida del exterior y tampoco alguna que lo impida expresamente
Food Delivery Brands supera las cifras precovid con ventas de 323,5 millones de marzo a junio
Durante los primeros seis meses del año, las ventas cadena del Grupo crecen a doble dígito y ascienden a 620 millones de euros, un 18,7%
La comida de los domingos
«El resultado de esas comidas en que mi abuela y Marian ponían tanto esfuerzo es que cuatro generaciones han tenido la oportunidad de conocerse muy bien»
Las sopas son también para el verano
De los raciales y tradicionales gazpacho o ajo blanco hasta las más sofisticadas creaciones. Los caldos fríos son las grandes estrellas de la culinaria veraniega
Comida a fuego lento
A pesar de las altas temperaturas, las celebraciones en torno a una parrilla se cuentan entre los imprescindibles de nuestra gastronomía durante el verano
Los locales de alimentación bajo régimen de franquicia o cooperativa ya son casi la mitad
Suponen un 48% del total de comercios y suman 916 más que a finales de 2019
Declinar es sanísimo
«Practicar las declinaciones nos activa la mente de un modo al que no estamos acostumbrados»
Cinco aderezos bajos en calorías para aliñar tus ensaladas
Italia, México, Perú, Tailandia… Nuestro recorrido fresco hoy nos lleva por varios aderezos internacionales para refrescar cualquier plato
Sustituir el azúcar por edulcorante no es tan bueno para la salud como parece
Los consumidores no quieren renunciar al dulzor algo que las empresas saben y aprovechan
Los mejores laxantes de tu dieta: seis alimentos para combatir el estreñimiento
El tic tac intestinal a veces parece condenado a pararse hasta que algunos de estos alimentos le dan cuerda
Las relaciones internacionales golpean el menú: la cumbre de Madrid 'fulmina' la ensaladilla rusa
En el comedor de Ifema, ahora se servirá una «ensaladilla tradicional» por el mismo precio y con los mismos ingredientes
Ropa, bebida, comida... los artículos falsificados más incautados en 2021 en España
Las autoridades requisaron casi dos millones de objetos que rozaban los 50 millones de euros
Evita comer a estas horas si quieres perder peso: los tres momentos más peligrosos
Las personas que hacen dieta consumen 750 calorías adicionales al día en tres momentos concretos: a las 11.01 h de la mañana, a las 15.14 h de la tarde y a las 21:31 h de la noche
El genuino sabor de las palabras
«Cualquier idioma es en sí un festín de palabras, frases y expresiones»
Así se come en cada región: los madrileños prefieren charcutería y los vascos pescado
En función de las comunidades autónomas, el gasto y el peso de los productos frescos en la cesta de la compra varía considerablemente
Investigadores españoles desarrollan un test para detectar gluten en alimentos con el móvil
Un test colorimétrico en el que el cambio de color indica la presencia de esta proteína en el producto
Un maridaje de 'toma pan y moja'
«Para un hedonista tan devoto de hogazas y baguettes como yo, la experiencia era de auténtico ringorrango, ya que conjugaba tres de mis grandes pasiones: los callos, el pan y el Jerez»
¿Qué pueden hacer los padres para que sus hijos no rechacen comer verduras?
Frecuentemente los niños evitan tomar verduras y los padres no saben cómo actuar. Expertos en nutrición e infancia exponen las claves de tal conducta y añaden algunos consejos que pueden ayudarles
El pan sabe diferente desde hoy (el secreto está en la sal)
La decisión del Ministerio de Consumo puede haber sentado un antes y un después en el sabor de este alimento
¿Tapas gratis?, el debate está sobre la mesa
El alcalde de la ciudad andaluza, Francisco Cuenca, recientemente abrió el debate sobre si este acompañamiento de la bebida debería ser gratis o de pago
Mercadona sigue sin ganar dinero con sus productos ‘listo para comer’ tras cuatro años
La cadena de supermercados, líder en cuota de mercado, tiene actualmente 824 supermercados con este servicio de los 1.600 que tiene en toda España
Mercadona, Carrefour, Supermercados DIA... ¿Dónde es más barato hacer la compra?
Saber elegir el supermercado más barato es una de las mejores soluciones para ahorrar en la lista de la compra
Xi Jinping pide reforzar la autosuficiencia alimentaria de China
El país asiático depende parcialmente de las importaciones para satisfacer su demanda alimentaria
Cita (cuaresmal) con el bacalao
«Al margen de esta reconversión industrial, los cocineros norteños –particularmente los vizcaínos– han sido y siguen siendo auténticos maestros en la preparación de recetas con este pescado»
Legumbres: seis trucos para que sean más ligeras y digestivas
No solo se trata del ingrediente principal, también de cómo lo preparemos o de cómo lo acompañemos
Por qué deberías comer más comidas calientes (aportan cuatro beneficios a tu salud)
Más sabor, más saciante, mejores digestiones… Tu comida caliente tiene mucho que hacer por ti y por tu salud
Despidiendo la temporada cinegética
«A veces se nos olvida honrar debidamente esta tradición cultural y alimenticia de nuestros ancestros, ocupados como estamos por visitar comedores de moda que rara vez respetan las estaciones»
