El 'superalimento' antioxidante que previene la infección de orina
Se trata de una baya típica de Norteamérica que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud
Los arándanos pueden dismiuir el colesterol malo. | Pixabay
Las propiedades nutricionales y características de los llamados «superalimentos» los han convertido en productos clave que no pueden faltar en las nuevas dietas saludables.
Alimentos como las semillas de chía, el aguacate o el brócoli han experimentado un crecimiento de popularidad y un aumento considerable de la demanda.
Entre los conocidos como «superalimentos» destacan los arándanos. Se trata de una baya típica de Norteamérica y los países nórdicos europeos. Aunque también se hallaron en el norte de la península ibérica.
En España y Europa, los arándanos azules se refieren a la planta conocida científicamente como Vaccinium myrtillus. Esta planta es pequeña, con una altura que oscila entre los 10 y los 20 cm, y se desarrolla en áreas de brezales, rodeada de pinos y helechos.
Por otro lado, los arándanos azules disponibles en las tiendas tienen su origen en Estados Unidos, Sudáfrica y otros lugares. Estos arándanos pertenecen a la especie Vaccinium cyanococcus y crecen en forma de arbustos que pueden llegar a medir hasta cuatro metros de altura.
Los arándanos frenan las infecciones de orina
Según confirman investigaciones científicas, los arándanos tienen la capacidad de prevenir y tratar infecciones del tracto urinario.
Su eficacia se basa en dos acciones complementarias. Por un lado, los ácidos orgánicos presentes en los arándanos aumentan la acidez de la orina, lo que dificulta el crecimiento de bacterias. Y, por otro lado, los flavonoides presentes en la fruta reducen la inflamación de las venas y evitan que los microorganismos se adhieran y se reproduzcan.
Además, los arándanos también tienen efectos positivos en infecciones del sistema digestivo. Diversos estudios en Estados Unidos, Israel y China han confirmado que los componentes de los arándanos tienen propiedades antivirales que combaten virus responsables de problemas digestivos. Además, previenen la fijación de bacterias como la Helicobacter pylori en las paredes del estómago, lo que podría evitar la formación de úlceras y, en casos extremos, el desarrollo de cáncer.
Los ácidos orgánicos elágico, cloragénico y cumárico refuerzan este efecto anticancerígeno, especialmente en lo que respecta a tumores en el estómago, hígado, colon y piel.
Beneficios de los arándanos
Los arándanos ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud debido a sus propiedades nutricionales y compuestos bioactivos. Algunos de los principales beneficios de los arándanos son:
- Antioxidantes poderosos: los arándanos son ricos en antioxidantes, como las antocianinas, que ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades crónicas.
- Mejora de la salud cerebral: los antioxidantes en los arándanos pueden mejorar la función cerebral y la memoria, así como ayudar a reducir el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad.
- Salud cardiovascular: los compuestos en los arándanos, como los flavonoides y las antocianinas, pueden contribuir a la salud del corazón al mejorar la función vascular, reducir la presión arterial y disminuir el colesterol LDL («malo»).
- Control de la glucosa: los arándanos pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre debido a su bajo índice glucémico y a los compuestos que mejoran la sensibilidad a la insulina.
- Salud ocular: los antioxidantes en los arándanos, como la luteína y la zeaxantina, pueden proteger los ojos de los daños causados por la exposición a la luz azul y el envejecimiento.
- Digestión saludable: la fibra en los arándanos puede promover la salud digestiva al regular el tránsito intestinal y promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Apoyo al sistema inmunológico: los nutrientes y antioxidantes en los arándanos pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir enfermedades y mantenerse saludable.
- Propiedades antiinflamatorias: los compuestos en los arándanos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que está asociado con muchas enfermedades crónicas.
- Potencial anticancerígeno: algunos estudios sugieren que los arándanos pueden tener propiedades anticancerígenas debido a su contenido de antioxidantes y compuestos bioactivos.
