Dónde comer en Reino Unido: 12 restaurantes que los ingleses adoran
Desde salones de té hasta pubs y restaurantes sofisticados, la capital inglesa tiene algo para los amantes de la comida
mariscos
Los mariscos cultivados por el hombre son más resistentes a la extinción
Los científicos advierten que solo una gestión sostenible los preservará para las poblaciones futuras
Estas son las intoxicaciones alimentarias más frecuentes por el calor
La mayoría de ellas producen síntomas gastrointestinales pero también pueden llegar a provocar la muerte
Dónde comer en Málaga: los restaurantes más recomendados de la ciudad
Visita los locales que destacan por sus vinos, sus competitivos precios y sus ingredientes locales de gran calidad
Dónde comer en Barcelona: los mejores restaurantes recomendados para turistas
La oferta gastronómica de sus establecimientos presenta la combinación ideal entre vanguardia y modernidad
El muslo de pollo y otras mentiras biológicas de la gastronomía
Muchas de las partes de los animales que comemos, no son realmente lo que su nombre indica
El BNG pide al Gobierno eliminar el IVA de mariscos y pescados
Insta al Gobierno a acometer la reestructuración de ayudas directas para el combustible pesquero
Mejillones contra la anemia: los dos caminos para fortalecer tu salud con marisco de concha
La mejor forma de combatir el déficit de hierro o de vitamina B12 no pasa por las carnes, sino por echar un vistazo a la pescadería
Cómo cocer marisco para que quede perfecto: gambas, langostinos, cigalas y langostas
El marisco es un plato clave en muchas cenas de Navidad y aquí te contamos qué tienes que hacer para que esté en su punto
Comer gambas, un placer con dos riesgos para tu salud (por estos motivos)
A la plancha, cocidas, fritas, en tempura e incluso en crudo, comer ciertos mariscos puede poner en un compromiso a nuestra salud
Cómo congelar pescado y marisco ya para que aguante hasta Navidad (y cómo descongelarlo)
Congelar pescado es algo que muchos se plantean, sobre todo ahora que se acerca la Navidad, y hay unos trucos para hacerlo bien
Teoría del bogavante
«Se acaba el verano y tenemos todos un ánimo melancólico, como de langosta de acuario»
Receta de arroz meloso con bogavante: ingredientes y consejos para cocinarlo
Además de preparar este plato, te explicamos qué tipo de arroz tienes que usar y cómo hacer un excelente fumet de marisco
En busca del molusco desconocido: longueirones, tellinas…
Uno de los placeres de veranear en una de las costas españolas es descubrir productos de mar que no nos llegan habitualmente a las ciudades
Cadenas de comida no tan rápida
Muchos son los que se han atrevido a abrir franquicias de locales que ofrecen buena comida a buenos precios.
Científicos españoles descubren un tipo de cáncer contagioso en los mariscos
Este tipo de cáncer se ha encontrado en mariscos como berberechos, almejas, mejillones y otros moluscos bivalvos. Stephen Goff, de la Universidad de Columbia, descubrió células cancerosas en las almejas comestibles ‘Mya arenaria’ el año pasado y ahora, su equipo ha descubierto que esas células pueden transmitirse entre otro tipo de moluscos pero incluso sin contacto directo. Sin embargo, lo más preocupante, señalan los autores del estudio, es que estos tumores son capaces de infectar no solo a la especie de moluscos en la que fueron descubiertos inicialmente, sino también otras especies de invertebrados gasterópodos.
