Alerta verano: estos son los pescados con más mercurio de nuestra dieta
Aunque el pescado siempre parece recomendable, hay ciertas especies que debemos acotar antes de llevarlas a la mesa
Nutrición
Cómo comer pescado en verano de forma más saludable y sana
Abrir la veda al pescado en verano no significa que no pueda venir cargado de calorías, así que vigilemos los flancos por donde entran los kilos de más
Cómo hacer una hamburguesa más sana y con menos calorías en cinco pasos
No digas adiós al tomate o a la lechuga, y tampoco dejes que el beicon se convierta en el rey de tu hamburguesa o las calorías empezarán a mandar a cada bocado
Helados: lo que deberías saber antes de comerlos este verano (por tu salud)
Tentación veraniega por excelencia, abusar de los helados en cualquiera de sus versiones puede suponer un ataque directo a nuestros michelines
Síntomas de celiaquía: cómo saber si uno es intolerante al gluten
Cuatro cereales (trigo, avena, cebada y centeno) están detrás de la celiaquía, una enfermedad al alza y donde el gluten es el gran responsable de su presencia
Vitamina D: los mitos de un elemento clave en la salud de piel y huesos
No por mucho tomar el sol tu cuerpo va a recibir más vitamina D de la que tu organismo necesitaría, pero no es lo único que debe preocuparte
Tu peso, un mal sueño: la ciencia demuestra que los kilos de más y dormir mal están relacionados
¿Guarda relación comer más con dormir poco? Según un estudio de la Universidad de Chicago Illinois, las horas de menos suponen gramos de más
El chocolate negro, a examen (no es más sano por ser más oscuro o más amargo)
Bajo una apariencia de más saludable, esta alternativa al chocolate con leche no es una panacea ni un camino expedito para disfrutar del cacao sin culpas
Barbacoa: cómo conseguir una parrillada más sana en lo nutricional y lo alimenticio
El arte de la parrilla no tiene por qué significar una cocina más insalubre, pero hay que saber por dónde atajarlo
El arroz blanco, un 'lobo' nutricional con piel de cordero sin fibra y con muchos hidratos
Menos cantidad en fibra, un índice glucémico mayor que sus ‘vecinos’ e incluso una posibilidad más elevada de desarrollar de diabetes tipo II
Aceite de oliva: cómo protegerlo en la cocina para que sea lo más sano posible
Luz, oxígeno, temperatura y un maltrato entre fogones puede convertir un dechado de virtudes nutricionales en un ingrediente soso y ramplón
Hierro hemo y no hemo en la dieta: qué son, en qué se diferencian y por qué son importantes
En función del tipo de alimento, puede que nuestra hemoglobina prefiera el origen de un hierro u otro, pero hay trucos para absorberlo mejor
Cinco alimentos ricos en fibra (pero bajos en hidratos) para favorecer tu tránsito intestinal
Prescindir de carbohidratos sin renunciar a los beneficios de la fibra no es una utopía con estos alimentos
¿Se puede conseguir un torrezno más ligero? Sí, y este es el truco
Rey del aperitivo patrio, renunciar a su presencia y sabor por un exceso de calorías no es óbice si tenemos en cuenta una forma más sencilla y ligera de cocinarlo
Metabolismo rápido: qué es, de qué depende y cómo promoverlo
Perder peso no es una batalla perdida, sobre todo cuando somos conscientes de que pequeños gestos cotidianos nos ayudan a quemar más energía
Las bayas que debes comer: arándano, grosella y otras frutas del bosque
Las bayas, que no frutos del bosque, pueden venir muy bien a nuestra salud, pero conviene saber de quien hablamos antes de hacer la compra
Las pieles de tus frutas, un tesoro cargado de beneficios que no debes perderte
Un gesto tan sencillo como pelar una manzana puede ser un pequeño error nutricional que podríamos evitar con facilidad
Dieta baja en Fodmap: por qué te conviene este régimen no pensado para adelgazar
Prescindir de ciertas frutas, hortalizas o productos puede sonar extraño en una dieta, pero quizá tu colón o tu intestino lo agradezcan
Huevos: cuál es la manera más sana y nutritiva de cocinarlos y comerlos
Cocinar huevos no es difícil, pero conseguir que sean más sanos que nunca tiene algo de ciencia y la preparación tiene mucho que decir
Colágeno en suplementos: ¿funciona para cuidar piel y articulaciones?
