La aceitera Dcoop dispara su producción de leche de cabra un 126% en apenas diez años
La cooperativa ha pasado de producir 24 millones de litros de esta leche en 2014 a más de 54 millones este año
Quesos
Pascual espera duplicar su facturación exterior con el foco en Filipinas, Angola y Marruecos
La compañía de productos lácteos espera pasar de 57 a 100 millones de euros de procedencia global en tres años
La importación de quesos europeos crece a doble dígito y «desplaza» al producto nacional
Países Bajos y Alemania destacan como los principales proveedores de quesos en el mercado español
La plaza Alfonso XIII acoge la Feria del Queso de la campaña 'Santander Kilómetro Cero'
La cita gastronómica tendrá a Asturias, País Vasco y Galicia como comunidades invitadas
La Diputación de Valladolid presenta el IV Encuentro de Queserías ‘Vallaqueso’
La Feria tendrá lugar del 4 al 6 de octubre en el Espacio la Granja y contará con diversas actividades y catas maridaje
¿Cuáles son los tipos de quesos que pueden ayudar a disminuir la demencia?
Estudios señalan que ciertos tipos de este lácteo pueden ser beneficiosos para la memoria y la función cognitiva
Evita estos tipos de quesos si quieres conseguir perder peso
El mascarpone cremoso y suave tiene un alto contenido de grasa, aporta una gran cantidad de calorías por porción
Asturias invierte casi 200.000 euros para impulsar la producción de queso cabrales
Esta cifra supone un incremento del 15% en los fondos destinados al control y certificación de este producto
El mejor queso de Cabrales alcanza los 36.000 euros y bate un nuevo récord mundial
El queso asturiano está amparado por la Denominación de Origen desde 1981 y cuenta con proyección internacional
¿Cuál es la diferencia entre burrata y mozzarella?
Ambas se obtienen a partir de la pasta hilada, un ingrediente básico en la cocina italiana
Estas son las cinco fiestas gastronómicas en España que no te puedes perder
Desde degustaciones de vinos de renombre mundial hasta celebraciones de productos locales frescos
Estos son los cinco quesos más saludables, más ligeros y que menos engordan
Aunque este alimento es muy nutritivo, no todos los quesos tienen los mismos beneficios nutricionales
Estas son las mejores charcuterías de Madrid para comprar embutidos de calidad
Desde los jamones ibéricos hasta los quesos artesanales, cada charcutería madrileña ofrece una productos de calidad
Este es el ranking de los quesos que menos calorías tienen
Lo más importante no es excluir alimentos específicos, sino asegurarse de que lo que se consume sea nutritivo
García-Gallardo: «Castilla y León es a la gastronomía lo que Hollywood a las películas»
El vicepresidente de la Junta ha asistido a la inauguración de «Salón de Gourmets»
Alerta en el sector lácteo: cada vez se venden menos quesos españoles y más europeos
El volumen de ventas de queso tradicional español cayó por encima del 3%
La letra pequeña del queso azul: en qué casos no deberías comer este lácteo
Aunque todos estos productos puedan parecer muy similares, hay determinados motivos que no pasar por alto
Los expertos aclaran cómo conservar el queso recién abierto: nunca más lo harás mal
Descubre el método sencillo para mantener el queso fresco y delicioso, evitando errores comunes en su almacenamiento
Esta es la vitamina que ayuda a reducir el cansancio tanto físico como mental
La deficiencia nutricional, es un factor clave en el estado de fatiga persistente y, a menudo, pasa desapercibida
Cuatro de los mejores carros de quesos para disfrutar en restaurantes
No se cuentan por decenas, pero son referentes los locales en los que este alimento se ofrece en los postres
Qué comer en Vigo: comidas y platos típicos, pulpo y albariño
La gastronomía viguesa se caracteriza por emplear manjares frescos de calidad extraídos de la tierra gallega
Cofradías, promoción gastronómica por amor al producto y la tierra
Si bien no tienen la relevancia que se les reconoce entre nuestros vecinos europeos, en España superan el centenar
El New York Times señala los nueve mejores sitios para tomar vino en Madrid
El periódico ha seleccionado los lugares favoritos para poder disfrutar de esta bebida según el crítico Eric Asimov
Un italiano muere aplastado al caerle encima varias toneladas de queso Grana Padano
Los bomberos tardaron casi 12 horas en encontrar el cuerpo sepultado en ruedas del conocido queso
España dispara un 34% la importación de leche en medio de la crisis de precios del sector
El sector lleva semanas denunciando que la industria quiere bajar los precios que se pagan en origen y que no pueden asumir la subida de costes
Nuevos libros gastronómicos para descubrir y aprender
Cinco de las novedades llegadas en los últimos tiempos a las librerías tienen el mundo culinario como protagonista. Para ir preparando las lecturas de verano…
La marca 'Alimentos de Valladolid' se consolida con cerca de 400 empresas y casi 1.400 productos
La marca Alimentos de Valladolid, creada por la Diputación vallisoletana, nació en 2016 con el objetivo de promocionar y desarrollar la gastronomía y la industria agroalimentaria
¿Cómo se hace una tarta de queso sin horno?
