Monte Nevado celebra 125 años de tradición y excelencia en el sector cárnico
El sector del porcino en Castilla y León genera un negocio anual de más de 1.200 millones de euros
Gastronomía española
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La Ruta del Vino Ribera del Duero gira en torno al gran río
La Ruta del Vino Ribera del Duero es una de las zonas más desarrolladas en materia de Enoturismo en España
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Planes de primavera en las Rutas del Vino de Castilla y León
Actualmente ya son nueve las Rutas del Vino que se pueden disfrutar en el territorio castellano y leonés
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La espectacular Semana Santa de Medina de Rioseco
La Ciudad de Medina de Rioseco vive de forma muy especial al Semana Santa. De los 5.000 habitantes que tiene en el censo, cerca de 4.000 son protagonistas de su Semana Santa
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Vive la experiencia única de disfrutar de la Semana Santa de Tordesillas
Hoy viajamos a la Villa de Tordesillas, donde la Junta de Semana Santa de la Villa nos regala una de las Semanas Santas más interesantes del territorio nacional
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La Semana Santa convierte a la provincia de Valladolid en un «Museo al aire libre»
Además de las más conocidas de Valladolid y las dos Medinas, Peñafiel y Tordesillas, existen otras Semanas Santas singulares y de mucha calidad en la provincia de Valladolid
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Los mejores sumilleres de Castilla y León se medirán en El Tiemblo
Ávila Auténtica, marca que garantiza la calidad de los productos agroalimentarios de la provincia de Ávila, colabora en este evento que se celebrará el 13 y 14de marzo
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Se presenta en sociedad la nueva marca Vinos Sierra de la Culebra
El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo apuesta por la Denominación de Origen para la zona
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El sector cárnico de Castilla y León se presenta bajo el paraguas de Tierra de Sabor en «Meat attraction»
Se trata de la feria más importante de este tipo que se celebra en España y una de las más relevantes a nivel internacional
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Los ‘langostinos Mesetarios’ de Medina del Campo (Valladolid) duplican la producción
No parece de lo más normal la cría de langostinos a 300 kilómetros de la costa, pero en Medina del Campo podemos encontrarlos y degustarlos
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Alimentos que no se pueden cocinar en la freidora de aire
El nuevo aparato revoluciona el panorama gastronómico cocinando con aire y prescindiendo del aceite
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La viña en altura, un valor en alza y origen de grandes vinos
La creciente relevancia de la altitud del viñedo frente al cambio climático está despertando un enorme interés por zonas de la Ribera en las que la altura es seña de identidad
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Una invitación más que tentadora: saborear un rico puchero en Tordesillas
Una veintena de establecimientos participarán durante los dos próximos fines de semana en la «I Ruta del Puchero»
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Estos son los vinos más originales para San Valentín, el Día de los Enamorados
Con la vista puesta constantemente en excusas para celebrar, cinco botellas de diferente perfil para acompañar el día más amoroso del año
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Iceta descarta ampliar el Bono Cultural a sectores como moda, gastronomía o diseño
El ministro de Cultura acata la decisión del Supremo para añadir los toros a la medida del Ejecutivo para los jóvenes
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Jornada mundial de las legumbres para concienciar sobre su necesidad y bondades
Se celebra este 10 de febrero, por iniciativa de la FAO, en reconocimiento a su potencial alimenticio y porque contribuyen al desarrollo sostenible
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Restaurantes para ir a visitar este año y empezar a planificar San Valentín
Tras la resaca navideña y la cuesta de enero, quedan muchas semanas por delante para recuperar el tono, retomar la agenda ‘gourmet’ y descubrir direcciones
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Es tiempo de cocido: direcciones de referencia
Sin salir de Madrid, su plaza principal, este guiso tradicional tan venerado es seña de identidad de varios restaurantes en los que se puede tomar durante todo el año
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Para que los Reyes Magos acierten con los aficionados al vino
Alternativas de regalo para curiosos, iniciados y aficionados a la cosa vinícola más allá de las siempre bien recibidas botellas
