Detenido el "rey del cachopo" en Zaragoza por el presunto asesinato de su novia

La Policía ha detenido en Zaragoza a César Román, el empresario conocido como el «rey del cachopo», como presunto autor de la muerte de su novia Heidi Paz Bulnes, cuyo cuerpo apareció troceado en una maleta en agosto, han informado a Efe fuentes policiales.

La detención se ha producido esta mañana en un restaurante en el que trabajaba en Zaragoza gracias a la colaboración de la dueña del local, que sospechó de él y dio aviso a la Policía. El presunto homicida se identificaba con un nombre falso.

El arresto se produce un día después de que los especialistas de la Policía confirmaran con el cotejo de ADN que el torso de la mujer hallado en una maleta el 13 de agosto durante el incendio de un edificio en el madrileño distrito de Usera corresponde a Heidi Paz Bulmes, de 25 años, la pareja de César Román, que lleva desaparecido desde el pasado 30 de julio. Tras la confirmación se dictó una orden de detención contra el empresario.

La familia de la joven, de 25 años y nacionalidad hondureña, denunció su desaparición el 23 de julio. Una semana después se denunció la de César Román. Poco después, el 13 de agosto, apareció el cadáver descuartizado en una maleta en esa nave, que era propiedad del «rey del cachopo».

En apenas año y medio este hombre logró abrir cinco restaurantes dedicados a ese plato asturiano del que se apropió del nombre y se autoproclamó rey, además de difundir su cadena y su imagen por todos los medios posibles. En 2016 puso en marcha el primer establecimiento en la zona de Embajadores al que bautizó como A Cañada y, a partir de ahí, comenzó su expansión, sus ganancias y su fama,