Cómo cocer marisco para que quede perfecto: gambas, langostinos, cigalas y langostas
El marisco es un plato clave en muchas cenas de Navidad y aquí te contamos qué tienes que hacer para que esté en su punto
mariscos
Comer gambas, un placer con dos riesgos para tu salud (por estos motivos)
A la plancha, cocidas, fritas, en tempura e incluso en crudo, comer ciertos mariscos puede poner en un compromiso a nuestra salud
Cómo congelar pescado y marisco ya para que aguante hasta Navidad (y cómo descongelarlo)
Congelar pescado es algo que muchos se plantean, sobre todo ahora que se acerca la Navidad, y hay unos trucos para hacerlo bien
Teoría del bogavante
«Se acaba el verano y tenemos todos un ánimo melancólico, como de langosta de acuario»
Receta de arroz meloso con bogavante: ingredientes y consejos para cocinarlo
Además de preparar este plato, te explicamos qué tipo de arroz tienes que usar y cómo hacer un excelente fumet de marisco
En busca del molusco desconocido: longueirones, tellinas…
Uno de los placeres de veranear en una de las costas españolas es descubrir productos de mar que no nos llegan habitualmente a las ciudades
Cadenas de comida no tan rápida
Muchos son los que se han atrevido a abrir franquicias de locales que ofrecen buena comida a buenos precios.
Científicos españoles descubren un tipo de cáncer contagioso en los mariscos
Este tipo de cáncer se ha encontrado en mariscos como berberechos, almejas, mejillones y otros moluscos bivalvos. Stephen Goff, de la Universidad de Columbia, descubrió células cancerosas en las almejas comestibles ‘Mya arenaria’ el año pasado y ahora, su equipo ha descubierto que esas células pueden transmitirse entre otro tipo de moluscos pero incluso sin contacto directo. Sin embargo, lo más preocupante, señalan los autores del estudio, es que estos tumores son capaces de infectar no solo a la especie de moluscos en la que fueron descubiertos inicialmente, sino también otras especies de invertebrados gasterópodos.