Para deportistas, para personas mayores, para menopaúsicas, para personas con artritis… El colágeno está muy presente, pero ¿son útiles sus suplementos?
Recetas de Cuaresma: cinco ingredientes para que sigan siendo nutritivas
La abstinencia y el ayuno durante la Semana Santa y sus vigilias no tiene por qué estar reñido con la falta de nutrientes
Torrijas ligeras: la receta clave en cinco pasos para una Semana Santa más 'light'
Con moderación, las reinas de la Semana Santa pueden hacerse algo más amables en lo que a calorías se refiere
Cuatro mezclas de especias para hacer recetas más sabrosas y menos grasas
Las especias dan sabor a nuestros platos sin añadir calorías y estas mezclas internacionales demuestran que salud y placer no están reñidas
Bebidas energéticas: los riesgos de un producto repleto de cafeína
Las bebidas energéticas están en el día a día de más del 40% de los jóvenes europeos, pero no son productos inocuos
Queso proteico: qué es y qué ventajas tiene este lácteo más bajo en grasas de lo normal
Queso proteico suena a redundancia, pero es una alternativa cada vez más común para disfrutar de una forma de queso con menos calorías
Pasta recalentada: el truco para comer pasta menos calórica
Convertir tus macarrones en más ligeros y saludables es posible y puedes llegar a ellos a través de dos vías que exigen poca ciencia
Seis alimentos que debes mantener fuera de la nevera (si quieres que conserven su sabor)
Frutas tropicales, algunos dulces o ciertos tipos de grasa no deberían acercarse al frigorífico si prefieres que su sabor se mantenga
Cómo hacer salsa bechamel más ligera y digestiva en cuatro pasos
Tres ingredientes dan forma a la bechamel, pero de cómo los empleemos podemos tener menos calorías y sal sin renunciar al sabor
Alimentos de alta densidad nutricional: cuáles son y qué beneficios tienen
El kale, las zanahorias o los champiñones además de saludables son también muy poco calóricos
Almidón resistente: la forma de conseguir carbohidratos que engorden menos
Hacer hidratos de carbono más sanos, menos calóricos y más saciantes es tan sencillo como tener una nevera
¿Pasa algo si no desayunamos hoy?
Hay quien se lo salta, pero también quien lo considera la comida más importante del día. ¿Quién tiene razón?
Desayuno: seis alimentos a evitar si te preocupa tu figura y quieres adelgazar
El desayuno no tiene por qué ser la comida más importante del día, pero si te preocupa tu figura, hay alimentos que deben ser evitados
El chocolate negro, un placer no tan culpable para tu salud (con moderación)
Corazón, arterias, riñones, cerebro… Hay algunos órganos que pueden alegrarse de nuestra pasión chocolatera siempre que se haga con calma
Salsas para pasta: cinco opciones muy sanas sin renunciar al sabor
Las salsas para pasta no significan una barra libre de grasas y calorías como hoy te demostramos para disfrutar sin complejos
Aceite de girasol: cinco alternativas y cómo sustituirlo en tu cocina de forma sencilla
Más allá de las frituras, hay soluciones para sustituir ciertos aceites, pero solo uno parece dar la tecla con todas las recetas
Legumbres: seis trucos para que sean más ligeras y digestivas
No solo se trata del ingrediente principal, también de cómo lo preparemos o de cómo lo acompañemos
Por qué deberías comer más comidas calientes (aportan cuatro beneficios a tu salud)
Más sabor, más saciante, mejores digestiones… Tu comida caliente tiene mucho que hacer por ti y por tu salud
Los beneficios de los lácteos antes y después de hacer deporte
El consumo de leche y otros lácteos dentro de un estilo de vida saludable también implica ventajas cuando lo relacionamos con el deporte
Cómo hacer una tarta de queso más 'light' y sana (o cómo no prescindir de la 'cheesecake')
Una tarta de queso no es un postre sutil por definición, pero controlando azúcar, harina y tipo de queso, podemos restar calorías culpables
