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Diálogos de Cocina 2019: pensar de dónde viene y a dónde va la gastronomía

Diálogos de Cocina 2019: pensar de dónde viene y a dónde va la gastronomía

La séptima edición de Diálogos de Cocina, impulsada por Mugaritz, Euro- Toques y Basque Culinary Center, prepara un hervidero interdisciplinario para reflexionar sobre lo que hoy sacude a los fogones del mundo y seduce a quienes entienden que la comida es mucho más que nutrientes, congregando para ello a expertos internacionales de todas las geografías en San Sebastián del 10 al 12 de marzo.

El Celler de Can Roca, mejor restaurante de España y segundo del mundo en la lista 'TheWorlds50best'

El Celler de Can Roca, mejor restaurante de España y segundo del mundo en la lista 'TheWorlds50best'

El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca, ha sido reconocido este miércoles como el mejor restaurante de España y segundo del mundo dentro de la lista TheWolrds50Best, que se elabora a partir de los votos de más de 1.000 personas del sector: chefs, críticos y gourmets de distintas regiones que deben haber visitado cada restaurante al menos una vez en los últimos 18 meses. Los galardones han sido entregados en el Palacio Euskalduna de Bilbao, en una gala donde no ha habido muchas novedades entre los españoles.

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