¿Tapas gratis?, el debate está sobre la mesa
El alcalde de la ciudad andaluza, Francisco Cuenca, recientemente abrió el debate sobre si este acompañamiento de la bebida debería ser gratis o de pago
Comida
Los recintos deportivos recuperan la venta y consumo de comida y bebida y el aforo completo desde el 1 de abril
Estas medidas se suman al acuerdo alcanzado por Sanidad y las comunidades con respecto al fin de las cuarentenas para casos leves y asintomáticos
Mercadona sigue sin ganar dinero con sus productos ‘listo para comer’ tras cuatro años
La cadena de supermercados, líder en cuota de mercado, tiene actualmente 824 supermercados con este servicio de los 1.600 que tiene en toda España
Mercadona, Carrefour, Supermercados DIA... ¿Dónde es más barato hacer la compra?
Saber elegir el supermercado más barato es una de las mejores soluciones para ahorrar en la lista de la compra
Xi Jinping pide reforzar la autosuficiencia alimentaria de China
El país asiático depende parcialmente de las importaciones para satisfacer su demanda alimentaria
Cita (cuaresmal) con el bacalao
«Al margen de esta reconversión industrial, los cocineros norteños –particularmente los vizcaínos– han sido y siguen siendo auténticos maestros en la preparación de recetas con este pescado»
Legumbres: seis trucos para que sean más ligeras y digestivas
No solo se trata del ingrediente principal, también de cómo lo preparemos o de cómo lo acompañemos
Por qué deberías comer más comidas calientes (aportan cuatro beneficios a tu salud)
Más sabor, más saciante, mejores digestiones… Tu comida caliente tiene mucho que hacer por ti y por tu salud
Despidiendo la temporada cinegética
«A veces se nos olvida honrar debidamente esta tradición cultural y alimenticia de nuestros ancestros, ocupados como estamos por visitar comedores de moda que rara vez respetan las estaciones»
Receta clásica de flan de huevo con dos caramelos: ingredientes y preparación
Leche, huevos y azúcar son los tres productos que necesitamos para realizar el que es uno de los postres con más fama de nuestra gastronomía
Receta de hummus casero: ingredientes y consejos para prepararlo
Este delicioso entrante ha adquirido fama en los últimos años gracias a su venta en los supermercados, pero hoy te contamos cómo prepararlo en casa
El riesgo nutricional del aperitivo: un despliegue de alcohol, grasas y sal
Grasas, sal, alcohol, azúcar… Un mal aperitivo es una bomba nutricional evitable
Cómo comer más nutritivo: el secreto está en cocinar menos tus alimentos
El camino para tener una dieta más saludable no es solo una cuestión de productos, también de elaboración
El Supremo confirma la multa de 6,8 millones a Dia por infracciones de la Ley de Cadena Alimentaria
La investigación se inició tras una denuncia de la patronal de la industria alimentaria y la asociación de marcas de fabricante Promarca
La segunda 'vida' de los productos caducados
El anteproyecto de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario tiene el objetivo de evitar el despilfarro de comida, para lo cual plantea la distribución de alimentos a punto de caducar, que ya gestionan algunas app, e incluso caducados
Los roscones de Reyes de El Corte Inglés, Eroski, Dia, Carrefour y Lidl, los mejores de los supermercados, según la OCU
Los españoles consumen cada año alrededor de 30 millones de roscones de Reyes en estas fechas
Los precios de los alimentos navideños suben más de un 11% en diciembre
Desde 2016, los precios de esos alimentos no habían subido tanto en tan poco tiempo, según informa la OCU
Errejón responde a Deliveroo tras anunciar la fecha de su retirada en España y las redes se le echan encima
Deliveroo ha anunciado que dejará de operar en España el próximo día 29 de noviembre, una decisión que afectará a 3.8000 trabajadores
Deliveroo anuncia el cese de sus actividades y abandonará España el 29 de noviembre
Deliveroo, que opera actualmente en 12 mercados de todo el mundo, abandona el mercado nacional donde contaba ya con más de 10.000 partners
Un cuento (gastronómico) de otoño
«El otoño es propicio para disfrutar de setas y tubérculos, aves de tiro, moluscos de concha, pescados grasos y un buen número de frutas y hortalizas que, como solidarizándose con el cromatismo propio de estos días, nos seducen con sus colores amarillentos, naranjas, rojizos o violáceos»
La rica materia
«Con estos marcados tintes naturalistas describe doña Emilia el noble impulso de «hacer por la vida», como define su querido amigo Pérez Galdós al hecho de comer, y por tanto de cocinar o guisar, según se quiera, y yo me decanto por lo segundo»
Dabiz Muñoz, de Madriz al cielo
«Este cocinero hiperactivo y empresario autodidacta de 41 años es un luchador que ha forjado su carrera a pulso, practicando una cocina de vanguardia desprejuiciada y radical, con una base inicial de inspiración asiática, que no admite concesiones ni medias tintas.»
De higos a brevas...
«Para acompañar debidamente esta fruta singular tan importante es buscar un vino digno –un gran tinto maduro, un oloroso VORS, un LBV de Oporto– como, por encima de todo, hallarse en la compañía adecuada»
Mi verano más crudo
«Pues bien, todas esas teorías plausibles y bastante razonables están siendo cuestionadas, hoy más que nunca, por los seguidores del movimiento raw (crudo) y la alimentación viva, que consideran la cocción como poco menos que un invento demoníaco»
Deliveroo anuncia su intención de salir de España
La empresa de reparto de comida a domicilio va a poner fin a sus operaciones en nuestro país por la fuerte competencia en el sector
¡Mi sopa está fría!
