Esta es la sopa dulce que aporta un toque original a tus postres

La sopa de fresón es una opción refrescante y nutritiva que se puede disfrutar como postre ligero en los días calurosos de verano. Esta sopa, además de ser deliciosa, está cargada de nutrientes beneficiosos para la salud. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar una sopa de fresón, junto con una descripción detallada de sus ingredientes, el método de elaboración y sus beneficios para la salud.

Ingredientes

Para preparar una deliciosa sopa de fresón para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de fresones frescos y maduros, 200 mililitros de zumo de naranja natural, 100 mililitros de agua, 50 gramos de azúcar (puedes ajustar al gusto o sustituir por edulcorante), una cucharada de zumo de limón, una ramita de menta fresca (opcional), un yogur natural o griego (opcional, para servir) y unas hojas de menta para decorar (opcional).

Receta

En primer lugar, hay que limpiar y preparar los fresones. Para ello, lava bien los fresones bajo el grifo. Retira las hojas y los tallos, y córtalos en trozos pequeños. Este paso es crucial para asegurarte de que los fresones estén limpios y listos para su consumo. Después, coloca los fresones troceados en una licuadora o procesador de alimentos. Y añade el zumo de naranja natural, el agua y el zumo de limón. La combinación del zumo de naranja con el zumo de limón no solo añade un sabor cítrico refrescante, sino que también ayuda a mantener el color intenso de los fresones.

A continuación, hay que agregar el azúcar a la mezcla. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia personal. Si prefieres una versión más saludable, puedes usar un edulcorante natural como la stevia o el agave. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Más tarde, y solo si quieres que tenga una textura más suave, hay que pasar la mezcla a través de un colador fino, eliminando así cualquier pulpa o semilla que pueda haber quedado. Este paso es opcional, pero recomendado si deseas una sopa más suave. Por último, se vierte la sopa en un recipiente grande y cúbrelo. Refrigera la sopa durante al menos dos horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la sopa se enfríe adecuadamente, lo que la hace perfecta para un día caluroso.

A la hora de servir, hazlo en tazones individuales. Puedes agregar una cucharada de yogur natural o griego en cada tazón para darle una textura cremosa y un toque adicional de sabor. Decora con hojas de menta fresca para un acabado visual atractivo y un aroma refrescante.

Beneficios para la salud

La sopa de fresón no solo es deliciosa, sino que también está repleta de beneficios para la salud. Aquí te presentamos algunos de los más destacados: es rica en vitaminas y antioxidantes, ya que los fresones son una excelente fuente de vitamina C, que es crucial para el sistema inmunológico. También contienen antioxidantes como las antocianinas, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo.

Además, es baja en calorías. Esta sopa es una opción baja en calorías, ideal para quienes buscan mantener un peso saludable. Los fresones, el jugo de naranja y el yogur son todos ingredientes que aportan nutrientes esenciales sin un alto contenido calórico. Por otra parte, los fresones tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado, especialmente en los días calurosos de verano.

Los fresones también contienen fibra dietética que promueve una digestión saludable. Además, el yogur natural es una buena fuente de probióticos, que son beneficiosos para la salud intestinal. Y gracias a los antioxidantes y otros compuestos beneficiosos, el consumo regular de fresones puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, contribuyendo a una mejor salud en general.