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Volver de Italia

Volver de Italia

«Los italianos adoran España porque creen que es un país que funciona; yo adoro Italia porque, sean cuales sean sus vicios, la propensión al fanatismo no es uno de ellos»

Cuando un banquete tenía que ser francés

Cuando un banquete tenía que ser francés

Quizá suene extraño hoy en día, cuando España, Perú, México, China y hasta Dinamarca se disputan la primacía culinaria mundial, pero durante siglos, hasta bien entrado el XX, las cortes y las presidencias europeas rindieron pleitesía a la gran cocina francesa.

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