«Alguien dijo que una sopa era la mejor forma de empezar cualquier comida porque cumplía la función de hidratar y alimentar a un tiempo. Y yo me atrevería a añadir que una buena sopa fría, en plena canícula, refresca y tonifica mucho más que cualquier cóctel exótico, sorbete imaginativo o caña mal tirada»
¿Y quién ayuda a la gente sin hogar de Madrid?
La paralización de la actividad de la asociación Plaza Solidaria pone en riesgo el acceso a alimento de más de 200 personas en Madrid
¿Y quién ayuda a la gente sin hogar de Madrid?
La paralización de la actividad de la asociación Plaza Solidaria pone en riesgo el acceso a alimento de más de 200 personas en Madrid
La cocina del aprovechamiento
«Esa cocina del aprovechamiento que los niños nacidos en el Madrid de los 60 aprendíamos en casa ya no se estila en estos días»
A salto de cata
«Comer es como besar: si no se hace por gusto, mejor apretar los labios»
¿Qué mecanismos regulan el apetito, el hambre y la saciedad?
Cuando nos sentimos solos, tristes, ansiosos o nerviosos, no es extraño que intentemos aliviar estas sensaciones comiendo
¡Feliz día de la tortilla!
«Si los nacidos en la piel de toro nos hubiéramos dedicado a extender el culto a la tortilla por el mundo, como han hecho los italianos con la pizza, otro gallo nos cantaría en la escena culinaria internacional»
Sobre la invención de las patatas soufflés y otros hitos culinarios…
«Pero no vale la pena insistir en una queja tan estéril, igual que tampoco obtenemos nada cada mes de diciembre cuando protestamos por la cicatería de la guía Michelin al conceder sus preciadas estrellas a los restaurantes de la piel de toro»
La importancia de la croqueta
«Para mí, lejos de tanta aventura sápida, resultan un bocado familiar y reconfortante, que se ingiere con pasmosa facilidad, acompaña divinamente el chateo y trae recuerdos nostálgicos de sabores perdidos»
¿Se comería un tarugo? No se fíe de la retórica y pruebe estos dulces
Del ‘malarrabia’ cubano a las ‘bolas de fraile’, la repostería panhispánica da lugar a multitud de nombres curiosos que dicen mucho del contexto sociocultural de cada postre
Comer de memoria
«Cuando era pequeño, mi madre me decía que las navidades le parecían tristes, que ya lo entendería cuando creciese»
¿Qué papel puede desempeñar la comida en la gestión de nuestras emociones?
Las sustancias que componen los alimentos hacen que el cerebro secrete hormonas como la dopamina o la serotonina. Por eso, en ocasiones, comer produce placer. Sin embargo, utilizar la comida para evitar emociones negativas no es la forma de ponerles fin
¡Hasta siempre, cowboy!
«El hedonista Alfredo, que siempre fue defensor de la carne de cebón gallego y un buen trago de Jack Daniel’s para la sobremesa, debe de estar carcajeándose en el más allá».
Lo Más
Leído
En ‘Historia Canalla’, Jorge Vilches repasa la trayectoria de personajes polémicos y desmonta mitos con ironía y datos
Fue el creador de la legendaria editorial italiana Adelphi, sobre la que volcó su sabiduría de lector único y en absoluto rutinario
El presidente argentino insta a PP y Vox «a ocuparse del enemigo, que es la izquierda. Es lo primero que tienen que hacer»
Desde esta semana comienza a juzgarse un alud de casos de corrupción que afectan al entorno del presidente
Comentado
La opinión pública ha asumido que el próximo Gobierno será de centro-derecha: Vox pierde apoyos porque no lo entiende
El Ejecutivo reconoce en una respuesta parlamentaria que el sistema sigue en depuración interna
«Vox debe olvidarse de su malevolencia y escuchar al electorado que les ha situado ya por tres veces seguidas con el mandato de negociar y gobernar con el PP»
«El continente carece de proyecto de futuro, está en una parálisis moral, se deshace por momentos, y las nuevas generaciones no sienten apego a la democracia liberal»
«¿Por qué la religiosidad es tan incómoda? ¿Por qué el refugio de muchas personas, de izquierdas y de derechas, es visto con tanto recelo por la progresía de este país?»
Carmen Fúnez sostiene que los mensajes al exministro evidencian la «mentira e hipocresía» del Gobierno sanchista
La modificación de la Ley del Servicio Militar pretende alcanzar 260.000 soldados activos y 200.000 reservistas en 2035
El ministro de Exteriores ha conversado con su homólogo egipcio sobre la crítica situación en Gaza, Cisjordania y Líbano
El SEPA localizó el cadaver tras conseguir extinguir el fuego y la Guardia Civil realizará el levantamiento del cadáver
El Pontífice ha advertido que «la muerte siempre acecha» y se manifiesta en la «escasa atención» a los más frágiles
El director de vuelo de la misión ha informado que el incidente está relacionado con un problema de congelación
Su nombre ha quedado ligado a RTVE, donde desarrolló la mayor parte de su carrera profesional
La investigación, denominada ‘Operación Palmeras’, comenzó en septiembre del pasado año
Teherán ha indicado que el intento de los estadounidenses de salvar al tripulante del caza fracasó
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