El Corral de la Morería (Madrid) y Maralba (Albacete) suman su tercer sol Repsol
Con esta incorporaciones, 713 restaurantes forman parte de los soles Guía de 2023: 43 con tres, 164 con dos y 506 con uno, además de los 1.269 recomendados
Restaurantes
A favor de la Tagliatella y en contra de la izquierda snob
«Estoy con los que hacen lo que pueden en esta vida y son dueños del verdadero secreto del ‘bon vivant’, que no consiste en acceder al local más cool de Malasaña»
La mejor fabada del mundo
«La fabada es, al margen de las modas y las estaciones, uno de los platos más representativos de España junto con el cocido, la paella o el gazpacho»
La casquería popular, convertida en tendencia gastronómica
Clásico producto de la cocina más castiza, son muchos los fans que tiene este tipo de alimento. Te traemos algunos restaurantes especializados en su preparación
El verdadero papel de Íñigo Onieva en el nuevo negocio de Cristiano Ronaldo
El prometido de Tamara Falcó y Cristiano unen fuerzas para poner en marcha un negocio del que tenemos todos los detalles
Las reservas en restaurantes aumentan un 34% este San Valentín
El 89% de las reservas realizadas para ese día son para dos personas, según los datos de El Tenedor.
El restaurante que cobra 4,5 euros por un vaso de agua del grifo se defiende: «Lleva mucho trabajo»
Turismo le ha abierto una reclamación porque la ley es clara: bares y restaurantes tienen la obligación de ofrecer de manera gratuita el agua
Carpanta en la corte del rey Felipe
«Fantasear con las versiones contemporáneas de las historietas de Carpanta nos llevaría a decepciones del protagonista ante seitanes y sojas texturizadas»
Restaurantes recomendables en un paseo por Cuenca, Capital Española de la Gastronomía
El reconocimiento suma atractivos a una ciudad que, poco a poco, ha ido enriqueciendo su oferta gastronómica
El juez archiva la denuncia por estafa de 100 Montaditos y otras franquicias contra Restalia
La Justicia asegura que la demanda contiene «imputaciones sin ninguna clase de fundamento»
Cierra el restaurante madrileño Casa Dani por una intoxicación con 50 clientes afectados
Todos los indicios apuntan a una salmonelosis, con varios clientes hospitalizados
Manolito, Tokyo... los robots españoles que sirven mesas, piden taxis y ayudan a ancianos
Todas estas innovaciones se pueden ver y probar en la Sala Futura Serrano, recién inaugurada en Madrid
Restaurantes para ir a visitar este año y empezar a planificar San Valentín
Tras la resaca navideña y la cuesta de enero, quedan muchas semanas por delante para recuperar el tono, retomar la agenda ‘gourmet’ y descubrir direcciones
Madrid, ciudad protagonista de las celebraciones por el Año Nuevo Chino
Los festejos oficiales comienzan este fin de semana con el gran desfile que tendrá lugar en Usera, el barrio asiático por excelencia de la capital
Algunos recomendables madrileños para los últimos pica-pica del año
Elegidos además porque para acompañar sus platos cuentan con una maravillosa oferta vinícola a la que dispensan el mejor servicio
Las 'apps' de los sectores de banca, inversión y restaurantes, las que más crecen en 2022
La aplicación que más ha crecido no es de ninguno de estos sectores, sino que pertenece al de los seguros. Destacan también las gasolineras y supermercados
'La Peligrosa': el restaurante de moda en Madrid
Un platanero de 800 kilos firmado por Tim Burton y paredes decoradas con vinilos dedicados por grandes artistas son algunas de las curiosidades que esconde este local
¿Qué pesa más a la hora de asignar las estrellas Michelin?
