Los españoles no renuncian a los bares: el 66% mantiene o aumenta sus salidas pese al precio

Salir a comer fuera se ha convertido en refugio emocional ante la presión económica. El consumo en bares y restaurantes mantiene una evolución positiva en España y confirma la fortaleza del sector en un contexto de cambio de hábitos. Según el 11º Barómetro de Momentos de Consumo elaborado por AECOCShopperview y 40dB, en colaboración con Frit Ravich, Juver y Too Good To Go, el 66% de los consumidores sale a bares y restaurantes más o con la misma frecuencia que hace un año.

Una tendencia especialmente notable entre los más jóvenes, ya que el porcentaje alcanza el 76% en la Generación Z y Millennial. Además, el 47% de los consumidores asegura que, pese al aumento de precios, sigue saliendo para desconectar y disfrutar del día a día. Pese al contexto de inflación y al incremento del coste de vida, los españoles siguen priorizando el consumo en bares y restaurantes como una de sus principales formas de ocio y desconexión.

Ocio y desconexión

Lejos de renunciar a estos momentos, el consumidor adapta sus hábitos para poder seguir disfrutándolos. Casi la mitad de los encuestados afirma que, pese al aumento de precios, continúa saliendo a bares y restaurantes «para evadirse y disfrutar del día a día». La hostelería deja así de percibirse únicamente como una opción de ocio para consolidarse como un espacio de socialización, bienestar y desconexión emocional, según el informe.

Esta resiliencia no significa que el consumidor ignore la subida de precios. De hecho, muchos españoles aplican medidas de control del gasto cuando salen a consumir. El 37% opta por menús más reducidos y más de la mitad estaría dispuesta a acudir en horarios menos concurridos a cambio de mejores precios. El ajuste, por tanto, no pasa tanto por dejar de salir como por redefinir la manera de consumir.

El informe evidencia además que salir fuera del hogar sigue asociado a conceptos como compartir, disfrutar, socializar y vivir experiencias. En un momento marcado por la incertidumbre económica, bares y restaurantes se consolidan como uno de los pequeños placeres cotidianos que los consumidores españoles intentan preservar.