Qué comer en Palma de Mallorca: la tierra de la sobrasada, el tumbet y las ensaimadas
Cuando visites la isla prueba sus platos y postres típicos y empápate de su cultura culinaria en sus mercados
Ensaimada mallorquina. | Wikipedia
Palma de Mallorca, la capital de la hermosa isla de Mallorca en el archipiélago de las Islas Baleares, es un destino turístico muy conocido por su belleza natural, su clima cálido y sus playas de aguas cristalinas. Pero lo que muchos visitantes pasan por alto es la rica tradición gastronómica de esta región. En este artículo, exploraremos algunos de los platos y postres típicos de Palma de Mallorca y te diremos dónde puedes encontrarlos en los mercados locales.
Mercados más emblemáticos de la ciudad
Al visitar Palma de Mallorca, no solo tendrás la oportunidad de disfrutar de estos deliciosos sabores, sino que también podrás sumergirte en la cultura local a través de los mercados tradicionales. Además de los mercados mencionados, hay muchos otros repartidos por la ciudad y la isla que ofrecen una variedad de productos frescos y locales. En el siguiente mapa encontrarás la ubicación de algunos de ellos.
Platos típicos de Palma de Mallorca
1. Sobrasada: un sabor que deleita el paladar
Uno de los productos más emblemáticos de Palma de Mallorca es la sobrasada, un embutido crudo y curado que se elabora con carne de cerdo, pimienta y pimentón. Su textura untuosa y su sabor picante hacen que sea un ingrediente esencial en la gastronomía mallorquina. Se suele untar en pan tostado y, a menudo, se combina con miel para obtener un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.
2. Tumbet: un plato de verano
El tumbet es un plato vegetariano que representa la esencia del verano en Palma de Mallorca. Está hecho con capas de berenjenas, patatas, pimientos y tomate, todo ello frito en aceite de oliva. Por lo general, se sirve con una salsa de alioli por encima. Este plato es una explosión de sabores mediterráneos y es una opción ideal para aquellos que buscan una comida ligera y deliciosa.
3. Frito mallorquín: sabor a mar y montaña
El frito mallorquín es un plato tradicional que combina ingredientes del mar y de la tierra. Es un guiso Contiene carne de cordero, hígado de cerdo, patatas, pimientos, guisantes y azafrán, todo ello cocido en aceite de oliva. Es una deliciosa mezcla de sabores que refleja la diversidad culinaria de la región.
4. Ensaimada: un dulce icónico
Pasando a los postres, uno de los más icónicos de Palma de Mallorca es la ensaimada. Esta masa hojaldrada se hornea hasta que se dora y se espolvorea con azúcar glas. Puede disfrutarse sola o rellena de crema, cabello de ángel o chocolate. La textura crujiente por fuera y tierna por dentro la convierte en un verdadero manjar.
5. Cuartos : un bocado tradicional
Los cuartos son pequeños bollos dulces que se hornean tradicionalmente para celebrar festividades. Están hechos con harina, huevos, manteca y azúcar. La forma característica de cruz en la parte superior es un símbolo religioso, y su sabor es una delicia que te transportará a la tradición mallorquina.
Mercados para encontrar delicias locales
1. Mercat de l’Olivar: el mercado por excelencia de la ciudad
Ubicado en el corazón de Palma de Mallorca, el Mercat de l’Olivar es el mercado más grande de la ciudad. Aquí encontrarás una gran variedad de productos frescos, desde pescados y mariscos hasta frutas, verduras y carnes de calidad. Es el lugar perfecto para abastecerte de ingredientes frescos para preparar platos tradicionales en tu alojamiento.
2. Mercado de Santa Catalina: ambiente acogedor
El Mercado de Santa Catalina es un lugar con un ambiente encantador, perfecto para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria mallorquina. Aquí, podrás degustar tapas frescas y comprar productos locales, como aceitunas, queso de cabra, sobrasada y frutas frescas. Además, hay una gran variedad de puestos de comida donde puedes probar algunos de los platos tradicionales de la región.
3. Mercado de Sineu: un mercado con historia
Si quieres sumergirte en la historia de Mallorca mientras haces tus compras, el Mercado de Sineu es una excelente opción. Este mercado, que se celebra todos los miércoles, es uno de los mercados más antiguos de la isla. Aquí encontrarás productos locales, como embutidos, aceite de oliva, vinos y hierbas aromáticas. Es el lugar ideal para comprar souvenirs culinarios y experimentar la auténtica tradición gastronómica de Mallorca.
4. Mercado Ecológico de Palma: productos orgánicos
Si te preocupa la sostenibilidad y la calidad de los alimentos, el Mercado Ecológico de Palma es una visita obligada. Aquí encontrarás productos orgánicos y de agricultura sostenible, como frutas, verduras, quesos y productos horneados. Es un lugar donde puedes comprar ingredientes saludables y deliciosos para tus comidas.
La gastronomía de Palma de Mallorca es una experiencia culinaria única que combina la frescura de los ingredientes locales con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Algunos de los platos y postres mencionados anteriormente son solo una muestra de la riqueza culinaria que esta región tiene para ofrecer.
No importa si eres un amante de la carne, un apasionado por los dulces o un entusiasta de la comida sana, en Palma de Mallorca encontrarás opciones culinarias para satisfacer todos los gustos. Así que, cuando visites esta hermosa isla mediterránea, no olvides probar los platos y postres típicos y explorar los mercados locales. Te garantizamos que tu paladar te lo agradecerá.