En este artículo te enseñaremos una receta para hacer este delicioso postre con unos ingredientes que probablemente tengas en casa
La Marca Alimentos de Valladolid se consolida con más empresas y más productos
La Marca «Alimentos de Valladolid. A gusto de todos» aglutina a los productos agroalimentarios de la provincia de Valladolid como distintivo de calidad
Evitar estos aditivos alimenticios previene la diabetes II
Controlar no solo la cantidad de alimentos sino también qué llevan puede ser clave para controlar esta enfermedad
Estas son las mejores alternativas a las uvas en Nochevieja: para niños y adultos
Gominolas, otro tipo de frutas o maíz dulce son opciones para quienes quieran formar también parte de las 12 campanadas
Las seis consecuencias reales que experimentarás al dejar de comer queso
Si últimamente te notas hinchado, candado, inflamado o con dolor de cabeza, quizá se deba al queso o a los productos lácteos que consumes
Comer queso y perder peso es posible: la lista de los que menos (y más) nos engordan
A todos nos encanta el queso pero hay que reconocer que es un alimento muy graso, por eso, si queremos vigilar la figura, hemos de elegir bien
¿Son sanos el queso y la leche de burra? Analizamos este alimento tan caro y exclusivo
Un litro de leche de burra sale por 40 euros, y un kilo de su queso por mil, pero ¿merece la pena desde el punto de vista nutricional? Lo vemos
Direcciones casi obligadas para los apasionados del queso
El 27 de marzo es el día mundial del queso y podemos celebrarlo con gusto dada la cantidad y variedad que hay en cualquier rincón de España
La huelga de transportes paraliza la industria láctea, ¿peligra el suministro de leche y queso?
Las fábricas han visto interrumpido el suministro de los insumos necesarios para la elaboración de productos lácteos y también el traslado del producto terminado a las cadenas de distribución
Cómo hacer una 'raclette' en casa: qué es y consejos para prepararla
Si eres fan del queso, y más aún del queso fundido, este plato de origen francés y suizo te va a encantar
Tortas, carne de ibérico... aquellos productos desconocidos
España ha sido hasta hace relativamente pocos años un país tremendamente compartimentado en cuanto a alimentación y gastronomía
7 quesos y vinos para sentirte más cerca de Francia
El 14 de julio las calles de Francia se llenan de gente y de color, la enseña nacional tricolor adorna los balcones, los militares desfilan en los Campos Elíseos de París y los ciudadanos salen a celebrar su fiesta Nacional. En este día se conmemora la toma de la Bastilla en 1789 que marcó el inicio de la Revolución francesa, y el día de unión nacional en el Campo de Marte durante la Fiesta de la Federación en 1790. No hay mejor manera de festejar este acontecimiento que acercándose un poco más a su gastronomía. Desde The Objective te ofrecemos 7 quesos y vinos del país para disfrutar de la Fête nationale por todo lo alto, con recomendaciones de tres referentes gastronómicos madrileños, como son Poncelet, La Boulette y Mantequerías Bravo.