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Detalles ‘gastro’ para poner en la mesa o envueltos en papel de regalo
A dos días de una de las celebraciones más especiales del año, apetecibles opciones ‘gourmet’ para disfrutar con quienes más queremos
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Exclusivas etiquetas riojanas para días de excesos
Forman parte de la élite vinícola de la denominación riojana. En lo más alto del podio y por eso seis de los mejores abanderados de la excelencia que ofrece este territorio
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Los más populares dulces navideños y sus lugares de origen
En el mes de las tradiciones, tres de los lugares estrella de la repostería navideña y esos dulces por los que son reconocidos. Así lo atestiguan los documentos existentes
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El sabor del volcán
«Los volcanes saben a catástrofe natural y heroicidad humana, a la terquedad del agricultor y al gusto por los sabores auténticos y diferenciales del cliente final»
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Cambio inédito en Televisión Española: parte en dos la gran final de ‘MasterChef Celebrity’
Es la primera vez en casi una década del formato culinario que su desenlace se celebrará en dos noches diferentes, una de ellas con debate incluido
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El ‘lomo y queso’ y otros tres bocadillos que potencian el riesgo de cáncer de colon
Los expertos concluyeron que cada porción de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%
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¿Es sano comerse un bocadillo?
El ‘bocata’ es una opción mucho más aconsejable que cualquier plato procesado
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Cuatro maneras de elaboración y cuatro tipos de vino
Aunque tienen elementos comunes en la práctica, varía la filosofía de elaboración y por supuesto el resultado. Vinos muy distintos que empiezan a ser habituales
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Comer en la mesa del chef, un lujo para unos pocos elegidos
Poder participar en primera línea de lo que acontece en las cocinas de los cocineros ‘estrella’ es una experiencia que muchos están dispuestos a pagar
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Los restaurantes ‘baratos’ de algunos de nuestros cocineros más estrellados
De precios accesibles y planteamiento informal, varios de los chefs españoles con estrellas Michelin cuentan con direcciones más cercanas al gran público
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Para comer con los pies en la arena o a unos pocos pasos de ella
Porque un día de playa no es incompatible con una buena mesa y una buena cocina. Sin necesidad, además, de moverte del sitio ni cambiarte de ropa
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Los escabeches, esa sabrosa fórmula ajena a temporadas
Técnica importante en la historia culinaria, nacida para conservar los alimentos y con el tiempo convertida en elaboración venerada con grandes aficionados
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Conversaciones Heladas 2022: lo ancestral no era el fuego
Los de DellaSera agitan la gastronomía nacional con sus helados y también con esta jornada de charlas que esta vez ha tenido al tiempo como protagonista
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La segunda oportunidad de cuatro restaurantes de renombre
Con la crisis como telón de fondo, cuatro direcciones que han comenzado una nueva etapa. En otras manos o con otros conceptos pero con el ánimo renovado
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Lentejas con chorizo y verduras: ingredientes y receta en olla express
Rápida y sencilla, esta elaboración tiene una clave que la diferencia de otras: desgrasamos el chorizo para que el resultado final sea más ligero
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¿Cuántas variantes regionales tiene el popular cocido?
Clásico de temporada y receta exitosa, son varias las versiones existentes en función del territorio en que nos encontremos
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Tras las estrellas Michelín llegan los soles de Repsol, más nuestros y también prestigiosos
Como acontece cada año, la Guía Repsol entrega sus máximos reconocimientos, los Soles, a la restauración española. Tan luminosos como los astros galos
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Tortas, carne de ibérico… aquellos productos desconocidos
España ha sido hasta hace relativamente pocos años un país tremendamente compartimentado en cuanto a alimentación y gastronomía
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¿De verdad dejan el vino los jóvenes?
Los más jóvenes siguen fieles a la cerveza y a algunas otras copas, pero menos al vino