Más allá del anonimato y secretismo que caracteriza a los inspectores de la Guía Michelin, ahondamos en los requisitos de peso a la hora del reparto de estrellas
Algunos templos imprescindibles para disfrutar de cocina a la brasa
Servirse del fuego es la técnica culinaria más primitiva y una práctica que dispensa el mayor placer: disfrutar de un producto tan solo sometido al calor de las brasas
Atrio (Cáceres) y Hermanos Torres (Barcelona) se suben al olimpo de los tres estrellas Michelin
Michelin otorga 29 Estrellas en España y devuelve la sonrisa un año después a Montia, que se dejó el galardón en un incendio
Direcciones gourmet para saborear tras una jornada de esquí
Porque el tándem nieve-cocina se ha descubierto que funciona de maravilla, cuatro estaciones de esquí en las que la gastronomía también es relevante
Bares y restaurantes de Madrid apagan sus luces en protesta por los costes energéticos
Este acto simbólico en la capital será replicado en otras provincias como Granada, Córdoba, Ciudad Real, León, Murcia o La Rioja
Temporada de liebre
En los meses previos al cambio de año, pueden cazarse durante un breve periodo con escopeta y perros de rastro, lo cual es motivo de dicha para los amantes de la cocina cinegética
Tres encapuchados y papel para proteger las botellas: así fue el robo de vinos en Coque
Los ladrones entraron por una puerta trasera al local y rompieron el cristal de la bodega para sustraer 132 de las 25.000 botellas que alberga
Tres restaurantes para apuntar en la zona sur de Madrid
En el límite entre la capital y el sur, a unos pocos minutos del centro de Madrid, estas direcciones son recomendables para comer en distintos momentos
Roban 132 botellas de vino del restaurante Coque en Madrid valoradas en 150.000 euros
Los asaltantes accedieron al local de los hermanos Sandoval a través de una farmacia que comunicaba con un patio del establecimiento
¿Qué ha pasado entre Sezar Blue y Cenando con Pablo?
Dos de los youtubers más famosos en España sobre temas de gastronomía (sobre todo restuarantes) se han peleado y han llegado a discutir en redes sociales
El sector de 'tickets' de comida impulsa un alza de 11 a 13 euros para los trabajadores en 2023
La subida del importe de los vales para el menú del día beneficiaría a 536.000 empleados en nuestro país y a 47.000 establecimientos de hostelería
Jesús Sánchez, del restaurante Cenador de Amós, Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina
El jurado ha destacado del chef cántabro «una cocina donde el detalle se eleva a límites insospechados, que busca constantemente nuevas fronteras»
Temporada de setas: meses de fiesta para la cocina micológica
Aunque las temperaturas están retrasando su llegada a los bosques, estamos en época alta de setas. Con las primeras brumas, los hongos hacen aparición
Cuatro aperturas de restaurantes en Madrid para apuntar en la agenda
Hacerse eco de lo que se está estrenando en la capital es un reto: está imparable. Una oferta entre el purismo culinario y locales en donde comer resulta secundario
La huella de Joël Robuchon llega al histórico Embassy de Madrid
El que fuera uno de los puntos de encuentro de la alta sociedad capitalina acoge ahora el legado de una de las grandes referencias de la cocina francesa
Piden cárcel para un exsumiller del restaurante Mugaritz por robar varias botellas de vino
La Fiscalía solicita dos años y tres meses de prisión para Guillermo Cruz por hurtos que ascienden a casi 32.000 euros
Dimsum, gyozas, bao... Guía para manejarse con soltura en un restaurante asiático
Palabras habituales en las cocinas japonesa y china, pero de fácil confusión entre algunas de ellas. He aquí un glosario de básicos para intentar aclararlas
Andoni Goicoechea (Goiko): «Las primeras noches que abrimos no entraba nadie al local»
Las redes sociales y la capacidad de innovación fueron aspectos clave para crear una cadena que se ha convertido en todo un emblema de la restauración española
La crisis irrumpe en los bares: el consumo se frena con fuerza en plenas vacaciones
Los pagos con tarjeta en estos establecimientos y en restaurantes se ralentizaron en julio y agosto con respecto a los meses previos, según un estudio de BBVA
Restaurantes de estreno que ya esperan al regreso de vacaciones
Aunque unos tienen más semanas de rodaje que otros, estos cinco nuevos restaurantes concentrarán en los próximos meses buena parte de la atención gastronómica
Comer en la mesa del chef, un lujo para unos pocos elegidos
Poder participar en primera línea de lo que acontece en las cocinas de los cocineros ‘estrella’ es una experiencia que muchos están dispuestos a pagar
Los restaurantes ‘baratos’ de algunos de nuestros cocineros más estrellados
De precios accesibles y planteamiento informal, varios de los chefs españoles con estrellas Michelin cuentan con direcciones más cercanas al gran público