Los huevos y la ternera son los alimentos que más se encarecieron en marzo
El azúcar, los aceites y las patatas registran descensos de precio frente a otros productos básicos
Persona comprando huevos | Europa Press
Los huevos y la carne de vacuno han encajado las mayores subidas de precio en marzo, marcando el primer mes desde el inicio del conflicto en Irán. Los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) revelan un aumento del 21,2 % en los huevos y del 13,7 % en la carne de vacuno, según el índice de precios de consumo (IPC) publicado el martes.
Según EFE, los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas han experimentado un incremento del 2,7 % respecto a marzo del año anterior y un 1,2 % en comparación con febrero. A pesar de estas subidas, la inflación interanual en este sector ha disminuido cinco décimas respecto a febrero, en gran parte gracias a la moderación en los precios de las frutas frescas y los huevos. Este dato supone el nivel más bajo en seis meses, de acuerdo con el análisis del IPC del Ministerio de Economía.
En el ámbito mensual, la cesta de la compra ha mostrado cierta estabilidad, destacando un alza del 0,5 % en el vacuno y del 0,6 % en las patatas, mientras que el pescado ha experimentado una caída del 2,1 % respecto a febrero. Todo ello a pesar de que en marzo se cumplía un mes desde la invasión de Irán por parte de Estados Unidos e Israel.
El repunte de la inflación al 3,4 % en marzo está impulsado por la subida de las gasolinas, que ha aumentado los costes del transporte en un 5,3 % interanual. Los huevos, que han seguido encareciéndose a lo largo de los últimos meses, han mostrado una moderación en marzo respecto a febrero, cuando el IPC de estos productos alcanzó el 30,1 %. Otros alimentos que han registrado subidas interanuales significativas incluyen la carne de ovino (8 %) y el pescado fresco y congelado (6,7 %).
En un análisis más detallado, de las 24 categorías alimentarias, solo las patatas y sus preparados (-1,2 %), los aceites y las grasas (-9,8 %) y el azúcar (-4,4 %) han mostrado descensos en los últimos doce meses. Los movimientos de precios mensuales en los productos de la cesta de la compra no han sido drásticos, incluso con el telón de fondo del conflicto en Irán. Los precios de la carne de vacuno subieron un 0,5 % y los de las patatas un 0,6 %, mientras que los precios del pescado y del grupo de café, cacao e infusiones cayeron un 2,1 % y un 1,3 %, respectivamente.