El sector cárnico prevé una caída «relevante» de las exportaciones este año por temas sanitarios

La industria cárnica española anticipa un deterioro de sus exportaciones en 2026 como consecuencia de las restricciones comerciales impuestas por varios países tras los problemas sanitarios registrados en la cabaña ganadera. El sector alerta de que el cierre de mercados estratégicos como Japón y México tendrá un impacto «relevante» sobre las ventas al exterior y advierte de que recuperar el terreno perdido será un proceso lento incluso cuando se levanten los vetos.

Así lo han señalado este martes representantes de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), que sitúan la sanidad animal como el principal reto para mantener la competitividad internacional de las empresas españolas. Las exportaciones de la industria cárnica española superaron los 12.360 millones de euros en 2025, arrojando un superávit de 8.493 millones con un incremento del 2,5%, según el estudio La Contribución Económica de la Industria Cárnica en España, elaborado por AFI (Analistas Financieros Internacionales.

El director general de Anice, Giuseppe Aloisio, ha asegurado que «la foto de las exportaciones del año que viene no será tan bonita» como la de los últimos ejercicios debido a los efectos de la dermatosis nodular y la peste porcina africana, que han provocado el cierre de algunos mercados internacionales durante los últimos seis meses.

Pérdidas importantes

«Todo lo que hemos perdido ya no somos capaces de recuperarlo», ha lamentado Aloisio, quien ha identificado la situación sanitaria como «la principal amenaza» para el sector al limitar el acceso a destinos que hasta ahora estaban plenamente consolidados. El responsable de Anice ha puesto el foco en Japón, México y Filipinas, aunque considera que los dos primeros concentran el mayor riesgo económico. «El año pasado exportamos cerca de 800 millones de euros a Japón. Si perdemos ese mercado durante todo 2026, solo con un país ya podemos medir el impacto en las exportaciones», ha explicado. Si a ello se suma el cierre de México, añade, «el impacto será relevante» mientras la situación permanezca inalterada.

Aloisio también ha advertido de las consecuencias comerciales que supone perder presencia en estos destinos. En su opinión, mientras España permanece fuera del mercado, los compradores buscan alternativas en otros países que «no pueden ofrecer la misma calidad» que los productos españoles, especialmente en categorías como el jamón ibérico o la panceta. Por su parte, el secretario general de Fecic, Ignasi Pons, ha reconocido que las restricciones impuestas por terceros países están teniendo un impacto «muy duro», especialmente en Cataluña. Según ha explicado, la provincia de Barcelona concentra cerca del 17% de las exportaciones españolas del sector, por lo que las empresas ubicadas en esta zona están viendo reducida su competitividad.

El principal desafío

Pons ha insistido en que el principal desafío para la industria sigue siendo la sanidad animal. «En los últimos seis meses hemos afrontado peste porcina, dermatosis e influenza aviar. Hemos trabajado intensamente, pero seguimos siendo vulnerables y hay que reforzar la prevención», ha señalado. Además, ha advertido de que la reapertura de un mercado no implica recuperar automáticamente la actividad comercial. «El espacio que dejas libre lo ocupa otro competidor», ha explicado, poniendo como ejemplo el caso de Filipinas, donde algunas empresas están encontrando dificultades para volver a captar a los importadores con los que trabajaban antes del cierre.

A pesar de ello, tanto Anice como Fecic confían en que la buena reputación de la carne española en el exterior permita recuperar paulatinamente la confianza de los clientes internacionales una vez se normalice la situación sanitaria y se reabran mercados clave como Japón y México.