La receta saludable para preparar un bizcocho rápido de chocolate en el microondas

En ocasiones, nos encontramos con esos días en los que los antojos nos invaden y nos resulta difícil resistirnos a comer sin límites. Sin embargo, surge un dilema cuando debemos considerar las calorías que contiene nuestro antojo y cómo puede afectarnos en caso de estar siguiendo un plan de alimentación para perder peso o para cuidar nuestra salud.

Uno de los caprichos más comunes tiene que ver con el chocolate y la repostería. Tratar de elegir opciones saludables de bizcochos de chocolate u otras bollerías en los supermercados es todo un desafío. En la mayoría de los casos, las alternativas nutritivas son inexistentes y solo encontramos productos elaborados a base de azúcares y grasas saturadas.

Los últimos estudios han relacionado estrechamente el consumo de bollería industrial con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo 2. El alto contenido de grasas trans y azúcares refinados en estos productos contribuye a la aparición de enfermedades. Además, la posibilidad de padecer obesidad aumenta conforme aumentamos nuestra ingesta de este tipo de alimentos.

Bizcocho saludable de chocolate al microondas

Afortunadamente, existen opciones saludables que sacian nuestros antojos, nos nutren y nos aportan beneficios.

Una de estas opciones es un bizcocho de chocolate y yogurt muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y que además, se cocina en el microondas sin necesidad de usar horno, por lo que el resultado será inmediato y podrás cocinarlo desde casa.

Receta de bizcocho de chocolate con yogur

Ingredientes 

• 1 huevo 
• 80 g de yogur natural 
• 1 cdita de edulcorante 
• 50 g de harina de avena 
• 15g de cacao puro en polvo 
• 3 g de polvo para hornear 
• 15 g de chispas de chocolate 

Preparación

Para disfrutar de este irresistible bizcocho, el primer paso es mezclar cuidadosamente todos los ingredientes en un bol hasta que estén completamente integrados y sin grumos. Te sugerimos utilizar varillas para lograr una mezcla más rápida y homogénea. Una vez que la masa esté lista, llega el momento de transferirla a un molde engrasado apto para microondas.

Colocaremos el bizcocho en el microondas durante 2 minutos y luego lo dejaremos reposar. Mientras tanto, prepararemos la cobertura mezclando polvos de proteína de chocolate con yogurt natural. Una vez que el bizcocho este frío, lo cubriremos con la cobertura. Ahora solo queda servir y disfrutar de este exquisito postre.

@petit_fit publicó la receta en su cuenta de Tiktok y alcanzó un buen número de visualizaciones.

@petit_fit BIZCOCHO DE CACAO SALUDABLE EN SOLO 2 MINUTOS 🤯 #parati #bizcochosaludable #bizcochodechocolate #cocinaentiktok #recetassaludables ♬ Tití Me Preguntó – Bad Bunny

Beneficios del cacao puro

El cacao puro, sin azúcar añadida ni otros ingredientes, ofrece una serie de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional.

1. Antioxidantes: el cacao puro es una excelente fuente de antioxidantes, incluyendo polifenoles, flavonoides y catequinas. Estos compuestos ayudan a proteger nuestras células del daño oxidativo causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
2. Mejora del estado de ánimo: el consumo de cacao puro puede estimular la liberación de endorfinas y serotonina en el cerebro, lo que puede mejorar el estado de ánimo y promover la sensación de bienestar. También contiene teobromina, un estimulante suave que puede proporcionar un impulso de energía y mejorar la concentración.
3. Salud cardiovascular: los flavonoides presentes en el cacao puro pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación y promover la salud del corazón. Estudios han sugerido que el consumo regular de cacao puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
4. Mejora cognitiva: algunas investigaciones sugieren que los flavonoides presentes en el cacao puro pueden tener efectos positivos en la función cognitiva, incluyendo la memoria y el rendimiento mental.
5. Beneficios para la piel: los antioxidantes del cacao puro pueden ayudar a proteger la piel del daño causado por los radicales libres y los rayos UV. Además, algunos estudios sugieren que el consumo de cacao puede mejorar la hidratación y elasticidad de la piel.

Es importante tener en cuenta que estos beneficios se obtienen del consumo de cacao puro, preferiblemente con un alto porcentaje de cacao y sin agregado de azúcares o grasas añadidas. El chocolate procesado y los productos que contienen cantidades significativas de azúcar y grasas pueden contrarrestar estos beneficios.