Los tres principales tipos de insectos que se consumen, y que nosotros ya hemos probado, son: chapulines, gusanos chinicuil y hormigas chicatana. Degustarlos fuera del país no es fácil, por eso, en nuestro reportaje puede conocer los 3 restaurantes de Madrid donde probar estos exóticos ingredientes.
Los tres principales tipos de insectos que se consumen, y que nosotros ya hemos probado, son: chapulines, gusanos chinicuil y hormigas chicatana. Degustarlos fuera del país no es fácil, por eso, en nuestro reportaje puede conocer los 3 restaurantes de Madrid donde probar estos exóticos ingredientes.
La cocina mexicana ha sido reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde el año 2010 debido a su riqueza y diversidad ancestral que ha logrado evolucionar con el paso de los siglos sin perder su espíritu. Los insectos han formado parte de su alimentación desde tiempos inmemorables, tanto es así que con sus más de 549 especies de insectos comestibles se ha convertido en el país más entomófago del planeta. Degustarlos fuera del país, no es fácil. Por eso, te proponemos 3 restaurantes de Madrid donde probar estos exóticos ingredientes.
Los co-fundadores de la cadena Thomasina Miers, ganadora de la edición inglesa de Masterchef en 2005, y Mark Selby han informado que hasta que no se sepa el origen del brote tomarán una serie de medidas preventivas como cerrar voluntariamente los restaurantes afectados, llevar a cabo una limpieza profunda de todos los restaurantes, afectados o no, y asegurar que cualquier miembro del personal que haya informado de algún síntoma permanecerá de baja hasta que esos síntomas no cesen. Las autoridades han sido informadas hasta ahora de los casos de 205 empleados y 160 clientes. Uno de los casos más notorios de norovirus en Reino Unido, se produjo en el restaurante con tres estrellas Michelin Fat Duck en Bray, Berkshire en 2009, cuando al menos 240 personas enfermaron.
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