Moje murciano, una receta humilde que salva una comida imprevista: sus infinitas variables
«Puede sustituirse la ventresca por otro corte de atún, o sardinas, o caballa, o incluso por berberechos o mejillones»
Anécdotas
El bullshot, un cóctel que es casi un primer plato y que cura las peores resacas
«El cóctel es básicamente un bloody mary en que el caldo de buey sustituye al tomate»
Judías Gary Cooper, la receta (casi) imposible para perder la compostura
«El recuerdo de esta receta me sigue saltando las lágrimas, como cuando oigo 'La muerte de Isolda'»
Las mil versiones del steak tartar: guía definitiva para prepararlo como un profesional
«El tartar admite variaciones y da lugar hasta a lucimiento del cocinero. Las posibilidades son casi infinitas»
La receta del mejor bloody mary del mundo
«Nunca he probado un bloody mary mejor que el mío y, no menos importante, raro es el que lo cata y no comulga»
Elogio de la hamburguesa, un plato de primera injustamente denostado
«Ya en los cincuenta estaba en la carta de uno de los mejores restaurantes de España. No es un plato de segunda»
Las humildes lentejas y la enfermera de Valdecilla
«Es la más agradecida de las legumbres, ya que no hay que pagar un pastizal por ellas como pasa con sus primas»
Dry martini: el misterioso origen del cóctel favorito de James Bond
«No sólo es, junto al champán, sinónimo de glamur; también es el combinado más famoso del mundo»
Garbanzos con callos y mi involuntario regreso a la capital
«Apenas un día en Madrid y ya me estoy preguntando cómo he podido vivir allí 65 años…»
El arte de un buen cóctel: entre el misterio, la nostalgia y la mezcla perfecta
«Los combinados tienen una singularidad impagable sobre cualquier bebida embotellada (vinos aparte)»
Sopa de cebolla o cómo recomponer un corazón roto
"Cuando yo era joven era plato de cierto glamur, algo 'fina progresía' o 'Mayo del 68', me parecía a mí"
¿De primero? Huevos fritos con migas ¿Y de segundo? Huevos fritos con migas
«Se hacen con pan y una notable variedad de ingredientes, desde las más simples, hasta algunas realmente ampulosas"
El día que nadie reconoció a Borges en la feria del libro
Escritores y lectores comparten encuentros felices, pequeñas decepciones y cómicas equivocaciones en las casetas
Un libro desvela que Hitler iba colocado el 'día D' y que fue vagabundo en su juventud
El periodista e historiador Jesús Hernández Martínez desvela en su obra anécdotas inéditas sobre la vida del dictador
Atrocidades culinarias (pero buenas intenciones)
Si tus habilidades culinarias dan para poco más que abrir una lata de Fanta sin cortarte, seguramente has sido protagonista activo de alguna atrocidad culinaria como las que te contamos en este artículo.
Desde Mayrit al siglo XX, Historia de Madrid en pildoritas
Los orígenes de la capital, las costumbres de la corte, leyendas, anécdotas y todo tipo son explicados por Eduardo Valero en este libro de Sargantana.
Síndrome del impostor: incluso Neil Armstrong creyó ser un fraude
Cuenta el escritor Neil Gainman una anécdota curiosa. Estaba él en una convención de tres días rodeado de artistas y científicos, encogido entre tanta eminencia, cuando se encontró a Neil Armstrong. El primer hombre que pisó la luna era discreto y calmado y estaba al final de la sala sin molestar a nadie cuando Gainman se le acercó. Conversaron y Armstrong terminó por hacerle una confesión; levantó un dedo, apuntó hacia la sala y dijo: “Veo a todas estas personas y pienso: ‘¿Qué demonios estoy haciendo aquí?’. Todos ellos han realizado cosas asombrosas. Yo simplemente fui adonde me enviaron”. Gainman quedó sorprendido y le respondió: “Sí, pero tú fuiste el primer hombre en llegar a la luna, y eso tiene su importancia”.
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Puigdemont no quiere hacer presidente a Feijóo | Badajoz manipuló las actas | Varapalo de JPMorgan
EEUU negocia despliegue nuclear en Europa | Trump frena a Israel en Líbano | La UE aprueba ley de migración
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Comentado
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«No se le puede salvar presentando una moción de censura que cambie el foco hacia el PP y Vox, que les sirva para cerrar filas y volver a justificar la trama corrupta»
El líder de Vox conversa con Esperanza Aguirre sobre sus inicios en la política y la corrupción del actual Gobierno
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El tenista español no pudo clasificarse para las semifinales después de perder ante el alemán por 7-6(3), 6-1 y 6-3
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